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留学女立志创中国高端茶叶品牌 获500万资助

留学女立志创中国高端茶叶品牌 获500万资助

2015-01-08 佚名 茶叶加工 157
“当前,中国虽是茶叶生产大国,却不是茶叶生产强国。在国际市场上,中国茶叶缺少话语权。”雷宝介绍,“我们通过茶庄采购——OEM贴牌加工自有品牌——品牌运作——线上线下终端营销四步构造中国高端茶叶品牌,满足目标客户需求,提升品牌形象。”
福建安溪将茶梗茶末“变废为宝” 创造最大效益

福建安溪将茶梗茶末“变废为宝” 创造最大效益

2015-01-05 佚名 茶叶加工 175
如今,虽然大多数茶梗、茶末仍以每斤1 5元的低价销售,不过,可喜的是,近年来,安溪已出现处理茶梗、茶末的新方式,比如部分被做成篾香;部分被用于提取内含物,生产绿色保健产品……这不仅提升了茶梗、茶末的科技含量,延伸了产业链,更增加了产品的附加值。
必须老茶才是好茶吗?涨知识了

必须老茶才是好茶吗?涨知识了

2014-12-31 佚名 茶叶加工 629
在销售宣传方面这宣传了老茶有益的方面,一种东西存化后一定会有不利的方面的,我不知道大家有没有去研究过。特别是保存不当后有霉化的老茶 不仅普洱、黑茶,越陈越贵,无论买家卖家,开口先必说年份。
普洱茶:干旱无异于一把金钥匙 开启潜力关键

普洱茶:干旱无异于一把金钥匙 开启潜力关键

2014-12-24 佚名 茶叶加工 290
我可以用六大价值来形容普洱茶收藏,分别是时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和经济价值。茶马源所选用的普洱茶原料厚重而充满韵味,张力十足。对于自身品质较高的普洱茶来说,干旱无异于一把金钥匙,是开启其后期潜力的关键之一。
铁观音的“拼配风波”

铁观音的“拼配风波”

2014-12-23 佚名 茶叶加工 171
近期有关铁观音拼配的话题逐渐热门,大多数报道与今年铁观音受天气影响好茶减产相关。记者在采访中了解到,虽然铁观音拼配在业内由来已久,但对于许多茶友来说,铁观音拼配仍是盲区。
茶汤为什么能“苦尽甘来”?

茶汤为什么能“苦尽甘来”?

2014-12-18 佚名 茶叶加工 762
其实,茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物(茶黄素、茶红素等)、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变,都会深刻地影响着茶汤的滋味。
普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的重要缺失

普洱茶生毛茶与生散茶——现行普洱茶标准的重要缺失

2014-12-17 张顺高 梁凤铭 茶叶加工 428
普洱茶是世界上的一个大茶类,产自中国云南,年产七、八万吨,行销全中国和世界,以其保健功效独特,形态多样,民族文化深厚,赢得了广大消费者的推崇。
茶中有梗 你何必“梗梗

茶中有梗 你何必“梗梗"”于怀?

2014-12-11 祥源茶业 茶叶加工 216
对绿茶来说,一般都是采摘嫩叶,嫩叶中极少有茶梗。特别是名优绿茶,茶叶是不能带梗,如果带梗,便被视作劣质茶的特征。带梗的茶叶品质就要受影响,价格一般较低,初制茶在收购或者验收时,要把茶梗作为茶叶夹杂物直接挑出。
普洱茶熟茶自动化发酵新技术靠谱吗?

普洱茶熟茶自动化发酵新技术靠谱吗?

2014-12-09 杨尘埃 茶叶加工 332
  传统熟茶工艺  目前云南普洱茶企业均按传统的普洱茶渥堆发酵工艺进行生产,尤其是近几年普洱茶市场销售过热,众多小企业甚至大量个体户都投入生产,采用的工艺技术随意性大,凭经验、随自然,致使每批茶的
茶叶茸毛与品质的关系

茶叶茸毛与品质的关系

2014-12-06 佚名 茶叶加工 220
叶片背面的茸毛是茶树品种的特征,嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。
白茶:一年茶,三年药,七年宝

白茶:一年茶,三年药,七年宝

2014-12-03 佚名 茶叶加工 373
据《宣和北苑贡茶录》所载,在当时,人们把白化的茶树视作祥瑞,因是自然变异,故数量稀少,重视度也最高。北苑所产贡品有龙团凤饼、胜雪、紫笋、等二十几种名茶中,白茶钦点第一,而《大观茶论》通篇二十一论,对各地所产茶叶仅做通论,唯白茶单立一论,更见其独特。
茶企调整生产结构和品种 日照红茶产量销量齐看涨

茶企调整生产结构和品种 日照红茶产量销量齐看涨

2014-11-25 李清 茶叶加工 88
步入秋季,红茶的销售旺季也逐渐到来。在山东日照海滨三路一家日照茶销售处,店主表示,今年他们多生产了将近千斤红茶。为此,他们通过报纸宣传、设立QQ群和微博微信等营销模式广开销路,吸引了一批经销商。
普洱茶汤中的“黑点”到底是什么?

普洱茶汤中的“黑点”到底是什么?

2014-11-22 佚名 茶叶加工 743
杀青设备的原因:普洱传统杀青是以铁锅炒为主,即便是炒一锅清洗一次铁锅,也不可避免有黑点。可以说在传统的普洱茶中,黑点都存在,只是多少而己。即便是专用的小型杀青机,也同样有黑点存在。
【茶之趣】茶里有味精?

【茶之趣】茶里有味精?

2014-11-11 榜叔 茶叶加工 316
因为茶叶里面含有大量的氨基酸,还有一种茶叶独有的氨基酸叫茶氨酸,它呈白色、带有焦糖香,并且有着类似于谷氨酸的鲜爽味,它不但是让茶叶生津润甜的主要成份,还有舒缓神经、令人愉悦的作用。正因为这些氨基酸们相互作用,才成就了茶叶的鲜爽滋。
“苦涩味”为什么不能作为生普洱茶的评定依据?

“苦涩味”为什么不能作为生普洱茶的评定依据?

2014-11-10 王涛 茶叶加工 820
茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物,在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中,茶汤浓醇鲜爽,是优质茶叶的表现。就茶树的一个枝条来说,决定茶叶品质的苦味物质,往往是嫩叶含量比老叶高,尤其是芽以下的第一、二叶的茶多酚、咖啡碱等含量最高,依次减少。
一张图看清唐代蒸青饼茶的制作流程

一张图看清唐代蒸青饼茶的制作流程

2014-10-20 佚名 茶叶加工 989
在唐代及以后相当长的一段时间里,蒸青饼茶都是当时茶叶的主要形态,其制作方式在中国首部综合性茶叶论述专著——陆羽的《茶经》中有详尽记载。《茶经》总结了中唐社会具有代表性的蒸青饼茶的制作方式,即“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”
老茶婆:茶农自留“口粮茶”茶市中的老茶新宠

老茶婆:茶农自留“口粮茶”茶市中的老茶新宠

2014-10-14 钟丽娅 茶叶加工 309
茶叶中国10月13日讯老茶头很多人都听说过,在普洱茶、六堡茶中都有。但六堡茶中还有特别的老茶婆,大家知道吗?什么是老茶婆?是一种茶的名称还是一种六堡茶的品牌?记者为此专门走访了资深六堡茶藏家以及六堡茶当地茶农。
新欢与旧爱 茶是陈的好?

新欢与旧爱 茶是陈的好?

2014-10-14 佚名 茶叶加工 464
当今茶界,陈茶横行。不仅普洱、黑茶,越陈越贵,无论买家卖家,开口先必说年份。白茶(指老白茶)、乌龙茶、红茶,也是老气横秋。甚至,绿茶,也在炒作老茶(由于绿茶的老茶量太少,倒没有商业化)。
为何普洱茶要紧压成饼而不散存?仅仅是美观吗?

为何普洱茶要紧压成饼而不散存?仅仅是美观吗?

2014-10-14 佚名 茶叶加工 1647
普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好,这也是个误区。依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,然则目前的普洱茶,其外形与其质量早就无关了,砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
探讨:“茶虫”对于茶的本身到底是好是坏?

探讨:“茶虫”对于茶的本身到底是好是坏?

2014-10-10 佚名 茶叶加工 737
有不少朋友问,老茶上都有一些小虫子,这茶还能喝不?也有一些客人在买茶叶时问,这茶这么多“虫眼”,还能喝不?对此,估计很多朋友都一知半解不太了解,为了让大家对“茶虫”有更多的了解,下面对相关的内容做一些介绍,希望对大家有帮助。

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