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影响普洱茶香型的几点要素

〖摘要〗 喝普洱茶久了,自然不同普洱茶就会品出不一样的香气,那这些香气是怎么回事,怎么同是普洱茶,为什么会有不一样的香气产生呢?今天我们一起来看看:  一、地域差别  云南处云贵高原,茶区海拔及环境各不相...
 喝普洱茶久了,自然不同普洱茶就会品出不一样的香气,那这些香气是怎么回事,怎么同是普洱茶,为什么会有不一样的香气产生呢?今天我们一起来看看:
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  一、地域差别
 
  云南处云贵高原,茶区海拔及环境各不相同,所谓十里不同天就是这个道理,形成各茶区各不相同的区域小气候,温度、湿度、气压、土壤等不同,造成茶树生长环境的差异,进而影响茶叶的香型。云南比较常见的勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种,还有更多的小区域茶树品种,都因地区不同茶叶的香型大不相同。
 
  二、茶树品种的差异
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  不同的树种会有不同的香型,就拿我最熟悉的白莺山来说本山茶与黑条子以及勐库种。都生长在同一茶区,可香型也大不同。
 
  三、不同产地加工方式的差异
 
  不同茶叶产地对于茶叶的加工方法是有差异的。易武地区有易武地区的加工方法,勐库地区有勐库地区的加工方法,临沧地区有临沧地区的加工方法,采摘的手法、等级,杀青的锅温,杀青时间,揉捻的轻重,时间等都会对茶叶的香型有影响。

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