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话说普洱—邦东茶乡

〖摘要〗话说普洱—邦东茶乡 如果说一山有一味,各村各有各味,没有到过茶寨的茶友可能不相信。这确实是真实的茶叶情况。茶树生长在不同的区域,制茶的茶农也各不相同,产生出来的茶味,就会有很大的差别。小村就是很典...


话说普洱—邦东茶乡

  如果说一山有一味,各村各有各味,没有到过茶寨的茶友可能不相信。这确实是真实的茶叶情况。茶树生长在不同的区域,制茶的茶农也各不相同,产生出来的茶味,就会有很大的差别。小村就是很典型的一个例子。在邦东乡,行政区域最广的就是曼岗村,下属的寨子几乎每个寨子都产茶。

 

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在寻茶的过程中,总有茶路上的贵人相助,发现小村,是在我们一行人走乏的时候,吃过午饭,想讨口茶喝。随意走进了一个初制小厂,当时几个农户正在挑拣茶叶黄片。见我们一行人走进,便热情的招呼喝茶,从装满茶叶的筛子里面,随手抓起一把干茶:“这个是我们小村的大茶树,刚刚才晒好,在拣黄片。

茶农手中的干茶,条索很长,几乎要越过指尖,墨绿的颜色,显得白毫特别明显。闻干茶,和在乡间林荫小道行走时闻到的香气一样。身旁的同事出于职业习惯的问了一句,这茶树,有多大了?有时候问题不问还好,一问,大家都改变了原有的喝茶计划,听闻茶农口中所说,他们小村的茶树,是整个曼岗村几个寨子里,树龄最久,茶树最大,保留的最完好的一片。一行人都想尽快去茶园,便放下干茶,顺着村子旁的土路,跟着茶农走。

通往茶园的小路,有着繁茂绿竹做引路,时而竹叶飘至眼前的凉意,这不是刻意寻找就能遇到的。在邦东寻茶近半个月,每个寨子都有着邦东该有的云端模样。早晨享受白茫茫云海,云海散去之时,不论何时劳作,身旁陪伴的总是翠绿,

走到小村茶园,所有对于茶农的怀疑顿时消散,整片后山上的茶树,在整个曼岗这里的茶树确实最大,保留的最完好。临沧邦东的茶树,大多都偏矮小,因为茶农对于茶树的管理都有不同程度的矮化。小村这片茶园,大概是离村子远,又生长在山坡上,并不影响农户的其他农作物种植,就得以保存比较完好。

每片茶树上的鲜叶,油亮得像是要滴出茶汤,手触摸叶片,能真切感受到毫毛于指尖的细腻触感,眼睛看着被毫毛包裹得泛银白的芽头。有点期待回到初制所,试喝这片难得茶园的茶汤。身旁的茶农还说着,没骗你们吧,这茶树是不是真的是大树。很多来到这里的人,喝了我们的茶,都要看看茶树。

确实,喝茶不就讲求个知根寻底吗?还是回去喝新茶,比较实在。新茶或多或少都会有汤色淡,青味重等问题。如果只看到不足,就不能发现茶的优点。小村茶,新茶,汤色偏淡黄,茶汤却有淡花香,带有点点的冰糖甜香,闻起来很是舒适,不忍喝下,只愿多感受一会。新茶汤入口茶汤有滑厚,入口,苦和涩都很难感觉得出来,等细细品闻杯底香的时候,舌面便有了淡淡的苦和渐浓的涩。

在整个邦东乡,曼岗小村算不上独树一帜,也能算口感卓绝,几泡茶入口,回韵的甘甜就显于舌根 和喉间。静静坐着,不再喝茶,等待看看这茶的喉韵能停留多久,回甘能甜到多深。

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