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“功夫”和“工夫” 单是这两种茶区别都这么大!

“功夫”和“工夫” 单是这两种茶区别都这么大!

2017-08-30 佚名 名茶博览 20
以前武夷岩茶与红茶以前武夷岩茶与红茶都有称为“工夫茶”的品种,但发展到现在,“工夫”基本与岩茶脱离,单指红茶了,最常见的就是按地域划分,例如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫等等。
走向东南亚的乌龙茶

走向东南亚的乌龙茶

2017-08-15 笨泥 名茶博览 43
可以说在公元1949年以前,以安溪乌龙茶为代表的闽南乌龙,一直牢牢占据乌龙茶出口的大宗。那为何其他三个茶区的乌龙茶出口到东南亚相对较少呢?原因很简单,因为自明末以降,以李旦、颜思齐、郑芝龙等为首的闽南海商一直将中国至东南亚的商路牢牢控制在闽南海商手中。
遗失的中国抹茶文化

遗失的中国抹茶文化

2017-07-28 佚名 名茶博览 36
说起抹茶,当今国人第一时间想到的就是日本茶道使用的抹茶,殊不知抹茶在我国至少有 1700多年的历史,所不同的是“古代抹茶”和“现代抹茶”在不同的历史时期被赋予了不同的名称和内涵。
茶百科教你如何品味有山韵的凤凰单丛茶

茶百科教你如何品味有山韵的凤凰单丛茶

2017-07-25 贾留华 名茶博览 23
高香型的特点是:香味突出、浓郁、高锐、持久。比如黄栀香、姜花香、茉莉香、夜来香、鸭屎香、杏仁香等都属于高香型的代表。沉香型的茶,具有细腻、深沉、幽雅、悠长、耐回味的特点。像草兰香、大白味、輋门、肉桂香、香番薯等,均为沉香型的代表。
寻觅“老铁”魅力探求岁月沧桑 时间是最好的制茶大师

寻觅“老铁”魅力探求岁月沧桑 时间是最好的制茶大师

2017-07-04 李鹏 卢金亮 名茶博览 41
安溪茶业界所指的陈年铁观音并不是把铁观音放久,陈年铁观音的保存同样很严格。在“陈香型铁观音国家标准”中也规定,陈香型铁观音是以铁观音的毛茶为原料,经过挑梗,筛分,拼配,烘焙,储存5年以上等独特工艺的制成的具有陈香品质特征的陈年铁观音。
省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树

省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树

2017-03-09 佚名 名茶博览 22
又到茗茶飘香时,日前,国家茶叶科技创新体系岗位专家、四川省茶叶研究所所长王云应邀来雅安市名山区建山乡海盘山考察老茶树资源。
工夫茶里的生活艺术

工夫茶里的生活艺术

2017-03-08 佚名 名茶博览 30
提起工夫茶,大家并不陌生。在潮汕地区,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。早一杯茶,甘芳润喉,其乐无穷。那么,何谓工夫茶?关键在于“工夫”二字。
你被大红袍骗了这么久?真相来了!

你被大红袍骗了这么久?真相来了!

2017-03-07 佚名 名茶博览 121
中国所有茶中,最有争议的也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事,理不辨不明。然而细析争议,多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的,现不揣冒昧,将若干认识误区陈列于此:
浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

2017-03-01 佚名 名茶博览 51
其实,官方的定义是一个茶叶行业的标准定义,而实际情况当然要根据茶的品质具体分析。并不是所有的六堡茶冲泡出来都是红浓陈醇的品质,但也不能说明没有红浓陈醇的品质的六堡茶就不是正宗的六堡茶,因为品质会随着收藏存放的时间、地点、温度、湿度的变化而变化。
你是否了解滇红茶?你真的会泡滇红吗?

你是否了解滇红茶?你真的会泡滇红吗?

2017-02-21 佚名 名茶博览 83
冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
廉价南方茶冒充日照绿泛滥集市 “伪装”后价格翻番

廉价南方茶冒充日照绿泛滥集市 “伪装”后价格翻番

2017-02-05 佚名 名茶博览 20
过年走亲访友,茶叶是馈赠亲朋的好礼物。近几年,随着日照绿茶名气越来越大,假冒伪劣现象也开始抬头。
贵州务川“五强化”助力茶产业供给结构性调整

贵州务川“五强化”助力茶产业供给结构性调整

2017-01-13 佚名 名茶博览 23
为加快发展特色优势茶产业,新年伊始,务川自治县突出关键环节抓措施落实,强力推进茶园规范化管理、标准化采摘、精细化加工、品牌化经营,全力实现茶叶质量、品牌、效益融合,强势推进茶产业转型升级
喝黑茶好处这么多,因为含物质丰富

喝黑茶好处这么多,因为含物质丰富

2016-12-22 佚名 名茶博览 138
安化黑茶是我国特有的茶类,其归属于后发酵茶,其历史悠久,早前主要是制成紧压茶以边销为主,黑茶的产区主要来自湖南、湖北、四川、云南、关系等地。
广西“龙州乌龙茶”获批国家地理标志保护产品

广西“龙州乌龙茶”获批国家地理标志保护产品

2016-12-17 佚名 名茶博览 57
日前,国家质量监督检验检疫总局正式发布关于批准对44个产品实施地理标志产品保护的公告,崇左龙州县的“龙州乌龙茶”名列其中。这也标志着“龙州乌龙茶”正式成为龙州县第一个获得国家地理标志产品保护的产品。
武夷岩茶品牌价值627.13亿元 位居全国茶类品牌第二名

武夷岩茶品牌价值627.13亿元 位居全国茶类品牌第二名

2016-12-13 佚名 名茶博览 78
12月12日,武夷山市传来喜讯:武夷岩茶品牌价值当天在位于北京举行的2016年度中国品牌价值评价信息发布暨2016中国品牌发展论坛上,获评627 13亿元,位居全国驰名品牌价值排序的第11位、茶类品牌第二名。
国家非遗保护中心赴安溪考察乌龙茶制作技艺

国家非遗保护中心赴安溪考察乌龙茶制作技艺

2016-12-13 佚名 名茶博览 27
5日,中国艺术研究院院长、中国非物质文化遗产保护中心主任连辑一行,到我县考察非物质文化遗产项目—乌龙茶制作技艺。
六堡茶那些事儿 你可曾有不知道?

六堡茶那些事儿 你可曾有不知道?

2016-12-07 茶资讯 名茶博览 82
六堡茶熟茶陈化一年后上市,口感会有苦涩,一般会略有青味。5到8年会达到比较好的口感,汤色红亮,会有枣香、木香等陈香。在放下去就要拼茶底了,有的会出参香,有的会口感变得甘甜,有的变得香气也不明显。好的熟茶,15年左右会达到口感香气的品质顶峰。
七步教你泡出一杯大师级的红茶

七步教你泡出一杯大师级的红茶

2016-12-02 佚名 名茶博览 80
红茶,六大茶类之一,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。 红茶,夏天可冷泡,清凉甜爽;冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。 1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来
大陆游客不来 台湾茶农担忧冬茶滞销

大陆游客不来 台湾茶农担忧冬茶滞销

2016-12-01 佚名 名茶博览 46
2016台湾高山茶王冬季优良茶竞赛,29日在仁爱乡农会原乡驿站展开初审。今年参赛件数破千达1015件,茶农报名踊跃,创下高山茶赛新高;茶农也忧心,因陆客来台观光人数大幅下降,茶叶销售量严重减少,今年
如何提高岩茶的品鉴水平?

如何提高岩茶的品鉴水平?

2016-11-30 黄勇 名茶博览 56
20多年前,一个老朋友送给我一罐岩茶总厂八角罐的肉桂,那是我生平第一次接触到这种茶叶。 当时,身在异乡的我从没喝过武夷岩茶,就像泡绿茶那样,抓了一撮茶叶,往大杯里放。以开水冲泡之,还盖上了杯盖,闷了一下

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