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弱化山头概念其实是一种保护

〖摘要〗酒庄发展了几百年,从葡萄园的种植到葡萄酒的酿制已经成为一条可持续发展的道路。普洱茶也发展了几百年,磕磕碰碰,断断续续。
         红酒看酒庄,普洱看山头。
 
         酒庄发展了几百年,从葡萄园的种植到葡萄酒的酿制已经成为一条可持续发展的道路。普洱茶也发展了几百年,磕磕碰碰,断断续续。可持续发展停留在纸面上,茶山一旦出名就等于宣告了死亡日期。再古老的茶树被疯狂采摘之后,也变得没有价值。

弱化山头概念其实是一种保护
 
       好的茶叶来自于特定的茶园,茶园产好茶因为其独特的生态环境。生态环境没有了,好茶也跟着烟消云散。普洱茶市场有时候非常有趣:大家一面说着现在的老班章已经没办法跟以前相比,到了采摘季又疯狂涌入。生态环境越破坏越要采摘,说是一回事做是另外一回事。甭管茶有没有以前的好,先把眼前的采了,到手的卖了再说。不赚钱怎么保护生态,不破坏生态怎么赚钱。茶山很尴尬,市场也很尴尬。
 
        今年云南茶叶协会提出弱化山头的概念,开始强化大产区。这对普洱茶名山来说是一种好事,如果这个概念能够成为现实,大家的资金不再聚集到某几个山头之上,或许已经失去的自然环境会再度回归,曾经的好茶也会再现。

弱化山头概念其实是一种保护
 
         最近有一些做茶的朋友说,名山概念没有了,普洱茶也就没得玩了。普洱茶市场又会回到那个名山古寨与台地不分家的时代,怎么可能呢。古树茶已然成熟,以后的市场古树茶就算不提及老班章也会提到布朗山。布朗山古树茶难道不够高大上?至少茶商在做茶的时候,会综合考虑布朗山上所有寨子毛茶的价格,处于利益的考量,没有谁会放着便宜的料不收去收贵料。这样原料价格一回归,采摘也就不会如此疯狂,这样有利于茶山生态的保护。
 
          对于云南当地民生而言,茶山是茶农的命根,没了茶树很多茶农收入将会大打折扣。这就是民生问题,所以弱化山头是早晚的事情。而执迷不悟玩山头的茶商最终会被山头玩死。

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