普洱茶后发酵中化学成分的变化
普洱茶的后发酵，按其品质形成的快慢、所需时间长短，可分为快速后发酵（即潮水渥堆后发酵）和缓慢后发酵（即贮存陈化后发酵，有湿仓和干仓两种形式）；众所周知，普洱茶独特品质的形成主要是在普洱茶的后发
云南两宝—普洱茶和建水紫陶
普洱茶能给身体带来健康，给心灵带来抚慰，给生活带来活力，给人生带来品味。茶让人静下心来，寻求优雅的高品质生活。现在越来越多的人都开始喝茶，爱上喝普洱茶。 好茶配好壶，云南的普洱茶和云南建水紫
普洱茶投资分析：炒茶客为何“喜新厌旧”？
越陈越香使普洱茶成为能喝的古董，老茶都是由新茶转化而来。选茶如同伯乐相马，新茶就好比马驹，等到马驹成为千里马，新茶成为古董就是名利双收之时。但不知从什么时候开始，炒茶的人开始只专注新茶，而对有潜
喝茶大军里，70、80、90后的区别有多大？
一转眼，时光荏苒，90后的孩子都会打酱油了，70后当爷爷奶奶的也比比皆是。 都说70后、80后、90后有天与地的区别，那么，大家对茶生活的态度又有什么不同呢？为什么要喝茶？70后：茶是一片有文化的叶子，茶文
普洱秋茶和春茶有这3大区别！
01春茶最优，秋茶次之普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以茶品的功效、滋味做出综合评价来看，春茶无疑是其中综合评价最高的，其次是秋茶。而之所以会如此，其本质原因还是因为春茶和秋茶其内含物质的差异。①每年
什么样的熟茶才算上是好熟茶？那如何品鉴普洱熟茶呢？
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的香甜醇厚滑，怎么喝懂它呢？品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。 厚度 熟普的厚度，
你的普洱茶为什么会越泡越涩？
茶姐某一次在喝一款茶时，前几泡几乎没有喝到涩味，但到后面几泡时，却感受到了很浓的涩味，且越到后面涩味越强。 相信各位茶友也有过类似的经历，不过对于其中的原因却不是很清楚。本文就对这一问题，做一
哪些原因会导致红茶变酸？怎么冲泡才能避免红茶的酸味
红茶是属全发酵茶，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质增加，糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，使红茶更加鲜爽，形成了红茶
【新学说】普洱茶断代与分期的探讨
2015年5月15日，我在昆明国际会展中心与来自全国各地的茶友及业内人士交流和分享了中期普洱茶的价值，把中期普洱茶的时间断代认定为从上世纪80年代中期至2005年前。 在茶语网将交流情况整理公开后，我们的中
古树茶为什么会越喝越甜？
古树茶入口苦涩度低，香气浓郁饱满有层次感，生津回甘明显，茶汤糖香，汤感饱满度非常高。从入口到回甘，从第一泡至二十多泡，整个甜贯穿始终。古树茶为什么会越喝越甜呢？ 这主要是由几个因素决定的：生长
什么时候才能喝到物有所值的普洱茶
一款茶的好与坏，看看价格的高低就知道了，因为一分价钱一分货么。在普洱茶市场当中，价格与普洱茶品质的关系只能在某些区间正确，要确定一款普洱茶的品质还要从多方面仔细考量。 首先价格定律在低端市场是完
你的普洱茶为什么会越泡越涩？
笔者某一次在喝一款茶时，前几泡几乎没有喝到涩味，但到后面几泡时，却感受到了很浓的涩味，且越到后面涩味越强。相信各位茶友也有过类似的经历，不过对于其中的原因却不是很清楚。本文就对这一问题，做一些解
不知道老曼峨甜茶和苦茶的区别？看这篇就够了！
布朗山独特而优异的生态环境，不仅造就了以阳刚霸气的滋味风格著称的布朗茶，还成就了诸多品质出众、滋味独特的小范围普洱茶。其中，最为茶友所熟识的就是有茶中霸王之称的老班章，不过若论霸气，老曼峨茶也不
普洱生茶和铁观音的香型有什么区别
决定茶品香气的主要因素包括：树种、生长环境、制作工艺。01普洱生茶香型普洱生茶树种为云南特有大叶种。云南地理环境差异巨大，茶树生长在不同的地域，受当地气候、土壤的影响，会形成其独特的香型。如景迈山古
普洱茶贡茶到底出自哪里
皇家茶园，贡茶产地现在越来越多的普洱茶产区为了证明自己产区茶叶身份的尊贵，都会加上这2点，同时辅以相关的文献来证明自己说法的正确性。一时间贡茶遍地，很多人也在质疑这么多地区都出产贡茶，到底哪个地区
普洱茶都有哪些气味 气味是如何形成的
普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢?下面一起来看看吧。1、清香味这是普洱茶
市场为何少了很多大经销商?
五年前，我曾与一位茶商朋友聊天，聊的是关于经销商的话题。这位茶商朋友告诉我，每年拿货超过100万的，才能算作大的经销商。时隔5年，再聊到同样的话题，他告诉我，拿货超过50万的就要算大茶商了。我很不解的