美人尝茶行
崔珏
云鬟枕落困春泥，玉郎为碾瑟瑟尘。
闲教鹦鹉啄窗响，和娇扶起浓睡人。
银瓶贮泉水一掬，松雨声来乳花熟。
朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉。
明眸渐开横秋水，手拨丝簧醉心起。
台前却坐推金筝，不语思量梦中事。
该诗细致描绘了饮茶情景，娇媚的美人、啜茗的美景、梦中的美情，构成了一幅美妙的画卷。
西陵道士茶歌
温庭筠
乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。
涧花入井水味香，山月当人松影直。
仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读《黄庭经》。
疏香皓齿有余味，更觉鹤心通沓冥。
此诗描述西陵道士煎茶饮茶的情景。
题 茶 山
杜 牧
山实东吴秀，茶称瑞草魁。
剖符虽俗吏，修贡亦仙才。
溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。
柳村穿窈窕，松涧度喧豗。
等级云峰峻，宽平洞府开。
佛天闻笑语，特地见楼台。
泉嫩黄金涌，牙香紫璧裁。
拜章期沃日，轻骑疾奔雷。
舞袖岚侵涧，歌声谷答回。
磬音藏叶鸟，雪艳照潭梅。
好是全家到，兼为奉诏来。
树荫香作帐，花径落成堆。
景物残三月，登临怆一杯。
重游难自克，俯首入尘埃。
该诗分四个方面来描述。一是作者因何来到茶山，二是茶山修贡时的繁华景象，三是茶山的自然风光，四是紫笋茶的入贡。作者奉诏到茶山监制贡茶，此时河里船多，岸上旗多，山中人多。经过茶人辛勤劳动，制成了贡茶紫笋茶，于是修具奏章，派出快马，急送京师。最后四句表示惜别之情，与前面的欢乐情景形成对照。该诗对茶山自然风光的描述，为后人所传诵。
题 禅 院
杜 牧
觥船一棹百分空，十岁青春不负公。
今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风。
作者在禅院煎茶饮茶，追述过去十年，纵酒吟诗，十分快意。如今老人鬓丝渐稀，面对茶烟，不胜感慨。
故 人 寄 茶
曹 邺
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月馀不敢费，留伴肘书行。
此诗描写了一个细节：诗人对茶十分喜爱，品尝了九华英这种好茶，觉得有“六腑睡神去，数朝诗思清”的神奇功效。只吃了半块，而把另半块一直藏在身边。作者珍惜好茶，更珍惜故人寄茶之深情。
