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普洱美学:享受普洱茶的贵族气质

〖摘要〗据有关专家说,世界上能喝的古董只有两样:法国波尔多的葡萄酒以及中国云南的普洱茶。 普洱茶采用芽长叶壮、叶质柔软、梗粗节长、持嫩度好的云南大叶种茶树(宽叶木兰,山茶科)新鲜芽叶,经杀青、揉捻、晒干制成生

据有关专家说,世界上能喝的古董只有两样:法国波尔多的葡萄酒以及中国云南的普洱茶

普洱茶采用芽长叶壮、叶质柔软、梗粗节长、持嫩度好的云南大叶种茶树(宽叶木兰,山茶科)新鲜芽叶,经杀青、揉捻、晒干制成生茶,再经自然发酵转化和合理仓储而成熟茶,长期饮用有益于身心健康。

事实上,普洱茶是有生命的,它在自然空气中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,随着时间的延伸,品质愈佳,百年珍品,价比黄金。

对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种带记忆的茶品,作为一种向后看的茶,陈年普洱茶浸润着岁月的迷香,在它的浓酽和醇厚中,储藏着历史的厚重及时间的重量,那些历史悠久属于古董级的号级、印级普洱茶(已有五六十年以上历史的茶品),在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事,凡有年份的普洱茶,泡好后倒进茶杯里,会出现一圈一圈白色的清雾状烟顺着杯沿慢慢往上走,看着这一缕缕上升的白烟,品茗者会对陈年普洱多一份历史厚重感的敬畏。

作为一个爱茶之人,平日里收藏些“青沱”、“青饼”、“青砖”,体验一下历史对茶叶的雕塑过程,时间对普洱茶风格的积累过程,是一件既有意义又有趣味的事,收藏普洱茶的过程本身就是一种人生的享受,在这个过程中,你不能急躁,只能等待和守候,这种长年的等待和守候对爱茶之人来说是一种磨炼、考验、历练。

一个真正懂得品饮普洱茶的人,他总是能够多买新的生茶及一些熟茶,藏少量的旧茶,在交替品饮的过程中,延续着自己对普洱茶的喜好和追求,爱茶人收藏新茶,随着时间慢慢地消逝、历史地沉淀,茶品慢慢发酵变化、陈化,那感觉就好像看着自己的孩子一天天走向成熟,所以,近年来有专家提出了“喝熟茶、品老茶、藏生茶”的持茶之道。

由于钟爱普洱,茶迷们不会因为奔波劳碌就丢失了风雅,再苦再累,也会不厌其烦用自己喜好的紫砂壶、上好的山泉水泡上一壶上等的普洱茶,作为对自己辛劳的一种奖赏。

无论如何,茶迷们不会因为工作压力、生活烦恼就放弃追求,定会留下一份斯文、一份追求、一份梦想,寻一杯珍藏的陈年普洱茶,在品茗中舒缓工作压力、生活烦恼,在陈年普洱中找到寄托,找到知音,找到人生的乐趣。

陈年普洱是光阴对细节的耐心雕塑,更是一种在时光流逝中的静默。在这种静默中,生活上升为艺术,陈年普洱还是一种顿悟,是一种需要时间去完成的修行,是茶禅一味最好的注释。品陈年普洱,苦尽甘来,不正是在品味漫漫人生吗?

选自聚宝龙微信平台

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