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【刀哥说茶】漫话普洱茶树种的分类

〖摘要〗 当我说出普洱茶三个字时,您知道我在说什么吗? 您以为我说的是一种茶,我其实说的是一种茶树;您以为我说的是普洱熟茶,我其实在说晒青毛茶…我问您普洱茶属于什么种?您的回答可能是:1、云南大叶种、2、茶...
   当我说出“普洱茶”三个字时,您知道我在说什么吗?

   您以为我说的是一种茶,我其实说的是一种茶树;您以为我说的是普洱熟茶,我其实在说晒青毛茶…

我问您普洱茶属于什么种?您的回答可能是:1、云南大叶种、2、茶种、3、普洱茶种、4、乔木种、5有性系茶种…

难道是脑筋急转弯!还是我们压根就不在一个频道上?我俩谁有毛病?

答案是:我们之间都没毛病,毛病在于普洱茶的分类体系中,有很多概念时重叠和互用的。“普洱茶”这一词汇本就一词二用,它既可指一种茶类,又可指一种茶树品种,当我们要讨论它的分类时,先弄清它是在哪一个概念范围内,这是前提。

本文的话题便是树种范围内的普洱茶分类。

认祖归宗

前提确立,那就好办了,普洱茶首先是一种植物,那它就应该认祖归宗,划入植物这一大家庭中。

既然是大家庭,它便有很多“亲戚”,论资排辈,普洱茶在哪一辈呢?

请看图:

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我对它的祖宗N代不感兴趣,您只需记住它的一个有名有姓的祖辈叫“被子植物”就OK了。

从“被子植物”开始到它的“父系辈”,中间隔了好多代,为了便于记忆,我们也用一个简图说明:
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茶组内所有的植物,在植物分类学上称之为“种”,著名植物学家张宏达教授将这些茶组植物划分成32种,4变种:中国分布有30种、4变种;云南分布有22种,3变种,普洱茶(种)便是这22种之一。

其它普洱茶树品种分类

一、以型划分

分类性状为树型,主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定。分为乔木型、小乔木型、灌木型。

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二、以类划分

分类性状为叶片大小,主要以成熟叶片长度,并兼顾其宽度而定。分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。

(1)特大叶类  叶长在14厘米以上,叶宽5厘米以上。

(2)大叶类  叶长10-14厘米,叶宽4-5厘米。

(3)中叶类  叶长7-10厘米,叶宽3-4厘米

(4)小叶类  叶长7厘米以下,叶宽3厘米以下。

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“云南大叶种”的说法是不对的,准确说法应为“云南大叶茶”或“云南大叶类”。

三、以基因分类学划分

从基因学划分,可将茶树分为有性系品种和无性系品种两大类

这里所谓的"种",乃是指品种或品系,不同于植物分类学上的种,此处系借用习惯上的称谓。这些茶树品种往往根据地域性来命名,比如有性系的勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种…无性系的云抗10号、云抗14号等等。

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帕真勐海大叶种

 

云抗十号

本文原创 作者:刀哥

参考书目:《云南茶树种质资源》梁名志、田易萍、蒋会兵著

何为好茶?如同在合适的地点遇上了合适的人,也就是一种机遇、一种缘分、一种福分和一种情分

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