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养壶技巧:只有内外兼修,才能养出好壶!

〖摘要〗台湾作家林清玄,在《养壶》中说,一把好壶它的外表和内力,都酝酿了时间的光泽,有着深沉的香气,即使不放茶叶,光是冲进开水,也会有茶的香味,那香味是无数好茶所凝聚起来的。

养壶技巧:只有内外兼修,才能养出好壶!

台湾作家林清玄,在《养壶》中说,一把好壶它的外表和内力,都酝酿了时间的光泽,有着深沉的香气,即使不放茶叶,光是冲进开水,也会有茶的香味,那香味是无数好茶所凝聚起来的。

壶的外表与内力,在酝酿时间光泽的过程中,即是壶的外养与内养的过程。只有内外兼修,才能养出好壶。

养壶,首先要选择质地上乘的紫砂壶来养,那些低劣之壶是养不好的;其次,养壶最好用好茶,好茶养壶见效快,用一般茶养所花的时间要长一些。

如今,在乱象丛生的紫砂市场,养壶的效果亦是检验紫砂壶品质的标准之一。一般来说,一把正宗原矿紫砂泥制作、做工优良的砂壶,泡养百日左右,就会有变化,显现包浆的端倪。

紫砂壶外养,就是要勤泡茶、勤擦拭,以茶汤滋养砂壶。

趁热浇茶汤洗壶,任壶体表面吸收。此时壶的温度较高,壶壁上的细孔会略微扩张,为防止茶迹的积存,用棉质细布轻轻擦拭茶壶,让茶油顺热吸附于壶壁之中,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。

紫砂壶内养,关键是一壶不事二茶。

因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,一壶专侍一茶,冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味,不会相互混杂,保持独特的个性,这样养出来的壶品性会更高雅。

要及时清理茶渣,一是茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;二是,紫砂壶吸附热香茶味之质,残渣剩味无益于壶。

养壶的每个细节都要细心,如轻轻擦拭、净手摩挲、干燥静置等,都可以成为一种享受,有了这样的感觉才能体会养壶的真正意义。

养壶技巧:只有内外兼修,才能养出好壶!

还有什么壶适合什么茶来养,这个没有硬性的规定。以段泥为例,可能大家会觉得,段泥砂壶颜色浅、容易脏,适合用绿茶、白茶等来养,但段泥壶,用红茶等泡养出的效果,如古铜之色,又有玉石之光,朴质厚重。

爱壶、懂壶之人,不会把形态各异的壶囚放在橱柜中,束之高阁。会定期将它们去沏茶,养壶之色泽、香气。日积月累,已分不清养的是壶的气质,还是自己的气度了。养壶养心,茶香氤氲中,我们的心灵亦会折射出熠熠光辉。
 

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