首页 > 资讯 > 普洱茶新闻 >

为什么普洱茶锁喉?其原因是哪些?

〖摘要〗 何以为锁喉?即品茶过后,咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六,导致的锁喉感觉各有差异。  1、高冲  冲泡时高冲,包括出泡时高冲于公道杯,都会产生锁喉现象。...
 何以为锁喉?即品茶过后,咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六,导致的锁喉感觉各有差异。
\
  1、高冲
 
  冲泡时高冲,包括出泡时高冲于公道杯,都会产生锁喉现象。
 
  2、紧压茶未醒
 
  紧压茶拆剥后,未经适当时间与环境醒茶,亦会产生锁喉现象。
 
  3、仓储环境问题
 
  高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器,放任置于空气中,快速氧化出现油耗味时,也会出现锁喉现象。
 
  4、制程高温干燥
 
  成品高温干燥,或是刻意焙火加温也会导致锁喉。
 
  5、成品日晒干燥
 
  成品单饼直接日晒干燥,亦或者未完全干燥前包装整筒干燥,都会引起锁喉症状。
 
  6、不当拼配
 
  因拼配茶区所导致茶质冲突,亦会导致锁喉感。此种状况较为少见,只发生在新制生茶,待陈化数年后锁喉感会消失。

  收敛感
 
  品茶后,舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联,为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。

我要评论

云南普洱茶网微信

1. 微信 -> 发现 -> 扫一扫,直接扫描云南普洱茶网官方微信二维码(点击白色文字保存二维码图片至手机相册,扫描图片);
2. 通过微信窗口“+”或“添加” 搜微信号“puer-life”或查找公众号“云南普洱茶网”即可关注我们!