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茶,有一种“浅”的态度

茶,有一种“浅”的态度

2016-10-13 佚名 普洱茶文化 57
朋友说,倒茶七分满,留得三分人情在,似乎有道理,然而照此说法,酒杯倒满难道就没有人情了吗? 酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。 浅是茶,细细味来,还是很有道理。 泡绿
你喝的普洱茶入口即化?

你喝的普洱茶入口即化?

2016-10-11 语笑嫣然 普洱茶文化 75
常常会听到有些人在描述某款茶的时候说“入口即化”,实在不知道这是怎样的一种感受,于是查询各种资料,最终依旧没能够体会到入口即化的境界,但却也十分肯定:不仅我没有,应该说很少有人体会到入口即化。
普洱茶史,你以为的可能都错了!

普洱茶史,你以为的可能都错了!

2016-10-08 佚名 普洱茶文化 153
1、印级茶的茶字颜色不能作为判断年份的依据 据原勐海茶厂厂长邹炳良讲述,普洱茶原来的外包装是在勐海一个小印刷厂印制的,但是一次只能印制一个颜色,通体红色的红印就是这么来的。后来解决方案是包
茶汤中最神秘吸引人的“回甘”

茶汤中最神秘吸引人的“回甘”

2016-10-08 丸子 普洱茶文化 124
甜味是一种人类本能喜欢的味感,它给我们带来了愉悦。我们对茶中的“甘甜”也会表现出好感。“甘醇”、“甘”、“回甘”这类词语总是用来表达高档的茶叶的品质。
你对普洱茶的挂杯香怎么看?

你对普洱茶的挂杯香怎么看?

2016-09-28 佚名 普洱茶文化 361
在普洱茶的品饮中,人们一向注重普洱茶的滋味。然而普洱茶以越陈越香而凸显,所以对其香气的研究也从来没有间断过。不论是蜜香、果香、兰香、荷香等这样具体的分类,还是从干茶、茶汤、叶底等各方面对其
除了茶多酚 普洱茶中你还需要知道茶褐素

除了茶多酚 普洱茶中你还需要知道茶褐素

2016-09-27 佚名 普洱茶文化 138
茶多酚在茶中的重要作用大部分人都知道,除此之外,由于普洱茶的许多物质发生了氧化聚合反应后又生成了一些新的物质,如茶褐素、茶多糖重组等,使得茶汤红浓透亮、醇厚滑爽、回甘绵长,茶褐素的生成与增
从茶的功效性上悟茶文化的生命之“道”

从茶的功效性上悟茶文化的生命之“道”

2016-09-26 盛军 普洱茶文化 59
饮茶从神农尝百草的特殊药用价值演化、发展到今天的茶文化,已经成为开门七件事——柴米油盐酱醋茶必不可少的生活内容之一。这种生活习惯的形成,并作为一种特有的生活方式传承和发扬光大,最重要的原因
普洱茶削弱代谢综合症

普洱茶削弱代谢综合症

2016-09-26 曹冬生 普洱茶文化 40
现在全世界发达国家都存在营养过剩的情况,随着经济增长和文明科学发展,发病率已呈上升趋势。代谢综合症将成为21世纪影响人类健康的最大敌人,其罪魁祸首就是营养太多的积累,低密度脂肪蛋白过多形成。
三千年的古茶树叶,你还有机会喝到吗?

三千年的古茶树叶,你还有机会喝到吗?

2016-09-23 佚名 普洱茶文化 178
千家寨位于滇西南,普洱市东北部的镇沅县境内。 2万余亩的古茶树,分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中。 哀牢山自然保护区则是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性
普洱茶汤视觉艺术,不同的心理享受

普洱茶汤视觉艺术,不同的心理享受

2016-09-21 佚名 普洱茶文化 49
心理学认为,视觉和味觉是两种不同的感觉。普洱茶的茶汤物质作用于舌头上的味蕾,就会引起味觉,出现味道。普洱茶的 "汤色 " "香气 "是提高品茗者味觉的感受性的基本元素。
普洱茶茶韵不足,有哪几种原因?

普洱茶茶韵不足,有哪几种原因?

2016-09-20 佚名 普洱茶文化 89
陈年普洱茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质的高低和附属价值。造成普洱茶韵不足的原因有很多: 其一是茶树本身的质量问题。 茶树龄小或生长在养分不足的土地上,必须依赖人工的肥料来补充成长
没有对比就没有伤害

没有对比就没有伤害

2016-09-20 小茶茶 普洱茶文化 74
在普洱茶区有个不可超越的好处,就是反复喝当地山头真味,2016年9月18号从景洪往易武走,直接进入丁家寨瑶族寨子,在这里,没有其他茶,唯有不同季节,不同树龄的弯弓。此处解释一下。易武丁家寨农户家的
普洱野生古茶与栽培型古茶

普洱野生古茶与栽培型古茶

2016-09-06 佚名 普洱茶文化 87
顾名思义,“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶(茶青),经加工制成的成品或半成品。相应的,在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶(茶青)加工成的成品或半成品,称为“茶”。
茶里的历史和科学,品尝出来没?

茶里的历史和科学,品尝出来没?

2016-09-02 佚名 普洱茶文化 67
随着生活水平的提高,食物养生成为人们热衷谈论和实践的话题。尤其是茶叶这种饮品,以天然和历史美学取胜,格外受关注。实际上,从植物成为饮品,它也经历了一个漫长过程,甚至改变了世界史。
中医角度,竟然是这么说普洱茶的!

中医角度,竟然是这么说普洱茶的!

2016-09-02 小懒堂 普洱茶文化 197
普洱茶的好,越来越受到人们的肯定。随着科学的发展,科学家门也通过技术证明了普洱茶的各方优点。那么,如果从中医的观点看呢?普洱茶又有什么利弊呢?
经过渥堆的普洱茶能安全饮用吗?

经过渥堆的普洱茶能安全饮用吗?

2016-09-01 子 瑜 普洱茶文化 97
由于经过渥堆工艺的特殊处理,普洱熟茶的卫生安全问题引起众多普洱茶友的加倍关注。
茶文化为什么是值钱的?

茶文化为什么是值钱的?

2016-09-01 李扬 普洱茶文化 54
或许读完文章并仔细推敲的读者会认为我在解构茶文化,其实我只是在做对茶文化的反思,我承认并尊重当前的茶圈文化现象,并希望能将近年茶文化现象放在整个茶叶历史河流中反思其意义。深入了解茶文化的形成,能让我们了解,并珍视其当下的价值,才有可能期待更好的未来。
话说普洱茶的“拼配”、“一口料”和“撒面”

话说普洱茶的“拼配”、“一口料”和“撒面”

2016-08-30 佚名 普洱茶文化 129
常有小伙伴问:什么是拼配茶?什么是一口料?是不是拼配茶就不如一口料呢?拼配和撒面是不是一回事呢?
冷茶、烫茶、头泡茶能喝吗?

冷茶、烫茶、头泡茶能喝吗?

2016-08-29 佚名 普洱茶文化 66
冷茶 在炎热的夏天,出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情,能让人瞬间感到痛快与舒爽,这虽然能解渴解暑,但是却是不健康的行为。这是因为浸泡时间过久的冷茶至少有三大缺点:一是
从做假到革命:普洱茶的后发酵与前发酵

从做假到革命:普洱茶的后发酵与前发酵

2016-08-27 白马非马 普洱茶文化 97
普洱茶属于后发酵茶类,这在业界已经是定论。围绕后发酵有自然陈化与人工干预两种处理方法,在干预主义下诞生了渥堆发酵与技术仓两种做法,其目的都是为了通过人工干预加快普洱茶的转化速度与提升品质,以达到快速品饮及提升品质的目的。

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