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三峡云雾茶:稀世名茶飘清香

〖摘要〗“香高味浓汤色清,冠盖毛尖与龙井,借问陆羽谁为最,三峡云雾茶一春”,三峡云雾茶由茶叶大学士亲自制作,工艺独特,将名茶加工的多种传统工艺相结合,如西湖龙井制作时一锅炒到底,其茶叶香高但回味不足;碧螺

“香高味浓汤色清,冠盖毛尖与龙井,借问陆羽谁为最,三峡云雾茶一春”,三峡云雾茶由茶叶大学士亲自制作,工艺独特,将名茶加工的多种传统工艺相结合,如西湖龙井制作时一锅炒到底,其茶叶香高但回味不足;碧螺春加工时为保全茸毛靠烘干,其茶叶回甘但香欠高。三峡云雾采用烘、炒、揉相结合的制作工艺,所制之茶香气浓郁,滋味鲜爽,回甘持久。三峡云雾茶其配方工艺具有一定的科技含量并申报了国家知识产权。随着三峡大坝175米的蓄水,这种茶产量逐步减少,被誉为稀世名茶,北京市场只供应燕莎、赛特等顶级百货的皇家茗茶专柜和吴裕泰茶庄。为庆祝新中国第一店――王府井百货成立54周年,乌龙江茶叶特在百货大楼专柜推出日限600斤的茉莉毛尖、明前绿茶两款特价茶,价格不到原来的七折。

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