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省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树

〖摘要〗又到茗茶飘香时,日前,国家茶叶科技创新体系岗位专家、四川省茶叶研究所所长王云应邀来雅安市名山区建山乡海盘山考察老茶树资源。
         又到茗茶飘香时,日前,国家茶叶科技创新体系岗位专家、四川省茶叶研究所所长王云应邀来雅安市名山区建山乡海盘山考察老茶树资源。

省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树
 
省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树

         王云实地察看了现存老茶树的生长状况和性状特征后说,在全省范围内像海盘山这样面积超过千亩、留存数量超过万株、树龄50年以上的老川茶群体种已越来越少,这是名山很好的茶树种质资源。针对这片老川茶生长海拔高、品质优的特点,生产上应走高端路线、主产高档名优茶。在抓好生产的同时,要重点抓好资源的保护和开发利用,特别是要抓好茶叶科研工作,从生产产品向茶树基因保护延伸、向茶树新品种选育延伸。通过研究,筛选可能存在的、新的变异品种,为名山茶产业健康、可持续发展奠定坚实的品种基础。

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        据悉,蒙顶老茶树原料来自本地百年以上的小叶种茶树(俗名又叫老川茶)嫩叶,采用中国最古老的名茶——蒙顶甘露的制作工艺精致而成,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色清澈通透,叶底嫩绿明亮。冲泡时,香馨高爽,味醇甘鲜。百年以上小叶种茶树根深枝壮,鲜叶内含物质远高于普通茶树,制成后色香味具佳,是茶中真品,弥足珍贵。

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