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浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

〖摘要〗其实,官方的定义是一个茶叶行业的标准定义,而实际情况当然要根据茶的品质具体分析。并不是所有的六堡茶冲泡出来都是红浓陈醇的品质,但也不能说明没有红浓陈醇的品质的六堡茶就不是正宗的六堡茶,因为品质会随着收藏存放的时间、地点、温度、湿度的变化而变化。
  从官方的定义看,六堡茶的品质特征是红浓陈醇,文化寓意为“中国红”特色。富含人体所需的微量元素,长期饮用可达健胃养神、减肥健身、消暑祛湿、帮助消化等养生功效,深受茶客喜爱。
 
  黑茶和其他茶类不同,其他茶类讲求“鲜”,而黑茶讲求“陈”,意思是年份越高,其收藏价值越大。

浅谈不同年份的六堡茶的品质特征
 
  其实,官方的定义是一个茶叶行业的标准定义,而实际情况当然要根据茶的品质具体分析。并不是所有的六堡茶冲泡出来都是红浓陈醇的品质,但也不能说明没有红浓陈醇的品质的六堡茶就不是正宗的六堡茶,因为品质会随着收藏存放的时间、地点、温度、湿度的变化而变化。 
 
浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

  根据资深茶客的经验,不同年份的六堡茶的品质特征主要有以下几类:
 
  一到两年的六堡茶,茶汤清淡,呈淡黄色,茶汤苦涩回甘。
 
  三到五年的六堡茶,茶汤稍深,呈深黄色,茶汤苦涩味稍去,回甘好。
 
  五到八年的六堡茶,茶汤偏橙,茶汤仍有苦涩味,但口感已经得到很好的转化。
 
  八到十年的六堡茶,茶汤深橙,偏红,茶汤仍有苦涩味,口感偏醇。
 
浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

  十到二十年的六堡茶,茶汤渐红,慢慢呈红色、琥珀色,茶汤口感顺滑,慢慢醇化。
 
  至于二十年以上的六堡茶,说实话,一来市场比较少见,二来价格较高,并不是所有茶客都能品尝。如果是正品的二十年以上老茶,无疑是非常好的诠释了红浓陈醇的品质特征了。
 
  因此,并不是所有的六堡茶都红浓陈醇,红浓陈醇只是六堡茶存放到一定阶段的一种呈现而已。

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