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存了几年的老茶受潮了 怎么办?

〖摘要〗如果茶叶大面积的受潮,导致茶叶严重发霉的,这些茶叶可以不用再喝了,以防对身体造成不必要的伤害。对于存放环境的湿度把握,将会直接影响茶叶后续陈化的品质。为了让你心爱的茶不被存坏,那么,建议大家要注意一些存茶的事项。

普洱茶越陈越香,我们每个人都喜欢时光带给它的味道。但如果你保存不善,茶叶吸水受潮,会轻者失香,重者霉变!存放普洱茶,并不是说把茶放起来就不管不顾了,我们要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。

存了几年的老茶受潮了 怎么办?

那么,我们应该如何鉴别普洱茶是否受潮了呢?

鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。

方法一:捏

最简单鉴别干燥度的方法,用手指捏一捏。湿度大的茶,摸上去是非常明显的。

方法二:看

受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其是冲泡时这种气味更为明显。另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。

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方法三:尝

优质的陈年老茶使人口内生津,口腔清爽。而劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服,也就是人们习惯说的“锁喉”。

那么,如果你存的普洱茶不小心受潮了,应该怎么办呢?

1、用太阳晒:茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,经常翻动。

时间要比其他方法长一些,但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。当然,你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会,还是采用下面的方法比较可行。

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2、用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。

每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。

3、用电饭锅烤:这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。

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记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。

4、用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。

5、快速风干:将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,只到干为止。或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,只到干为止。

存了几年的老茶受潮了 怎么办?

以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶,但特别提醒,无论哪种方法,必须注意以下三点:

1、温度不能太高,保持在40-60度左右最好。

2、干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无异杂味!

3、不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。

如果茶叶大面积的受潮,导致茶叶严重发霉的,这些茶叶可以不用再喝了,以防对身体造成不必要的伤害。对于存放环境的湿度把握,将会直接影响茶叶后续陈化的品质。为了让你心爱的茶不被存坏,那么,建议大家要注意一些存茶的事项。


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