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不是所有好茶都要用“涩”、“苦”、“浓”来描述

〖摘要〗 不是所有好茶都要用“涩”、“苦”、“浓”来描述

云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受,并不是所有好茶都要用“涩”、“苦”、“浓”来描述。

现在一些无良的商家,把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,几乎都想向普洱茶的明星产品老班章靠去或者联系上,实际上各个地方的茶有各自的味道。

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就以普洱茶的“涩”为例:其实任何普洱生茶都是有涩味的,这是与生俱来的一种味道,无法抹去。但是,涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样,因此不能做好坏评定的依据。

有一点不可否认的是,台地茶(近年人工大面积茶园种植,茶树年龄不长)涩味易久留口腔,难散去。而大树乔木茶(一般来说树龄几十年以上,乔木类)虽有涩味,但易散开,瞬间转化为回甘。但,不能以偏概全。不能以其“涩”评定好坏,这样不合理。

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