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全发酵茶制法

全发酵茶制法

2011-06-23 佚名 名茶博览 58
全发酵茶就是发酵时让它尽情发酵。但非常花时间,所以制茶时都在「重萎雕」之后,先行揉捻,如果要制成碎形红茶,也趁此机会将之切碎,然后专设一间「发酵室」让其在一定室温度与一定湿度之下快速发酵。所以如
梅雨期,茶叶防潮应有道

梅雨期,茶叶防潮应有道

2011-06-23 佚名 名茶博览 56
时下梅雨期,永嘉县连日来雷阵雨频繁,空气水汽凝重,居家陈茶如果存储不当容易受潮、发霉。近日不少市民打进本网民家热线67261234咨询,怎样储茶才恰当? 梅雨期茶叶吸湿及吸味性相对较强,茶叶较易发霉或异味化
明前茶与雨后茶

明前茶与雨后茶

2011-06-20 佚名 名茶博览 401
清明前后,刚好在杭州讲学。好友与龙井村的茶农相熟,一定要送我最上等的明前茶,就亲自开了车,带我到茶农家里挑茶叶,约好要清明之前风和日丽那天采的。宾主寒暄了几句,就翻开贮存茶叶的石灰缸,里面一包包茶
为什么我们关注茶产业?

为什么我们关注茶产业?

2011-06-20 佚名 名茶博览 44
湖北日报) 即使在种植业内部,与粮、棉、油相比,茶叶也只能是个小块头。 但是,在五年时间里,刊发近百篇深度报道,连续追踪湖北茶产业的兴起、演变与发展。这在《湖北日报》六十年的报史上,实属罕见; 为举办
生活有茶

生活有茶

2011-06-18 佚名 名茶博览 46
有些喝茶的人,对于茶是有些讲究的,那茶品、茶礼、茶水、茶道、茶史等等许多,多少来得一套子,而我却傻忽忽的,全然不知,也不去讲究这些。我认为这些应该是茶科、学院或专家学者之事,与我无关,口渴了就喝,
茶与悟

茶与悟

2011-06-18 佚名 名茶博览 53
或许是因为自小便有对传统文化的崇拜,第一次喝茶便被它吸引,从此有了喝茶的爱好,并开始读茶悟茶。 好茶必出自名山大川,泡出好茶必须依靠好水。茶取山水之钟灵毓秀,赢得了无数文人墨客青睐,浩瀚的名作佳篇与
茶境需要营造

茶境需要营造

2011-06-18 佚名 名茶博览 46
唐代大诗人元稹曾说:“香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家”,我也是爱诗之人,于是喝茶时就讲究起了一种心境,我相信茶是有灵性的,且自以为懂得它的语言,每天一杯龙井茶,我往往泡得简单,都说“饮酒一时醉,品茗十
黑茶传奇:茶壶里的“健身房”

黑茶传奇:茶壶里的“健身房”

2011-06-14 佚名 名茶博览 43
黑茶传奇:茶壶里的“健身房” 作为六大茶类之一,千百年来,黑茶以其消食去腻、降脂减肥的功效誉满边关,被边民们称为“生命之饮”,有“一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。如今,随着物质生活水平的日益提高,
充满希望的紫娟茶

充满希望的紫娟茶

2011-06-14 佚名 名茶博览 53
充满希望的紫娟茶 5月18日,我应邀前往坐落于南糯山巴拉寨的西双版纳紫娟南糯山茶叶专业合作社考察。 由于紫娟茶栽培条件要求高,紫娟南糯山茶叶专业合作社在充分依靠科技人员、认真培训当地群众的基础上,风餐露
福建:茶企扩张谋上市

福建:茶企扩张谋上市

2011-06-06 佚名 名茶博览 43
近来,茶企谋求上市是个热门话题,这其中也包括茶风颇盛的福建。记者了解到,为实现上市,部分闽茶企正努力寻求解决资金的渠道,不少茶企也发生了积极扩张的现象。 据悉,目前,福建已有两家茶企传出拟上市的消
福建云根红茶业今天落户昆明康乐

福建云根红茶业今天落户昆明康乐

2011-06-05 佚名 名茶博览 200
热烈祝贺福建云根红茶业公司今天(6月5日)在昆明康茶茶文化城16幢1号开业。 福建政和云根茶业有限公司,前身为1976年成立的“政和县澄源乡茶场”, 2005年更为现名。企业根植先贤过化之地和得天独厚的高
黑茶,时光与岁月的精华之作

黑茶,时光与岁月的精华之作

2011-05-28 佚名 名茶博览 46
中国是茶的祖国,茶最早产于中国西南,然后逐渐向东南和长江中下游地区扩展。由于西北地区气候寒冷,不宜植茶,所需的茶叶必须从南方用人力或畜力运至北方,因路途遥远,运输时间往往需要一年半载,途中风吹雨淋
肯尼亚茶叶4月产量降出口增

肯尼亚茶叶4月产量降出口增

2011-05-26 佚名 名茶博览 52
肯尼亚行业管理机构茶叶委员会5月23日公布的最新统计报告表示,肯尼亚今年4月茶叶产量较去年同期下降12%,为3140万公斤。 肯尼亚茶叶委员会负责人西西里·卡里乌基当天表示,茶叶产量下降主要是因为拉尼娜现象造
2011中国第一春茶大展5月20日在沪拉开帷幕

2011中国第一春茶大展5月20日在沪拉开帷幕

2011-05-13 佚名 名茶博览 35
2011年5月20-23日,由中国茶叶流通协会、中国长三角茶业合作(上海)组织、上海市茶叶行业协会共同主办,上海东贸展览服务有限公司承办的2011第八届中国(上海)国际茶业博览会将在上海国际展览中心(娄山关路88
2011年度百强企业调查启动

2011年度百强企业调查启动

2011-04-26 佚名 名茶博览 39
各有关企业: 由中国茶叶流通协会开展的“中国茶叶行业百强”调查工作,在各级政府、行业组织、相关企业的支持与帮助下,通过几年的探索与完善,形成了行业年度调查、行业百强发布及相关报告撰写等系列成果,为涉
停止“进化”的中国茶

停止“进化”的中国茶

2011-04-26 佚名 名茶博览 36
健康的、原生态的饮品大流行,茶是当仁不让的“领头羊”。无论白茶、绿茶、黄茶,还是红茶、黑茶、花茶等等,都最有资格成为现代“低碳饮料”的生力军、现代中华饮食文明的标志性符号。几千年来,中国大地上就流
李鸿谷:中国茶的全球化演进(三)

李鸿谷:中国茶的全球化演进(三)

2011-04-17 佚名 名茶博览 61
味觉偏好的形成,当然不可以单纯以感觉系统为解释单元,它是种种社会条件的集合。绿茶既已失去品尝其鲜美时机,而且造假者甚众,那么反过来它作用于饮者的味觉选择——英国人的选择其实也有限,其结果,自然与中
中国茶趣谈

中国茶趣谈

2011-04-07 佚名 名茶博览 188
茶是上苍对中华民族的厚赐。自从神农氏首次发现茶叶,并将茶作为解毒疗疾的良方后,茶叶就逐渐扎根于寻常百姓家,成为开门七件事之一,再发展成为一种文化,一种生活的艺术,成为中华民族文化不可或缺的一部分。
中国国际茶叶市场分析

中国国际茶叶市场分析

2011-04-06 佚名 名茶博览 41
目前,国际市场的茶营销环境并不宽松,对我国茶叶出口将造成一定影响,它主要表现在以下几个方面: 国外市场变化。东欧和原苏联过去是政府采购,出口价高,目前这一地区茶叶出口尚未恢复;北非的摩洛哥、阿尔及
茶叶农残新标准将开始执行

茶叶农残新标准将开始执行

2011-04-03 佚名 名茶博览 64
茶农在肆无忌惮地喷洒农药 低毒低残留的农药逐渐被茶农关注 从4月1日起,一部由卫生部、农业部发布的新国标《食品中百草枯等54种农药最大残留量》将开始实施,我国茶叶农残检测指标从原来的9项增加到了16项。

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