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普洱茶石磨压制—制茶人要留住的手艺

普洱茶石磨压制—制茶人要留住的手艺

2017-12-12 佚名 普洱茶文化 2
石磨压制始于清朝,在普洱茶的历史上已走过一段相当漫长的岁月,到机械化开始在世界的各个角落蔓延的今天,需要耗费大量的人力及时间的传统古法石磨压茶工艺,被逐渐冷落在普洱茶历史舞台的一个角落,蒙上了厚厚的灰尘。
普洱茶工艺发展历程

普洱茶工艺发展历程

2017-12-09 周云川 普洱茶历史 14
从云南普洱茶的产生到现在,加工工艺到底经历了怎样的过程?而茶叶的加工过程往往决定了现在的普洱茶到底是不是普洱茶。
普洱茶历代大事记

普洱茶历代大事记

2017-12-08 佚名 普洱茶文化 12
公元前1066年东晋& 8226;常璩(公元347年或稍后)的《华阳国志& 8226;巴志》记载,“周武王伐纣,实得巴蜀之师……丹漆茶蜜,皆纳贡之。”周武王在公元前1066年率南方八个小国讨伐纣王,当时,云南的濮人向周武王敬贡云南茶。这时的云南茶,即是后来被称之为普洱茶。
云南中期茶的品质优势和推广

云南中期茶的品质优势和推广

2017-11-27 白马非马 普洱茶历史 66
云南茶企面对的是全球市场,其仓储往往是全球一盘棋。以国艳为例,除了厂家在勐海、昆明、广州建大型仓库藏茶外,其经销商还在台湾、马来西亚、东莞等地建有大仓储,国艳可以整合不同地域仓储风味的中期茶提供给消费者。
茶马古道的五宗“最”

茶马古道的五宗“最”

2017-11-24 佚名 普洱茶文化 79
内容摘要:在大陆西南地区,有这样一条以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,她壮美的风光、深厚的文化内涵,养在深闺人未识的神秘感,无不吸引着游人。
白茶这么好 此季该煮老白茶了

白茶这么好 此季该煮老白茶了

2017-10-24 佚名 名茶博览 90
偶尔也会发一下秋老虎的彪,猛猛地热。此时,会处理一下身体的反映,才是上上养生。秋季,气侯逐渐干燥,身体里肺经当值。要多吃些滋阴润燥的食物,保持饮食清淡,不吃或少吃辛辣烧烤,此外,还应多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
经茶间——经过一杯茶

经茶间——经过一杯茶

2017-10-20 经茶间 茶道 54
一片茶叶,从土地生长,被发现,采摘,制作,入仓,觉醒,待得在沸水中舒展沉浮,一杯茶汤入口,细品其味, 是茶的一生,在土地生长之时、在喝茶人手中重生之时,记录在一杯小小的茶杯中,入口品之便展现其生命的历程。
自来水 处理一下也可以泡好茶

自来水 处理一下也可以泡好茶

2017-10-20 郑春英 茶艺 73
自来水 处理一下也可以泡好茶如果寻不到时间跋山涉水去取一瓢山泉,又觉得自来水泡茶实在便捷,不妨对自来水做一些处理,那之后泡茶,也一样能带出茶香。
细嫩的茶叶说 我怕烫

细嫩的茶叶说 我怕烫

2017-10-20 郑春英 茶道 42
然而不是所有茶都中意沸腾(100℃)之水,像细嫩一点的绿茶,特别是名品,比如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰、都均毛尖等,就最怕沸水。
好水给茶的承诺

好水给茶的承诺

2017-10-19 郑春英 茶艺 52
水对茶说 我许给你幸福,展现你最光艳之水色,不让你的颜色尽失,绽放你最甜美之滋味,不让你有半丝苦涩,散发你最优雅之氤氲,不遮盖你一毫香韵,许你在我怀里肆意伸展,无尽缠绵,虽短,也是一生一世。
在一杯茶中 寻找内心的宁静

在一杯茶中 寻找内心的宁静

2017-09-30 明渊 茶文选读 93
真正的平静来源于对立的消融,一杯茶汤,无论怎样欣赏,调动你所有的记忆、观念、标准,那也不过是你记忆、观念、标准的映射而已。你并不需要放弃你的记忆、观念和标准,那样可能会把事情搞得更糟。你需要的,是意识到这个事实,意识到本身,即回归于平静。
喝普洱茶不是装神弄鬼,有无“茶气”不要盲目崇拜

喝普洱茶不是装神弄鬼,有无“茶气”不要盲目崇拜

2017-09-29 佚名 普洱茶文化 93
茶气——喝茶圈子常用名词,说到此处往往会显得高深莫测。常见到人们一番冲泡细品浅酌之后评论:这茶好“茶气很足、这茶气很正”。
普洱茶熟茶的“独特品质”怎么形成的?

普洱茶熟茶的“独特品质”怎么形成的?

2017-09-29 佚名 普洱茶文化 121
  根据普洱茶地理标志保护国家标准【GB T-22111-2008】的规定,以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺以及品质特
历史上普洱茶生产交易中心的大转移

历史上普洱茶生产交易中心的大转移

2017-09-29 詹英佩 普洱茶历史 42
  历史上,普洱、思茅在明、清时期的繁盛皆因茶叶,西双版纳的茶叶明清时期大都在普洱、思茅交易,清咸丰五年(1856年)大理杜文秀起义占领滇西十八年又攻占普洱3年多。普洱南部的六大茶山的茶叶从清咸丰年间起
中秋节喝普洱茶忆家乡

中秋节喝普洱茶忆家乡

2017-09-29 佚名 茶文选读 36
十月的家乡最美,家门口的稻子一片一片黄澄澄的,夕阳的余晖洒落,给它披上金灿灿的霞光。芸豆的藤蔓悄悄爬上白色的墙头,院子里的石榴又红又大一个个笑开了花,露出晶莹剔透的石榴籽儿。
女首富周莹读茶经 乱泡茶 堂侄却是民国一代大师

女首富周莹读茶经 乱泡茶 堂侄却是民国一代大师

2017-09-28 小明 茶文选读 162
那时,茶馆也是一个江湖,除了莫谈国事的警惕外,也是各种信息的交流地,以至于后来还流传一则关于钱钟书的谣言:说他曾放言西南联大的外文系根本不行,叶公超太懒,吴宓太笨,陈福田太俗。到了20世纪90年代,杨绛先生还专门撰文辟谣。
慢 才是茶的真谛

慢 才是茶的真谛

2017-09-27 找茶 茶文选读 52
慢生活的选择有无数种,而自己给自己泡一壶茶,是深入骨髓地慢。不要介意把时间“浪费”在一壶茶上,不要介意用心去观看一杯茶的变化。随水旋转跳跃的龙井,在水中宛如游龙,从一杯白开水中浸润出的苍翠,享受茶带来的醇而不浓,酽而不涩,回味隽永的味觉盛宴。
怎么挑选高品质的铁观音秋茶?

怎么挑选高品质的铁观音秋茶?

2017-09-23 我的茶居士 名茶博览 54
观:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽最好,汤色暗红者次之。
当下 是一道窄窄的茶席

当下 是一道窄窄的茶席

2017-09-20 西风东韵 茶文选读 55
茶、茶器、茶席、茶室、茶空间,既独立存在,各具特色,又浑然一体,相互映衬。说到茶,似乎一切都静了下来。我喜欢茶的多变,偏爱茶器的灵动,欣赏茶席的精美,留恋茶室的素雅,为那些极富设计感的茶空间所征服。这些,每一样都是一幅画、一首诗、一次旅行……
茶从来不说话  宁静至此升华

茶从来不说话 宁静至此升华

2017-09-13 佚名 茶文选读 71
静是一种生活态度, 不争,不躁,不妄动, 身可以劳累,心要淡定、宁静。茶,是一种习惯,不闻,不问,不争论,只要有片刻的宁静给我思考。

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