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普洱茶,是一门生命艺术

〖摘要〗生命是存有个体,从无到有又到无的历程。一道美好的普洱茶品,茶汤中可以表露出真、陈、易的意境之美。 真,是生命的本体。真性普洱,真,其性也,是厚化兰樟香、山头原林韵。 求普洱茶的真,必须先有好的普洱...
      生命是存有个体,从无到有又到无的历程。一道美好的普洱茶品,茶汤中可以表露出真、陈、易的意境之美。
      真,是生命的本体。真性普洱,真,其性也,是“厚化兰樟香、山头原林韵”。
      求普洱茶的真,必须先有好的普洱茶菁。自古以来出自六大茶山的乔木茶青为优良,且以易武为胜。其次以勐海、凤山、勐库、双江、思普、江城、勐弄等茶区,都有好的普洱茶菁,其真性原味是有着醇厚甘化的茶汤、兰香、樟香的茶香以及有“山头原林”的磅礴气韵。

普洱茶
      有了良好的普洱茶菁还必须要符合最能影响普洱茶真性的两个重要条件,一是普洱茶的生,也就是制造工序;二是普洱茶的长,也就是其陈化过程。
      真性普洱茶的制造工序,必须是将普洱茶菁先制作成晒青毛茶。至于真性普洱茶的陈化,必须是干仓存放。凡是能够保有真性的普洱茶品,就是好的普洱茶。
      陈,是生命的力量。陈韵是普洱茶特有的品味和意境。
      越陈越香是形容普洱茶最切题的一句名言,美好普洱茶和美酒一样都必须要有一段漫长的陈化时间,尤其是普洱茶更有“祖父做茶,孙子卖茶”的美誉。
     《嘉靖大理府志》李元阳著:“茶。点仓。树高二丈。性不减阳羡。藏之愈久,味愈胜也”《黎岐纪闻》张庆长著:“饮之可以消积食。去胀满。陈者尤佳。”以上文献已说明了普洱茶是以陈老而品饮为佳的茶品。
      易,是生命的过程。普洱的品味和艺境随冲泡而易变,呈现出生命之美。
      一道好普洱茶的冲泡品饮,每一泡都有不同。其品味和意境随着冲泡次数而变化强弱、厚薄,随着冲泡的前后顺序而陆续呈现,犹如生命在成长过程中不断地易转和生化。
      真、陈、易是美的力量,更是普洱茶生命的艺术。

普洱茶
      普洱之生命,始于一抹新绿,终于无尽的苍穹!如果把茶比喻为画,普洱就像是中国古代秦汉时期的石刻画,饱醮风雨沧桑,伟岸而厚重。
      亲近普洱,应用那温厚质朴的紫砂壶与那满载灵气的山泉水与普洱对话,用真诚轻轻的将其唤醒,当茶叶被水包容,被紫砂壶呵护,于是茶、水、壶与人有了心灵的共鸣:天人合一!
      得一好普洱,实乃一幸事!

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