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省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树

省茶叶研究所:挺进海盘山 寻访老茶树

2017-03-09 佚名 名茶博览 19
又到茗茶飘香时,日前,国家茶叶科技创新体系岗位专家、四川省茶叶研究所所长王云应邀来雅安市名山区建山乡海盘山考察老茶树资源。
工夫茶里的生活艺术

工夫茶里的生活艺术

2017-03-08 佚名 名茶博览 25
提起工夫茶,大家并不陌生。在潮汕地区,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。早一杯茶,甘芳润喉,其乐无穷。那么,何谓工夫茶?关键在于“工夫”二字。
你被大红袍骗了这么久?真相来了!

你被大红袍骗了这么久?真相来了!

2017-03-07 佚名 名茶博览 81
中国所有茶中,最有争议的也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事,理不辨不明。然而细析争议,多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的,现不揣冒昧,将若干认识误区陈列于此:
浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

浅谈不同年份的六堡茶的品质特征

2017-03-01 佚名 名茶博览 44
其实,官方的定义是一个茶叶行业的标准定义,而实际情况当然要根据茶的品质具体分析。并不是所有的六堡茶冲泡出来都是红浓陈醇的品质,但也不能说明没有红浓陈醇的品质的六堡茶就不是正宗的六堡茶,因为品质会随着收藏存放的时间、地点、温度、湿度的变化而变化。
你是否了解滇红茶?你真的会泡滇红吗?

你是否了解滇红茶?你真的会泡滇红吗?

2017-02-21 佚名 名茶博览 72
冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
廉价南方茶冒充日照绿泛滥集市 “伪装”后价格翻番

廉价南方茶冒充日照绿泛滥集市 “伪装”后价格翻番

2017-02-05 佚名 名茶博览 20
过年走亲访友,茶叶是馈赠亲朋的好礼物。近几年,随着日照绿茶名气越来越大,假冒伪劣现象也开始抬头。
贵州务川“五强化”助力茶产业供给结构性调整

贵州务川“五强化”助力茶产业供给结构性调整

2017-01-13 佚名 名茶博览 23
为加快发展特色优势茶产业,新年伊始,务川自治县突出关键环节抓措施落实,强力推进茶园规范化管理、标准化采摘、精细化加工、品牌化经营,全力实现茶叶质量、品牌、效益融合,强势推进茶产业转型升级
喝黑茶好处这么多,因为含物质丰富

喝黑茶好处这么多,因为含物质丰富

2016-12-22 佚名 名茶博览 130
安化黑茶是我国特有的茶类,其归属于后发酵茶,其历史悠久,早前主要是制成紧压茶以边销为主,黑茶的产区主要来自湖南、湖北、四川、云南、关系等地。
广西“龙州乌龙茶”获批国家地理标志保护产品

广西“龙州乌龙茶”获批国家地理标志保护产品

2016-12-17 佚名 名茶博览 56
日前,国家质量监督检验检疫总局正式发布关于批准对44个产品实施地理标志产品保护的公告,崇左龙州县的“龙州乌龙茶”名列其中。这也标志着“龙州乌龙茶”正式成为龙州县第一个获得国家地理标志产品保护的产品。
武夷岩茶品牌价值627.13亿元 位居全国茶类品牌第二名

武夷岩茶品牌价值627.13亿元 位居全国茶类品牌第二名

2016-12-13 佚名 名茶博览 68
12月12日,武夷山市传来喜讯:武夷岩茶品牌价值当天在位于北京举行的2016年度中国品牌价值评价信息发布暨2016中国品牌发展论坛上,获评627 13亿元,位居全国驰名品牌价值排序的第11位、茶类品牌第二名。
国家非遗保护中心赴安溪考察乌龙茶制作技艺

国家非遗保护中心赴安溪考察乌龙茶制作技艺

2016-12-13 佚名 名茶博览 27
5日,中国艺术研究院院长、中国非物质文化遗产保护中心主任连辑一行,到我县考察非物质文化遗产项目—乌龙茶制作技艺。
六堡茶那些事儿 你可曾有不知道?

六堡茶那些事儿 你可曾有不知道?

2016-12-07 茶资讯 名茶博览 81
六堡茶熟茶陈化一年后上市,口感会有苦涩,一般会略有青味。5到8年会达到比较好的口感,汤色红亮,会有枣香、木香等陈香。在放下去就要拼茶底了,有的会出参香,有的会口感变得甘甜,有的变得香气也不明显。好的熟茶,15年左右会达到口感香气的品质顶峰。
七步教你泡出一杯大师级的红茶

七步教你泡出一杯大师级的红茶

2016-12-02 佚名 名茶博览 75
红茶,六大茶类之一,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。 红茶,夏天可冷泡,清凉甜爽;冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。 1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来
大陆游客不来 台湾茶农担忧冬茶滞销

大陆游客不来 台湾茶农担忧冬茶滞销

2016-12-01 佚名 名茶博览 45
2016台湾高山茶王冬季优良茶竞赛,29日在仁爱乡农会原乡驿站展开初审。今年参赛件数破千达1015件,茶农报名踊跃,创下高山茶赛新高;茶农也忧心,因陆客来台观光人数大幅下降,茶叶销售量严重减少,今年
如何提高岩茶的品鉴水平?

如何提高岩茶的品鉴水平?

2016-11-30 黄勇 名茶博览 49
20多年前,一个老朋友送给我一罐岩茶总厂八角罐的肉桂,那是我生平第一次接触到这种茶叶。 当时,身在异乡的我从没喝过武夷岩茶,就像泡绿茶那样,抓了一撮茶叶,往大杯里放。以开水冲泡之,还盖上了杯盖,闷了一下
六堡茶的鉴别方法

六堡茶的鉴别方法

2016-11-29 佚名 名茶博览 48
六堡茶通常采用传统的竹篓包装,其成品茶外形条索紧实,色泽黑褐光润间有黄花;成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。冲泡之后,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,有明显的槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。
你的心决定茶的味道  如何更好的品味岩茶肉桂?

你的心决定茶的味道 如何更好的品味岩茶肉桂?

2016-11-29 何文明 名茶博览 46
经历九道冲泡后的茶底才开始呈现柔软的原叶状态,仿佛在经历了三死三生后又一次精彩呈现在我们眼前。活,必须强调的一个字!好的茶底在手中可以感觉如丝绸般顺滑,完整的叶片清晰的叶脉肥厚的叶体,在活水的不断滋润下又鲜活如初。
香不过肉桂,存放后的岩茶,冬日品饮正当时

香不过肉桂,存放后的岩茶,冬日品饮正当时

2016-11-28 贾留华 名茶博览 45
每年的这个季节,茶百科都要推荐些正岩茶肉桂,茶友皆知晓香不过肉桂,就是说武夷岩茶的肉桂香是迷人、霸道的,是冲撞、直击人心的,不是慢慢的渗入,而是张扬、富于侵略性的,因此,且不说岩韵,仅茶香
你的心决定茶的味道,如何更好的品味岩茶肉桂?

你的心决定茶的味道,如何更好的品味岩茶肉桂?

2016-11-26 何文明 名茶博览 24
岩茶肉桂: 说到武夷岩茶,提到一句话:香不过肉桂,醇不过水仙。意思是说肉桂的香高,水仙的茶汤醇。 武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,树梢直立。树高与宽幅可达2米
看!精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音?

看!精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音?

2016-11-23 佚名 名茶博览 67
当一浪接一浪的新茶客争相以泡一壶清香型铁观音为荣之时,那些精明的资深老茶客却在那悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统,什么凤庆滇红1939,什么普洱熟茶1973……更有可以低调,却不会忘却的浓香型铁观音茶!为

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