中国人爱上普洱茶

中国人爱上普洱茶

法国《国际先驱论坛报》８月２４日 　　５年前，杨春燕（音译）还从未品尝过普洱茶。但在她抿了一小口这种入口柔滑、汤色深栗的茶之后，这位北京人从此就迷上了普洱茶。如今，她已在北京开了一家普洱茶馆。她说，“在北京，普洱茶开始变得流行。” 　　虽然饮茶在中国文化中已有３０００年的历史，但北京的鉴赏家们直到最近才开始对普洱茶着迷。 　　在北京的马连道茶叶批发市场经营一家茶行的纪晓峰（音译）说：“茶永远不会变坏，这是一项很好的投资。”去年，上世纪４０年代保存至今的一斤普洱茶卖出了１００万元的拍卖价。更多较小的投资者可以投资新茶，其售价为每公斤２０００元，可在５年内增值一倍。 　　收藏普洱茶逾３０年的杨昌（音译），用了２０年时间研究这种茶叶的医学功效。他说，药用特性促成了近年来普洱茶的日益流行。在普洱茶产地云南，它历来被当作民间药方的配方。新近普洱茶的流行对北京的马连道茶叶市场造成了影响，那里有一栋两层楼的建筑，里面到处是专卖普洱茶的茶铺。 　　尽管杨春燕的茶馆店面较小，但自今年４月开张以来，每天前来品茶的顾客络绎不绝。她说：“南方人收藏普洱茶已经二三十年了，但许多北方人还不懂得品尝这种茶。普洱茶是一种可以饮用的古董。我热爱普洱茶文化，非常乐意把它介绍给其他人。” 　　大学教授史先生是在云南工作的短短两年时间里爱上普洱茶的，他喜欢将不同年份的普洱茶进行对照。“上世纪７０年代、８０年代或９０年代的普洱茶，它们的味道各不相同。这就像比较来自法国、美国和澳大利亚的葡萄酒。”

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