【老徐谈茶】古树茶冬天发的芽称为冬茶？滋味如何呢？
今天带大家来的是一个新地方，之前没来过，听说这边的茶不错，就带大家来看看。这是一个高海拔地区，现在这个地方海拔2200米，这片古茶园种的绝大部分是勐库大叶种。刚刚也在这片地的主人家喝了一下茶，但是喝不
普洱茶茶厂印象
在经过了2006-2007年普洱茶的疯狂后，各种茶厂疯狂包装，以至于很多入门者都不了解了事实的真相，所以简单做个普及。现在我们所熟知的普洱茶三大茶厂，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂，这三家不用详细介绍了吧。
普洱茶投资分析：古树茶品质下滑？过度采摘才是根源所在
茶贵了，品质却下降了。近两年不少茶客都在抱怨他们买到的普洱茶开始缩水，在加价减量的事实面前，茶商成为众矢之的。其实没有茶商不想做好茶，尤其是做真货的茶商，但原料又是决定一款茶品质高低的根本因素，
为何有些山头茶在毛料的时候好喝，而压饼之后就不好喝了呢？
在喝普洱茶的过程中我们发现这样的现象：就是有些山头茶，还是散毛料的时候，泡着喝非常的好喝，但是一压成饼，口感滋味就变了。 若要想再找到原先那种味道，感觉已经是不可能的了。而另外一种情况则恰恰的相反
黄茶和绿茶的五大区别
在中国的茶类中，每种茶叶都有其独有的特点。今天就给大家简单分享一下绿茶和黄茶的五大区别。1、黄茶和绿茶的性质区别黄茶属于轻发酵茶，茶性温和，经过闷黄工序，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，茶
《三联生活周刊》首次批判百年老茶闹剧，台湾白胡子大师中枪
近日《三联生活周刊》记者刘姝滢参加《福建茶文化》纪录片开播仪式上说：我是一个real 耿直的人，但今天看到这些视频我还是感动了，因为我对真的东西心是软的。 启动仪式上，旧式的铁罐，醇厚的老茶，锯齿
农业部：优化产业结构 提升茶产业竞争力
近期，农业部对2017年茶叶生产形势进行了调度分析，分析显示，在产量增加的同时，结构不断优化，质量效益提升，呈现良好的发展势头。 农业部方面表示，下一步将按照中央的决策部署，紧紧围绕实施乡村振兴战
不同树龄的古树茶口感有什么差别？
大茶树(树龄500-1000年) 大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王，云南滇南茶区的茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树。通常，大茶树胸径30-50cm，胸围100-160cm，树高5-15m左右
不喝普洱的朋友:请不要再问普洱茶有没有保质期了!
中国普洱茶网讯：自从事普洱这个行业以来，经常被一些朋友问道：听说普洱茶没有保质期一说，年份越长越值钱？ 对于很多没有喝过普洱茶的朋友来说，普洱总是显得有些高深莫测，但知普洱没有保质期的障碍，
不喝普洱的朋友:请不要再问普洱茶有没有保质期了!
中国普洱茶网讯：自从事普洱这个行业以来，经常被一些朋友问道：听说普洱茶没有保质期一说，年份越长越值钱？ 对于很多没有喝过普洱茶的朋友来说，普洱总是显得有些高深莫测，但知普洱没有保质期的障碍，
普洱茶正进入变革时代
古树茶不好卖，市场上高利润的产品一下子就被砍去了一大半。至于那些打着古树茶的名号，但实际上是风马牛不相及的产品也不过是秋后的蚂蚱，蹦跶不了几天了。 古树茶与造假古树茶就像是油与水的关系，在市场
为什么熟茶总要有点焦黑和碳化？
我是小小发酵师，市售的熟茶或者一些上年份的熟茶，或多或少都会有点焦黑和碳化，重发酵的尤其较多，这种现象的出现无外乎以下几种原因; 粗老叶反应速率偏快 茶叶以嫩度和内含物多寡为标准，存在一个鲜明
我们寻着一片叶子的脉络，去邂逅一次茶
中华普洱茶博览苑建在距市区29公里的营盘山上，是寻味普洱的好地方。我们寻着一片叶子的脉络，去邂逅一次茶的相逢；在春山凝翠，茶青淡黄的万亩茶山，去看满脸写着人间烟火的红尘模样。在一片茶叶脱胎换骨的旅
为什么普洱茶会被做成紧压茶饼？
在喝茶的过程中，很多人会有疑问：为什么大部分的普洱茶会被做成紧压茶饼的状态？在市面上，除去普洱茶之外的大多数种类的茶叶都是以散茶的形式交易和存储的。而平时在喝普洱紧压茶的时候还要用茶针来撬茶，对
大、中、小叶的普洱生茶口感如何辨别？
众所周知，云南茶树分大，中，小三种叶，三种茶叶以口感区分又是如何： 大叶种： 勐海大叶种，栽培型古树茶，一般舌底带苦，香气沉着而生津，条索以灰，白，黑三种为主，新茶茶汤偏淡黄，重闷后金黄，以通透
上央视了！跟着CCTV-7探寻一棵古树茶背后的茶人故事
一杯茶中有什么奥秘？在入口的诸般滋味中，蕴藏着从茶树树种，到采茶、制茶、藏茶、泡茶每一个环节里茶人的心血与智慧，以及背后的故事和人生。在最近一期CCTV-7《农广天地》中，栏目摄制组来到了一棵古树茶的家
80后学茶札记：“古法”无定式
2014的国标确立了六大茶类的清晰定义，这其中的分类依据是工艺，对于好古之人，依然难以释怀的是古法制茶，但古法其实并无定式，甚至你想搞清楚的古法也并非是一个终章，而是演化过程中的一个瞬间。 先说一下
什么样的小青柑才是最好的？
到了8月，小青柑就会集中上市。从默默无闻到全民皆知，柑普茶只用了不到3年的时间。作为普洱茶的延伸品，柑普茶自然也会遵循红酒看酒庄，普洱看山头的原则。只不过柑普茶质量的高低会比传统普洱茶复杂一些。
普洱茶的品质与海拔有关系吗？
找好茶还是要在海拔1000~2000米的产区，因为生长在这个海拔的茶比较集中
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