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谁将成今年普洱最大爆款?

〖摘要〗单株拼配?老茶新压?顶级山头拼配?谁将成普洱界最大爆款?我想开个盘……
        单株拼配?老茶新压?顶级山头拼配?谁将成普洱界最大爆款?我想开个盘……
 
       从今年3月末开始,云南春茶市场就一直轰轰烈烈,热闹非凡。从炒作32万元天价茶的辟谣,到各山头村寨挤爆了人的春茶上茶山现象,云南普洱茶一直从春天火热到夏天。
 
       那么,从整个2017年来看,云南普洱茶的行情如何?整个普洱茶行业和各大茶企和大佬们都有些什么新动作?未来这一年的普洱茶行业有哪些新的趋势和产业变化?
 
       2017年的普洱茶行业,将会如今年的春茶季这样风风火火吗?

谁将成今年普洱最大爆款?
 
      1-2017年普洱茶行业新动向初见端倪
 
      其实从年初开始,今年的普洱茶行业新动向就已经能窥探到一些。拿火热至今的春茶看,据消息称,今年春茶,大树古树价格普遍上涨10%-20%。茶农的因素倒不是最重要的,而是:
 
       1.恶劣天气。雨水太少,茶地干旱,三月以来茶山各地冰雹天气频发,布朗山、南糯山、老班章、易武、景迈等地都遭受冰雹袭击,有的甚至是在采茶的时候,冰雹突袭,损失惨重。这样一来茶叶更少,而需求没有减少的意思,价格自然上去了。
 
       2.茶叶发得过晚。今年春茶不仅发得少而且发得晚,特别是古树比往年都要推迟半个月左右,之前很多人赶着清明前上山,结果上山后却收不到茶,白跑一趟。
 
3.资本进入。32万一公斤的老班章的炒作、170万起拍邦崴茶王树,背后都是资本的介入。一些山头如同庆河,更是像抢茶一样,鲜叶刚摘下来就被抢走了……
 
       原料的收购微涨,那么2017年,什么样的产品才能受欢迎呢?台地拼配?古树纯料?去年大热的小青柑?
 
       现在普洱茶消费市场呈两极分化,一种追求产地,另一种追求口感。而云南茶科所的一份分析报告显示,从消费者需求的特点来看,品牌和功效日益成为人们关注的焦点。
 
       由此可见,普洱茶产品在2017年必须要有新的变化,能做出类似去年“柑普茶”类似的新品来占领市场,才能立于不败之地。活在未来的人,必将把握好现在。2017年的普洱茶市场,各大茶企和大佬们,谁能顺应新趋势,拿出创新的产品笑傲江湖?
 
        2-新变化
 
       单株拼配计划:普洱茶行业定制版奢侈品
 
       在普洱茶界,拼配茶口感丰富,层次多,变化多端,可以拼配出山头纯料茶没有的味道。拼配茶体现的是拼配师对茶的理解、心中追求的茶叶滋味。
 
       而单株,贵在它源自于一棵茶树的芽叶制成的茶,口感单一纯粹。理论上单株茶口感最能代表茶叶产区的山头特点。这两个各具特色的茶品种放在一起,会碰撞出什么样的新火花?
 
       今年茶友们将能有幸见证这一刻,在普洱茶行业里将会有一个大动作,还未出招就已经掀起大波了:
 
       斗记掌门人陈海标在西双版纳初制所建立了一个5000棵单株古树的基因库,然后进行研发,做一个创新的产品——单株拼配。
 
      在发稿前,斗记自己的直播平台上,还对单株拼配的情况做了直播,在几乎没事先做什么宣传的情况下,有近两万人的观看,标哥还在里面给大家直播了现场审评等过程。
 
       单株,本来就被称为茶叶中的“皇室贵族”,一棵单株也就产一斤多点毛茶。相当于普洱茶中的劳斯莱斯和宾利。
 
       陈海标讲,每一棵单株的个体不一样,拼配就是用最高级的原料,去把每一个原料自己本身的特点发挥到极致。有粉丝举了一个例子:就像罗纳尔多、小贝等球星,每一个都是行业里最顶尖的个体了,但他们每一个个体都有自己的个性,和最适合的位置,例如有些是最优秀的前锋,有些是最优秀的后卫。
 
       斗记要做的事情就是相当于一个教练,把这些顶尖的球星怎样组合在一起,才能把每一个个体的优势发挥到极致,组合成一个最优秀的队伍。把个人的优点结合放大,成为一个强大的整体。
 
       因此,有老茶人评论说,单株拼配也不是每一个茶大家都敢于尝试的,因为这里面也需要有着很多年对普洱茶了解的沉淀,包括对产区的熟知,初制工艺熟知,要做到建立如此大的古树基因库,也需要有现实客观条件,例如初制所的布局,本身以前拼配产品的成熟度等等系列条件。
 
      斗记为此,在西双版纳建了一个5000棵单株的基因库,每一棵古树茶龄都在300—500年以上,现在已经在研发。斗记将从5000棵单株里面再选择出最好的,利用它们的优点进行拼配。
 
       陈海标说,在原料上也根本没考虑成本控制的问题,只想追求最好的口感和品质。
 
       照此来看,称它为茶中的劳斯莱斯定制版一点不为过。这将会在行业里掀起一股浪潮,也是一种颠覆。
 
        令茶友们欣喜的是,就在今年七八月份,斗记就会首先推出四款单株拼配的产品,这款奢侈品一样的高品质茶,将会是怎样的一种存在呢?拭目以待吧!
 
        3-新变化二
 
       普洱茶老茶新压,跟时间做游戏
 
        所谓老茶新压,顾名思义,就是陈料散茶过几年之后压制出来。
 
      老料新压不是近年才有的,以前也常见。老勐海厂一般都是今年茶菁陈化一年,明年再压饼。至于501—7742、501—金色韵象、401彩大益……很多经典茶都是老料压的。
 
       但是,老料也不是一定就好,好不好要试过再说。2017年,哪些企业将会带来自己老茶新压的产品呢?
 
       正如有一些茶友觉得,老茶新压的目的是为了去库存。对于这样的质疑,茶叶界的实力玩家付诸一笑。
 
       任何一款产品,都会有做得好与做得不好的,就连同样是一棵白菜,也都有很多种不同的做法,就算是同样的菜和同样的做法,不同的人来做也会呈现出不同的味道。
 
       因此,老料拼得好不好,跟其原料好不好,储存条件如何,压制工艺如何等都有着很大的关系。
 
      也因此,对敢于做老茶新压的茶企实力有着更高的标准:要储存大量好的原料,必须收到这么多好原料,然后必须要有强大的仓储能力,在工艺上更加成熟,才能做好一款老茶新压的茶。
 
       资金、仓储能力、时间成本、工艺……缺一不可。
 
       有老茶人说,用新料压制的茶饼,口感不会上佳,因此一直有“藏新茶、喝老茶”的说法。
 
       反之,他们认为,老料压制的茶饼,原料经过长时间严格仓储,完成了很好的转化,口感一出来就会更加协调,汤水更加顺滑,体感更舒适。
 
       “所以老料新压就是为了去库存,这个说法也是片面的。”
 
       当然,能够做出好口感的老料新压,茶企也一定得满足以上那几个条件。用这样优质的老料制成的普洱在口感上劲道足,冲泡后汤色漂亮,香气丰富。
 
       最重要的是,这代表着,一款全新的普洱茶产品上市,玩家们不必再经历漫长的等待,就能获得陈年普洱所具备的口感,这或许就是老茶新压产品的意义所在。
 
        陈升福元昌在2017年,将推出一款易武陈韵老茶砖:“用易武正山大树春茶,在易武原产地储存5年,老料新压”,一片适饮适藏的年份易武茶,或许将惊艳你的味蕾。

谁将成今年普洱最大爆款?
 
       4-新变化三
 
        打造山头顶级拼配茶,带来岁月的味道
 
        对于今年春茶季各大茶山人头涌动的现象,很多老茶人都觉得,有越来越多的人关注茶行业,或者开始接触茶、喝茶,是一个好的事情。但或许这种井喷似的关注,也会给这个行业市场带来一定的乱象。
 
        但这也说明,山头茶一直都是,未来也将是广大茶友们关注的对象。今年,哪些业界大佬会继续在山头茶上面做出新的好产品呢?
 
        看见这么多人来关注茶山,有资源的人就会直接卖原料给一些发烧友,和出价高的消费者。收茶的渠道变了,名山头茶就可能会变得碎片化,加上一些初入行的茶友们,制作工艺不太严谨,可能就会导致这些茶生产出来后质量不一,给山头茶市场增添很多乱象,也是具有风险的。
 
        对此现象,岁月知味的董事长郑少烘觉得,对于大市场影响不是特别大。因为大茶企的储备都是很大的,而且只要是真正做茶品质的企业,打造出一款明星产品都会经历一个漫长的周期。
 
         像炒作、投机等资金做出来的一些“网红产品”注定也都不会长久,因为茶最终还是拿来喝的,市场会来检验你的品质。
 
        在2017年,郑少烘将会给茶叶市场带来两个顶级产品:已有的易道,和新推出的沧浪之歌。
 
         “这是我们已经做出来的两个很优秀的产品。”郑少烘说,他希望用易道来代表易武,坚持不懈地做好茶的品质。茶友们喝到一款好茶,会觉得非常舒服、愉悦,会知道一个很好的普洱茶应该是怎么样的。所以岁月知味会一直坚持去做高端拼配。
 
        因为一些新面孔的炒家,他们的资源不可控,做出的产品不是为了追求品质,而是为了追求最大利润,所以他们的产品没有差异性,大部分口感偏单一,不可能成为最优秀的茶品。
 
        普洱茶未来的市场,含有技术含量的茶才是重头戏。一个好的产品都需要大时间储备,研发,比如易道,就是一款用了易武国有林和高端产区原料打造的顶级拼配茶,它包含了岁月知味十一年来深耕易武产区,对于易武茶的理解。
 
       而原料来自澜沧江流域沿线的古树茶,郑少烘把它取名“沧浪之歌”,这是一款他自己做得很得意的熟普古树拼配茶,2017年面世。
 
         它们将带给茶友们领悟到时间的滋味。正如郑少烘所说,企业用技术含量的产品打造竞争力的时代已经来了。
 
       5-新变化四
 
       普洱茶+互联网金融,创新模式将掀起行业聚变
 
       在市场经济大环境的影响下,普洱茶行业也在经过十多年的快速发展后,遇到了发展周期的瓶颈。
 
        在“站在风口上猪都能飞”的互联网金融大热浪潮中,普洱茶市场也无法避免地出现了新的趋势,互联网技术的介入将低迷的普洱茶市场氛围搅得风生水起,也为其他茶类的多元化发展做出了表率。
 
        比如,自2017年春茶季开始,我们朋友圈、微博、直播平台等众多自媒体开始涌现诸多与春茶采摘相关的图片与直播,可见,互联网在渗透茶行业的同时,也在颠覆茶人们的习惯。
 
         说到用互联网改变普洱茶行业就不得不提大圆普洱交易中心,作为创新平台,大圆普洱首创集消费、投资、收藏于一体的模式,将“普洱茶与绿色金融、科技创新”有机结合,逐渐建立起消费、投资和收藏三级的分层市场,产业链发展中发挥了重要的作用和价值。
 
        据统计,就仅仅去年一年时间,大圆普洱官方数据就显示,平台帮助整个产业消化了近千吨普洱茶,这意味着数亿的现金流向了茶产区和茶农手里,对普洱茶区、茶农、茶企们的发展产生了极大的助力。
 
         而在2017年,大圆普洱的主要动作,将以加深和茶企之间的紧密度为重要目标。这一点也本身得到了茶企们的认可:“大圆普洱突破了传统投资市场的局限性,为茶人以及投资者们带来了更多的选择和保障。能更有效地开拓市场,促进消费。”
 
          “希望在2017年能将更多的茶企和常规产品导入平台”,大圆普洱相关负责人说,“我们也会创新和研发更多的产品服务茶企业。”

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        6-普洱茶金融平台上线的都是些什么茶?
 
       不仅如此,大圆普洱与云南的知名普洱茶品牌合作,推出了“探秘普洱”茶山行,从2016年延续到2017年,规模更为庞大。从2017年4月23日到27日,众多的大圆普洱茶友从四面八方奔赴云南这个普洱胜地。
 
       2017年的茶山行,大圆普洱与斗记、岁月知味、祥源、普洱茶集团四家企业合作,线路也分为四条线路,茶友们跟随茶企一起,去到勐海、临沧、易武等各知名茶山,去了解茶山,大树,和各茶企初制所,更好地去实地感受每一棵茶树以及每一个茶企和品牌。亲身了解真正的天然的大树茶、严格的茶企生产标准。
 
        这种严格的标准不仅仅是体现在企业上,更是大圆普洱一直以来坚持的理念。
 
        正因有着严苛的甄别普洱珍品标准,所有进入大圆普洱平台的都是知名品牌茶企,藏品均有严格的筛选体系,在加工、制造、采收和仓储等各个环节都有严格的标准体系把关。
 
       据大圆普洱的统计数据,迄今为止,平台送审茶样已近千款,而通过率仅为6%左右。
 
       因此,大圆普洱负责人告诉茶语网,通过上线后藏品的不俗表现,印证了茶品的质量,品质,才是茶企发展的核心竞争力。像岁月知味等茶企都是大圆普洱的茶企代表,大圆普洱对于产品的检控严格要求,对于各合作茶企的品质提升产生了很大的助力,也从一方面突出了大圆普洱投资、消费、收藏的平台优势。
 
        茶行业走向信息化、品牌化,用互联网科技来推动实体经济发展,这也将是2017年普洱茶行业的一个新起点。

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