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一场关于景东茶的对话

〖摘要〗景东的古茶树资源非常丰富,分布有老仓福德山、御笔山、金鼎山、漫湾山、哀牢山 西坡等五座古茶山,拥有古茶园37100亩。景东县的古茶资源之丰富,放在全国 都是罕见的,而且许多茶园都位于无量山与哀牢山国家自然保护区之内,就原生态环境而言是其他茶区无法比拟的。
  景东茶在茶界的声誉并不算高,比起炙手可热的易武、景迈、布朗山,景东茶山明显寂寥很多。提起景东茶,经常听到茶商们说:“景东茶做普洱不行,茶质太弱了。”“景东茶海拔高,气候寒凉,茶叶清香有余,滋味不足,适合做绿茶,不适合做普洱茶。”

一场关于景东茶的对话
 
  一路上,我们同行的几个人也经常会就景东茶的问题展开一些交流—— 出生于景东漫湾镇的包忠华,现在是 普洱市茶业局文化品牌科的科长,包忠华认为,景东茶具有茶味平和、回甘好、清香等特点,茶味相对于勐库茶更平和,缺少所谓霸气,但普洱茶所谓的霸气与柔和,只是风格的不同,萝卜白菜各有所爱而已。
 
  也许普洱茶的传 统销区广东人更喜欢口感重一点的茶,但是景东茶这样的清香型茶叶更适合华东与北方的新兴市场的人群。 而且以他多年研究景东茶的经验,他认为景东茶是典型的能够越陈越香的茶。有些地区的茶刚做出来,表现非常好,但放上几年后就转为淡薄了。 而景东茶正相反,刚做出来滋味稍显淡了一点,但是存放几年后一品,滋味醇厚,陈香馥郁,其变化让人惊喜不断。

一场关于景东茶的对话
 
  景东县的“毛料大王”之一罗凯鸿先生,多年来致力于提升景东茶的品质,掌控了景东县许多珍稀的古茶资源。他认为,跟易武、勐海等产 地的茶相比,景东茶在茶园管护与加工制作上存在很多问题。因为景东长期作为原料基地,被人为压低价格收茶,茶农所得十分有限,他们不愿意在茶叶上投入过多的资金与精力,茶园管理粗放,采摘混乱,加工就利用家里的煮猪食的锅杀青,然后胡乱揉捻一下,随意用篾笆晒在地上。
 
  景东县茶产业发展办公室主任沈维荣也赞同这一说法:“茶叶面积大,布局分散,单产低,效益差,企业弱小,低产茶园比例过大,加工粗放,缺乏统一的管理加工技术标准等,这是景东县茶产业长期存在的现状。” 景东作为云南优质茶叶原料的大县,长期为大益、下关、天士力、云南普洱茶厂、云南凤凰沱茶厂、云南普洱茶集团等著名茶企默默无闻地提供原料。而这些原料都是由分散的茶农和初制所供应。

一场关于景东茶的对话
 
  分散供应毛料的弊端在于:一方面,没有统一的技术标准,加工技术落后,再加上茶农与小 作坊面对大厂缺乏市场谈判与议价能力,市场信息通道不畅,导致原料价格长期被压低。另一方面,大厂对原料的品质要求越来越高,需要谋建高品质的稳定的原料基地,而面对分散的小农供应商,很难达成这一目标。
 
  据了解,景东境内有无量山与哀牢山两条著名山脉,由于交通不便,许多地方人迹罕至,保留有原始植被和瑰丽的自然风光。
 
  景东的古茶树资源非常丰富,分布有老仓福德山、御笔山、金鼎山、漫湾山、哀牢山 西坡等五座古茶山,拥有古茶园37100亩。景东县的古茶资源之丰富,放在全国 都是罕见的,而且许多茶园都位于无量山与哀牢山国家自然保护区之内,就原生态环境而言是其他茶区无法比拟的。

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