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这座茶山被称为藤条茶之乡 生长的茶树堪称天下一绝 其茶树形态之美令人称奇

〖摘要〗坝糯也是一座充满故事与传奇的茶山,民国时期坝糯人依靠得天独厚的自然条件和精湛的藤条茶技艺,将坝糯发展为双江最为富足的村寨,勐库最有财势的家族也在坝糯,可谓豪门望族林立。坝糯藤条茶的声誉响彻临沧,乃至国外,以极为强势的地位立于普洱茶界。
  自古高山皆有一种奇异的力量,《孟子·尽心上》中有言“孔子登东山而小鲁,登泰山而小天下”。杜甫在《望岳》中亦有“会当凌绝顶,一览众山小”之感叹。

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  而对于吾辈茶人而言,最为熟悉的应该莫过于“高山云雾出好茶”。若是以海拔高度而论,泰山最高峰海拔1545米,而作为勐库东半山海拔高度最高的、面积最大的古茶园,坝糯平均海拔高达1840米,最高海拔可达1900米,尚在泰山之上。

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  坝糯的海拔、气温、降水都较为适合普洱茶茶树生长,也正是因为这些大自然赋予的、得天独厚的生态条件,才使得位于勐库东半山最高处的坝糯,得以凭借坝糯茶在动乱的民国时期,成为双江最为富裕、最为繁华的村寨。

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  坝糯也是一座充满故事与传奇的茶山,民国时期坝糯人依靠得天独厚的自然条件和精湛的藤条茶技艺,将坝糯发展为双江最为富足的村寨,勐库最有财势的家族也在坝糯,可谓豪门望族林立。坝糯藤条茶的声誉响彻临沧,乃至国外(坝糯人将坝糯的茶叶运送到东南亚沿海各国售卖),以极为强势的地位立于普洱茶界。

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  坝糯除了其得天独厚的生态环境,当地培育茶树的技艺也是一绝!著名茶叶学者詹英佩女士赞誉“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝,其茶树形态之美令人称奇。坝糯人休整养培藤条茶的技术及下的工夫,在双江无与伦比。”

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  现今树龄最大、最古老的藤条茶就在坝糯,坝糯素有“藤条茶之乡”的美誉,坝糯是如今保存最完整的藤条茶古茶园。

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  坝糯是勐库茶区东半山现存古茶树较多的村寨,坝糯的藤条茶园也是双江县内所有古茶园中保存得最好的茶园。

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  藤条茶的采摘手法,是一种源于清末民初时代流传下来的特殊的采摘方式。这种采摘方法,被江湖人士归结为“留采法”。如上图所示,每根枝叶新发芽叶两根,便采去其中一根,留下另一根继续生长,以此采摘方式持续一二十年,便可形成这样的藤条树状。

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  山有木兮木有枝,心悦君兮君“已”知。在近几年来,以藤条茶制成的普洱茶茶饼因饼面“姿色”好,由此走俏茶市,并赢得诸多茶商、茶客追捧。就品饮口感而言,坝糯藤条茶的丰富度、饱满度、协调度更为突出,这也是那蕉茶区及其他藤条茶区无法媲美之处。

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  同时坝糯海拔高,气压低,空气相对稀薄,使得茶树蒸腾作用加快,茶叶内芳香物质更加丰沛,茶香高扬浓郁,香气馥郁,冲泡后杯底留香持久。

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  并且因为坝糯是勐库东半山最高的古茶园,茶树能够接受到更多更丰富的太阳光照射,积累更多的营养物质;而坝糯夜晚气温低,茶树内营养物质消耗较少。多积累少消耗,使得坝糯茶的内含物质较为丰富。
 
  然而,藤条茶的培养技术虽能够得到更为优质的茶叶,但产量却较低,只有寻常茶树的二分之一乃至更低,每年坝糯的藤条茶都供不应求,常卖到一斤不剩。

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