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来,一起去茶铺喝杯美美的茶

〖摘要〗  茶席设计是一项颇为讲究的艺术美学活动。  现代茶席在某一特定主题设计下注重美茗、美器、美人、美服等美的统一和谐,似乎茶事总是一种高雅、禅意的美的行为追求,注重个人内心的宁静、与自然的和谐,以求
  茶席设计是一项颇为讲究的艺术美学活动。
 
  现代茶席在某一特定主题设计下注重美茗、美器、美人、美服等美的统一和谐,似乎茶事总是一种高雅、禅意的美的行为追求,注重个人内心的宁静、与自然的和谐,以求“天人合一”的境界,是“琴棋书画诗酒茶”的雅致品格。

来,一起去茶铺喝杯美美的茶
 
  但莫要忘了,茶还有“柴米油盐酱醋茶”的生活气息,追求的是人与人之间的和气之美。在快节奏的现代化进程中,静心修身固然重要,但一杯生活的乐活茶也不可缺之。茶更应该走向大众人群,褪一褪其仙风道骨。
 
  李曙韵的剧场茶会、林炳辉的食养山房、解致璋的清香斋……,其茶席或具宏大气势之美、或是恬淡悠然之美,突出茶事中人与自然的平衡。皆言,每个爱茶之人心中都有一个自己认为最美的茶席,那我在心中最美的茶席注定是街边普普通通的茶铺吧。
 
  茶中满是人气,茶铺里沸沸扬扬—喊茶的、问早的、茶船茶盖稀里哗啦的,浑然一片,仿佛全城人一天的生活都从这里热热闹闹开始了。在闽粤几乎家家户户都喝茶,在四川走在大街小巷都会听见人呼唤:“走,口子上坐茶铺子!”,口子上坐茶铺已深入普通百姓的日常生活,极具川味儿。

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  茶席是品茗的空间,可封闭,亦可无界。既然是要喝一杯“柴米油盐酱醋茶”的生活茶,那就来说说茶席的另一种空间形式之美—茶铺之美,主要涉及茶之美、茶具之美、桌椅之美、堂倌之美、环境之美等因子。
 
  茶·茶具:纯真、实用之美。闽粤以喝半发酵茶、红茶为主,烹茶多用砂陶器具;江浙一带以喝绿茶为主,用玻璃杯等透明器具盛之;四川人喝茶多用盖碗;北京人喜喝大碗茶……,对于茶铺席中茶与器的选择要尽量本土化,以本地人的茶类喜好择选适合的茶具。器不一定要贵重、精致,但一定要实用。茶也如此,必要顺口顺心,弹去市场经济的炒作之气,喝一杯具有纯真之美、朴实之气的茶。
 
  桌椅:舒适之美。茶铺中的桌椅可以是小方桌和有扶手的竹椅子,高矮适中,茶客坐于竹椅之中无需起身,稍一伸手便可从茶桌上端起茶来送至嘴边,好不悠闲。亦可以为具有现代设计感的桌椅板凳,与时俱进,融入现代人文气息,但都必须符合舒适这一宗旨,以求得身心的放松。
 
  堂倌:专业之美。茶铺中的堂倌也即是茶艺师傅,所谓“山不在高,有仙则灵。水不在深,有龙则灵。”,出色的茶铺怎能少了专业的堂倌。堂倌顷刻间便是这茶席的主人,直接与喝茶人打交道,掺茶续水要收放自如,真真是茶铺的“面子”和“店招”。
 
  环境:雅致之美。尽管茶铺满是浓浓的生活味儿,但作为人们休憩的空间,无论是居于闹市街边,还是临水而设……,其外部环境尽量考虑雅致的设计感,使喝茶变得更加惬意悠闲,是繁忙生活中难求的一份清闲。
 
  茶席之茶铺之美,是普通大众够得着的茶文化。来,一起去茶铺喝一杯美美的茶,从此喝茶也变得更加悠然自得、活泼生动起来。

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