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好茶鉴赏:95云海圆茶

〖摘要〗95云海圆茶,一款具有标杆性作用的普洱茶品,有人称它是现代普洱茶复古的先锋。本篇文章中的茶品是第一代云海圆茶,原料来源于勐海茶区南糯山纯乔木茶箐,1995年由邓时海先生按照台湾茶人对优秀普洱茶的理解和认

95云海圆茶,一款具有标杆性作用的普洱茶品,有人称它是现代普洱茶复古的先锋。本篇文章中的茶品是第一代云海圆茶,原料来源于勐海茶区南糯山纯乔木茶箐,1995年由邓时海先生按照台湾茶人对优秀普洱茶的理解和认定标准,依照传统古法试制而成。由于出于实验性目的,该批茶仅只有一批,数量有限。茶品形状特别,中央为方孔,以示和其它茶品区别,据说是取自《易经》中的方圆思想,也有人认为是有助于茶品的转化。这也是笔者这些年来在市场上看到这种独特个性形状的唯一茶品。茶箐原料选自中壮叶的五级茶箐,重量为400克,外包装为一般的棉纸,内飞是5CM的正方形,上写“云海圆茶.云南勐海乔木春茶.古云海茶庄”。至今日,这片茶已经有14年的陈期了,2004年笔者购于古云海茶庄,据陈露云老师说,这是非常稀少存于云南昆明的95云海圆茶。在04年于古云海茶庄购入这片茶,只有唯一的一片。
95云海圆茶和96真淳涯雅号,都是标杆性的茶品,是现代普洱茶复古的先锋。 关于这片茶的资料,网络上基本查找不到。《普洱茶.续》书中,耿建兴有收录此茶,石昆牧老师的《经典普洱.名词释义》中也可以查到。在真淳雅号易武古茶被炒作的沸沸扬扬的今日,很少有人关注到这片茶。
仓储:04年购入后一直存放在昆明大紫砂罐中。
以下是开汤的具体情况:
(1)
茶品5.5克。
(2)
泡茶器皿:160CC瓷盖碗。
(3)
水温:92度。
(4)
出汤间隔,每30秒。
茶汤醇和、顺滑,香气明显持久,令人心旷神怡。吞咽茶汤时,可以持续感觉到喉部和鼻腔中的特殊香气和多层次的醇和气韵。
这和邓时海先生提的“原林野山韵”一词较为吻合。

 

本文鉴赏者及图文:醉茗轩


 

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