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“中茶”开启普洱茶现代产业

“中茶”开启普洱茶现代产业

2016-10-24 段兆顺 普洱茶产业 224
随着国运转弱,十九世纪中后期,曾是中国“茶瓷丝三位一体”,代表和象征着传统中国至高无上的政治、经济、文化优越地位之一的整个中国茶都开始衰落,消退了昔日的无限荣光,失去了在世界茶叶贸易上的主导地位。覆巢之下焉有完卵,普洱茶又何能幸免?
茶汤浑浊 不全是坏事

茶汤浑浊 不全是坏事

2016-10-21 云青普洱 普洱茶产业 302
在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。
再谈普洱茶的两端革命:从山区走向社区

再谈普洱茶的两端革命:从山区走向社区

2016-10-20 白马非马 普洱茶产业 197
去年,笔者写了《普洱茶的两端革命》,认为茶行业严重缺乏深度整合,上游生产端支离破碎,下游的消费端也是一地鸡毛,从上游到下游传递不畅,供给与需求严重脱节。在互联网时代,可以掀起一场普洱茶的两
震惊!科学家证实红茶茶黄素抗病毒新功能!

震惊!科学家证实红茶茶黄素抗病毒新功能!

2016-10-15 中国生物科技网 普洱茶产业 299
日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布,他们成功证实红茶中的茶黄素(Theaflavins)具有抗病毒的效果,它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用,还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。
柑普茶成行业新宠,引发了茶业市场新的机遇与爆点

柑普茶成行业新宠,引发了茶业市场新的机遇与爆点

2016-10-13 佚名 普洱茶产业 261
柑普热持续升温,一路从南方消费市场火到北方。目前,普洱茶行业身处市场变革期,柑普茶这一品类弯道超车,发展呈兴盛之态:去年闯出8亿市场历经爆发式增长后,今年预估同比增长翻倍。
核心产区”与“去山头化”最矛盾的市场抉择

核心产区”与“去山头化”最矛盾的市场抉择

2016-10-08 天火 普洱茶产业 218
普洱茶的发展必须要去山头化,因为山头使整个普洱茶市场变得极不协调。在茶叶品质接近,但产地知名度相差许多的情况下,毛茶的价格竟能相差数倍。最为经典莫过于老班章与班盆。两个寨子在地理上非常接近
号级茶纯不纯?

号级茶纯不纯?

2016-09-27 乌鲁木齐 普洱茶产业 430
对不起,说实话我喝不出来——不光我喝不出来,相信喝过号级茶的都没那个 本事——既然喝不出,那我们只好从茶饼上看能不能找出蛛丝马迹了。好在, 早期号级茶大多压有内飞,恰巧内飞上也都写着若干文字,如果当时有纯料概 念,那应该也会写在内飞才是。
细说下关沱茶的分类  下关茶迷一定要收藏

细说下关沱茶的分类 下关茶迷一定要收藏

2016-09-27 茶资讯 普洱茶产业 1282
这里的等级就是我们说的普洱茶茶菁的等级,同一批料分选后级别高(细嫩牙头嫩梢)做为特级沱用料,青壮叶做为甲级沱用料,粗、壮、老、料用做乙,丙,大众沱用料。(关于普洱茶的等级,请回复59查看普洱茶等级的区别)
古树茶十大真相:知道五个就是老茶骨!

古树茶十大真相:知道五个就是老茶骨!

2016-09-26 明渊 普洱茶产业 2205
即便尝过上千的品种,喝一款完全不了解的新茶,我也只能评判工艺,对茶本身仍然不能下结论。太多的茶,新茶和老茶喝起来完全是两种茶,而且喝的越多,越觉得规律波云诡谲,这也是存茶的魅力所在!
关于普洱茶包装的省思

关于普洱茶包装的省思

2016-09-24 邓时海 普洱茶产业 303
普洱茶是生命的艺术,这是指有足够条件的普洱茶茶品在仓储陈化的过程,我们陪伴着它一起成长,一起品味它的转化过程,从不断品饮与体悟人生的真谛中感受而领悟普洱茶陈化的生命历程。 普洱茶另一种在形式艺术上的美,是它的“包装”。
用创新手段深挖普洱茶的稀缺价值

用创新手段深挖普洱茶的稀缺价值

2016-09-20 佚名 普洱茶产业 268
信息太多,难以产生信仰,这是中国茶文化复兴最大的结。
熟茶2.0:从农产品到现代食品

熟茶2.0:从农产品到现代食品

2016-09-20 白马非马 普洱茶产业 221
文章摘要 熟茶属于后发酵茶类,由于发酵机制复杂,其特殊的保健功能也需要深度开发,因此需要食品、微生物、医药等学科的深度参与,开展基础与应用科研,科技对熟茶的发展而言往往扮演了关键先生的
“回头客”与“市场占有率”是茶企试金石

“回头客”与“市场占有率”是茶企试金石

2016-09-19 天火 普洱茶产业 247
虽说市场处于淡季,但普洱茶的确比十年前火太多了。10年前,整个云南地区生产加工普洱茶的企业不过数千家,10年后的今天,仅勐海一地的茶厂就过万家。鱼龙混杂,是当前普洱茶市场最真实的写照。
深耕台地茶:下一片镀金的叶子?

深耕台地茶:下一片镀金的叶子?

2016-09-06 白马非马 普洱茶产业 274
笔者看好台地茶园,无它,就两点:一是有成本优势,但一定要有台地茶种植加工的核心技术,通过创新营建技术壁垒,也就是不要当大自然的搬运工。有了成本优势,产品体验度高,就可发力大众市场,做规模品牌
普洱茶的呼吁普洱茶人的心声!

普洱茶的呼吁普洱茶人的心声!

2016-09-01 佚名 普洱茶产业 213
茶产品的质量并不在于抓一时一刻,而在于坚持不懈。
纯料和拼配,普洱茶领域的楚汉之争

纯料和拼配,普洱茶领域的楚汉之争

2016-09-01 佚名 普洱茶产业 268
在普洱茶生产领域,纯料与拼配的“楚汉”之争由来已久,经常有人问:什么是拼配普洱茶?什么是纯料?拼配普洱茶好,还是纯料普洱茶好?
中期茶的话语权之争(话说中期茶之一)

中期茶的话语权之争(话说中期茶之一)

2016-08-27 白马非马 普洱茶产业 310
“中期茶这个名字还是我在2008年先叫的。当时我网上查询了许多资料,从来没有人这样叫。当时类似说法有中生代普洱茶,我嫌太难记,就起名中期茶,08年底在芳村树立了一块中期茶的广告牌,并且做了什么是中期茶的定义。”茶人李子超说。
构建年份茶谱系,中期茶发展三部曲(话说中期茶之二)

构建年份茶谱系,中期茶发展三部曲(话说中期茶之二)

2016-08-27 白马非马 普洱茶产业 466
中期茶盛行的两大原因 中期茶为什么现在这么火,是因为两个原因: 首先是,市场需要在老茶与新茶之间找个陈化的过渡期,以构建年份茶的完整谱系。2003以来,普洱茶界形成了老茶与新茶两个
勐海不是

勐海不是"海" 冰岛不是"岛"

2016-08-25 佚名 普洱茶产业 343
云南“普洱茶”这三个字近乎路人皆知,但“勐海”这两个字却鲜有几个人能说出。勐海当然不是海,也不是什么湖泊,而是普洱茶的“圣地”,普洱茶的源头产地;冰岛也不是岛屿,而是以“甜爽”形象登场,迅速迷倒众人的普洱茶新贵。
云南普洱从“茶马古道”走向“一带一路”

云南普洱从“茶马古道”走向“一带一路”

2016-08-22 佚名 普洱茶产业 310
8月的云南普洱,因为北回归线横穿境内,潮湿温热。在当地地震后恢复重建的那柯里,一位90后的“陶瓷”人康家龙正为大批游客定制的工艺品忙碌着。

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