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上车上车,老司机告诉你:为何明前茶贵如金

〖摘要〗明前春茶,天气还没有完全回暖,病虫害自然也尚未产生,就不需要用农药来防病杀虫,茶叶很少会受到农药污染,特别是早期的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
   明前茶是指清明节前采制的茶叶,天气冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少。物以稀为贵,所以又有明前春茶,贵之如金一说。当然,关于明前茶好这件事,用在绿茶上是最为适合;对于普洱茶来说,似乎就有失偏颇了,特别是古树普洱茶

  明前茶是指清明节前采
    既然明前茶自古受追捧,那么它又有什么独特优点,值得人们如此钟爱?
    一、茶叶内含物质丰富
    在江南茶区,茶树经过漫长的冬季,树体内的养分得到充分积累,加之初春气温较低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好,长出来的茶叶积累了足够多的内含物质。
上车上车,老司机告诉你:为何明前茶贵如金
    二、营养丰富,口感绵甜
明前茶氨基酸和可溶性糖类物质的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,此时采摘的茶叶口感香醇鲜甜。
    三、不用担心农残问题
明前春茶,天气还没有完全回暖,病虫害自然也尚未产生,就不需要用农药来防病杀虫,茶叶很少会受到农药污染,特别是早期的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

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