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普洱熟茶好不好?这样鉴别就知道

〖摘要〗 普洱茶不管因为什么原因,现在已然是大众广泛认可的茶品了,很多茶友都钟爱喝普洱茶,尤其是温补的普洱熟茶。以醇厚甜滑的特性,征服了大江南北茶人的味蕾,普洱茶是属于后发酵茶,温润平和,也非常适合冬天饮...
    普洱茶不管因为什么原因,现在已然是大众广泛认可的茶品了,很多茶友都钟爱喝普洱茶,尤其是温补的普洱熟茶。以醇厚甜滑的特性,征服了大江南北茶人的味蕾,普洱茶是属于后发酵茶,温润平和,也非常适合冬天饮用,当然四季都适合了,在日常生活当中挑选熟普,往往会被繁杂树种,年份搞的晕头转向,无所适从,实际上,茶是让喝的,不如学学品鉴熟普的方法,万变不离其宗,用舌头来收货。这样我们就不怕在买到质量不好的熟普了,毕竟市场上的普洱熟茶大多鱼龙混杂,那我们一起来了解一下看是如何鉴别熟普?
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  选一款普洱熟茶,自然要从各个方面来品鉴
 
  干茶:普洱茶外形匀整端正,条索粗大,芽毫尽显。生茶外形白毫显露、墨绿油润,熟茶色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。总之好的熟普,它的干茶条索应该是匀整的。即便是压制成饼也应该是清晰的,整体色泽要明朗,毫芽要靓丽。
 
  汤色:优质普洱茶泡出的茶汤是透明、发亮的,汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。新制生茶品汤色以黄绿色为主,而且越清亮越好。从其冲泡的次数来看,耐泡度越好,说明春茶原料的成分越多。普洱熟茶的汤色,与渥堆质量、发酵程度关系密切,一般来说熟茶汤色明亮、红浓、呈红褐色,如汤色红浓剔透是高品质的熟普,犹如红酒一杯,深红、红褐的汤色均为正常,黄、橙色,汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶普洱茶只要是在正常环境下存放,就算放置时间再长,茶汤的颜色也不会变黑。总之好的熟普,它的茶汤应该是清澈透亮的,色泽鲜明。即便是老茶,在经过滤杂质后,应该也是清透不浑浊的。
 
  香气:主要闻香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气总之是令人愉快的香气。总之好的熟普,它的干茶香气应该是明显的,馥郁的,可能是成熟果香、花蜜香、陈香等。冲泡后,其茶汤香气以绵长、持久的为佳,包括水中含香、齿颊留香以及挂杯留香等都是好茶的表现。
 
  口感:试喝是选购茶叶的一种较可靠的方法,因为一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就可以完全知道了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵。从回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津。质次的则滋味平淡,不滑口、不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。总之好的熟普,汤水在口腔中应该绵软柔和,滋味甘甜可口,舌尖不会产生刺痛或者酸麻。并且,生津迅速,回甘持久,甚至在喝完这杯茶过了很久以后,还存有喉韵。令人回味无穷者,可称佳饮。
 
  叶底:冲泡过后留在壶中的茶叶,我们称为叶底。叶底会向我们透露一些茶叶的信息。我们可以用手轻轻揉捻一下叶底来判断茶的品质。一般质优的晒青压制茶,叶底新鲜饱满有弹性,即使经过长时间的自然陈放,叶底已经从栗清色逐渐转为深栗色,这种特性依旧不会消失。总之叶底,通常是茶品好坏最直接的证明了,譬如,叶底是否符合一芽两、三叶或者全芽头的采摘标准?颜色是否清晰?撕扯是否有韧性、胶质感?芽叶的鲜嫩程度、采摘标准、工序是否到位等都可以在平铺的叶底中得到展现。
 
  以上就是有关于普洱茶的一些鉴别方式,您还有没有什么更好的方式呢?欢迎一起参考研究。品一道好的普洱熟茶,让身心获得享受。你遇到那杯心仪的好茶了吗?其实古董行,有个词叫“大开门”,品鉴熟茶,不需要在意什么树种,年份一类的玄学,那些都是可以造假的,只要学会上述直观的感受,能告诉您这个茶是否“开门”。多喝多感受,品鉴茶最终的目的是选一款适合自己的长期喝的好茶。只要价格不贵,适合您自己的口味,那您就直接带回家吧!

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