首页 > 资讯 > 茶市快报 >

云茶科技再创新 你不知道的QEH

〖摘要〗6月9日,云茶科技创新成果报告会暨云南省高原特色食品QEH指标体系发布会在云南农业大学举行。会议发布首套定向于云南高原特色食品的QEH指标体系正式运行,将以系列量化指标定义云南农产品品质、生态、人文环境和内涵。 
“高原美•云茶香”云南普洱茶产业主题宣系列活动
 
云茶科技创新成果报告会 暨云南省高原特色食品QEH指标体系发布会
 
  6月9日,云茶科技创新成果报告会暨云南省高原特色食品QEH指标体系发布会在云南农业大学举行。会议发布首套定向于云南高原特色食品的QEH指标体系正式运行,将以系列量化指标定义云南农产品品质、生态、人文环境和内涵,为云南高原特色农产品生产、加工、销售、品牌建设建立全新的标准支撑体系。

云茶科技再创新  你不知道的QEH
 
  会议由云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院、云南省食品安全管理学院、云南省普洱茶产业技术创新战略联盟、新华网云南频道联合主办。本次会议以“科技创新驱动云茶产业迈进3.0时代”为主题,会上云南农业大学校长、云南省高原特色农业产业研究院院长盛军向全国近30家新闻媒体发布了“QEH”指标体系构建和科研创新亮点,以及普洱茶养生学与精准食疗;董扬教授作报告——茶叶基因组演变与丝绸之路;王宣军教授作报告——茶叶功效研究进展。

云茶科技再创新  你不知道的QEH
 
  “QEH”确定首批30个农产品
 
  据了解,云南省高原特色食品QEH指标体系(以下简称“QEH”)由云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院、云南省食品安全管理学院联合制定和实施。
 
  结合国家政策、云南省高原特色农业产业发展实际,以及参照参考现行相关法律法规、国家标准、行业标准、地方标准等,通过实际采样测定各个产品的特征指标,“QEH”已制定30个初级农产品和初级加工农产品的“QEH”星级量化指标。
 
  目前,“QEH”覆盖了云茶、云花、云药、木本油料、食用菌、高原果蔬、高原鱼牧7大产品单元。在针对具有云南代表性、有一定生产规模的30个种类的“QEH”特色农产品研究对象中,初级农产品包括了大家耳熟能详的普洱茶、滇红茶、三七、天麻、罗非鱼、昭通苹果、丽江雪桃、牛肝菌、松茸、遮放贡米、墨江紫米、丘北辣椒等24种;初级加工产品包括鲜花饼、宣威火腿、牛干巴、大理乳扇乳饼、核桃油、油茶油共6种。
 
  “我们身处大农业发展时代,大农业就是要发展大生态、大健康、大数据和大财富农业。说到底就是要发展绿色有机、品质功效兼具、信息共享、能创造财富的农业。”盛军表示,云南得天独厚的自然禀赋,决定着云南高原农产品“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”的特点和优点,“QEH”既是云南高原特色农业发展的政策要求,又是云南高原特色农业标准化发展的现时需要,将为云南省高原特色食品建立更新、更系统、更完善的标准支撑。

云茶科技再创新  你不知道的QEH
 
  “QEH”科研创新引领全国
 
  据了解,目前,“QEH”指标体系已创新构建起了包括产品品质、生态、人文、量化方法四大体系,在全国农产品标准化制定、科研创新领域发挥出了积极的创造性和引领性。
 
  “‘QEH’将突出云南食用农产品的优势和特色,更有力地推动云南建设中国生态产品重要生产基地步伐。”盛军说。
 
  据介绍,“QEH”的品质指标主要包括食品的感官、成分、营养、功能、安全指标等。
 
  “QEH”生态指标中,更关注产品与生态系统的相互作用以及环境、自然资源的可持续利用和长远发展,列入了包括土壤、水体、空气、气候、海拔、地形、种养密度、种养模式、农药使用等近30项定性、定量指标。 

云茶科技再创新  你不知道的QEH
 
  “一个产品,其价值不只体现在品质上,它独有的民族特色文化、历史文化底蕴,都是其价值的另一种诠释。”盛军介绍,“QEH”人文指标体系将突出云南农产品产地文化历史积淀、文化特色,更关注产品带给人们的幸福和快乐程度,主张和总结当地产品传统利用方式,阐明其对当地居民健康的作用,深入挖掘科学的产品食疗理论、食医结合应用方式。
 
  在“QEH”量化方法中,将用星的数量和颜色对产品品质、生态、人文指标进行具体量化和星级评定。产品星级水平为1到5个级别,一颗表示一个星级,星级越高,表明产品等级越高、品质越佳。
 
  云南是全球生物多样性最为富集的地区之一,农作物种类、畜禽品种、渔业资源和林木资源丰富,产业功能拓展具备广阔空间。“QEH”的实施,将找出云南特色食用农产品的“特”和“异”之处,消费者通过“QEH”清晰的星级即可了解产品的品质特色、生态魅力和人文内涵,能够满足不同层次、不同消费群体的多样化需求。
 
  “QEH”促进农民生产增效增收
 
  近年来,云南省深入实施标准化种植和养殖,一些特色农产品如茶叶、花卉、咖啡、核桃、等产业种植面积已走在全国前列,云南从资源优势向经济优势、品牌优势的转变格局日趋明显。

云茶科技再创新  你不知道的QEH
 
  “QEH”助推“云品”走向世界
 
  “近年来,云南省纵深推进‘生态文明排头兵’战略建设,把生态立省、环境优先的思想贯穿于经济社会发展全过程,为建设一批基础好、条件优、规模大、层次高的精品农庄,打造高原特色农业示范县、高原特色农业发展典型和样板奠定了基础,同时也为‘QEH’实施创造了有利条件。”
 
  盛军介绍,目前,“QEH”已经多级专家多次论证,可操作性和实用性强,为云南农业标准化、农业生产服务体系推广及农产品质量安全体系建设探索了一条切实可行的路径。前期大量实践表明,“QEH”有利云南打造特色产品产业链,促进云南高原特色农产品市场销售,推动云南高原特色农业增长农民增收,为实现“放心云南工程”奠定了坚实的产业基础。
 
  今后,云南农业大学将整合各方面力量,进一步修订、调整“QEH”星级水平建设标准,使标准更好地服务云南农业产业,提升产业水平,促进云南特色产品的品质和市场销售。
 
  “世界茶叶看中国,中国茶叶看云南。我国茶叶占世界茶叶产量的40%左右,居世界第一,而云南的茶叶可采摘面积居全国第一,产量居全国第二,综合产值居全国第三,云南是名副其实的产茶大省”。
 
  盛军表示,QEH指标体系,凝聚了云南农业大学和云南省高原特色农业产业研究院科研团队的创新理念和最新成果,体现了云南省农产品品质高、生态好、人文浓的特点,是推动云南高原特色农产品走出去的创新举措,也为云茶等农业产业发展开辟出新的路径。
 
  “云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院没有‘围墙’,我们欢迎世界上所有愿意为云南这片土地燃烧热情的专家学者及各方合作,共同把美丽的‘云品’带给世界,让世界共享云南的独特之美。”盛军说。

云茶科技再创新  你不知道的QEH
 
  科技创新驱动云茶产业迈进3.0时代
 
  《茶叶基因组演变与丝绸之路》董扬教授谈到,茶是全世界最流行的饮料之一。并且茶中的化学物质能够起到抗氧化,抗炎症,抑制癌症的作用。所以茶是很重要的一种作物。原本茶树就分很多种,在现代育种的帮助下,茶树的品系更加繁多,在化学成分和生长习性方面都有差异。为了解析茶树基因组,我们结合各种测序平台的优势,测序了TB级别的数据,并且对茶树的30多个品系、变种以及近源物种(大叶种、小叶种和野茶树)进行了深度重测序,凭借这些数据对以下几个方面展开研究:解析茶树的遗传密码并解读茶树基因组的特征,解析不同的茶树品种的遗传基础的差异,探究茶树物种演化的历史。目前我们已经获得茶树基因组的三代测序版本,contig N50达到80kb,计划继续结合图谱技术,将基因组组装到染色体水平。重测序的数据已经完成获取,在获得高质量参考基因组后将展开群体遗传的研究。
 
  《茶叶功效研究进展》王宣军教授说,普洱茶功效研究推动产业向大健康产业的转型升级云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室和云南省茶深加工工程技术研究中心研究普洱茶主要健康功效及其机理,并以功效研究成果为基础开发普洱茶创新产品。1.阐明普洱茶降低炎症功效的分子机制,确定Notch是普洱茶中EGCG抗炎作用的早期靶点;2.阐明普洱茶中咖啡因的降血糖功效和机制;3.揭示了普洱茶中氧化型茶多酚抑制内脏脂肪积累是普洱茶降血脂的主要机制;4.证实普洱茶能够结合黄曲霉毒素,抑制黄曲霉等毒素的毒性;5.发现了茶多酚可以缓解皮肤老化的新功效;6.证实了普洱茶能够抑制破骨细胞生长增加骨密度。与企业合作推出了普洱茶功效产品,并启动了茶保健食品的申报。普洱茶功效的系统阐释为普洱茶的市场开发提供了科学数据,推动了普洱茶产业向大健康产业的转型。

相关热词:云南 茶叶 科学 产业 研究 生态 健康

延伸阅读:

· 广州茶博会:又见市民抄底云南普洱茶11-21

· 云南普洱茶国家标准介绍暨产销座谈会11-24

· 云南茶叶价格跌66% 经济作物中最大跌幅02-10

· 中国茶业第一股——云南龙润茶集团08-22

· 云南全省春茶价格回升08-08

我要评论

云南普洱茶网微信

1. 微信 -> 发现 -> 扫一扫,直接扫描云南普洱茶网官方微信二维码(点击白色文字保存二维码图片至手机相册,扫描图片);
2. 通过微信窗口“+”或“添加” 搜微信号“puer-life”或查找公众号“云南普洱茶网”即可关注我们!