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無心 · 看时间在茶席间流淌是一种纯粹的喜悦(心法系列二)

無心 · 看时间在茶席间流淌是一种纯粹的喜悦(心法系列二)

2015-05-08 王心 普洱茶泡法 264
看时间在茶席间流淌是一种纯粹的喜悦,绝大多数人泡茶的时候,都会关注茶汤的表现,会为了「茶汤的表现」而去调整泡茶的过程,貌似合理,但要命的问题来了,专注是另外的一种紧张。
适合白领一族的几种普洱茶泡法

适合白领一族的几种普洱茶泡法

2015-01-07 佚名 普洱茶泡法 853
在办公室品饮紧压普洱茶时,需要用茶刀或专业的工具撬开,置于泡茶工具之中,用沸水冲泡即可。如果没有随手泡,请一定将饮水机的水烧到最高温度,然后再用来冲泡,水温越高,茶气、茶香、茶韵越浓。
泡茶方法哪家强?各种泡茶方法介绍

泡茶方法哪家强?各种泡茶方法介绍

2015-01-06 佚名 普洱茶泡法 1117
此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
普洱茶饮法大集结

普洱茶饮法大集结

2015-01-05 佚名 普洱茶泡法 530
品饮普洱三味茶,欣赏茶艺歌舞,不仅是一种艺术享受,还可以从那三味茶的品饮中去体味人生的过程、人生的真谛。因为,茶积淀着生命的况味,品茶,就是品味人生。
水温的秘密

水温的秘密

2014-12-25 明洲 普洱茶泡法 3900
  今天来谈谈泡茶的水温。在我刚接触普洱茶的时候,基本上这不是一个话题,沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动,已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温,取得很好的效果,而今天我带给大家的信
你泡的茶不好喝?原来是茶具没选对!

你泡的茶不好喝?原来是茶具没选对!

2014-12-16 佚名 普洱茶泡法 805
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”可是,鲁迅先生喝的是什么茶,他也没说。
你泡茶的方法还是千篇一律吗?

你泡茶的方法还是千篇一律吗?

2014-12-15 佚名 普洱茶泡法 578
正常情况下,新茶与老茶相比,有一些不足之处,例如茶汤不够透亮,香气不够纯正,滋味不够醇厚,而且常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等,新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短。
茶叶小知识:普洱茶冲泡的六大技巧(进阶六式)

茶叶小知识:普洱茶冲泡的六大技巧(进阶六式)

2014-12-04 佚名 普洱茶泡法 1923
对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉,不妨试试。历经多年时光的沉淀,有的老茶因贮存不当而有异味,我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除,选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
普洱熟茶 你真的会泡吗?

普洱熟茶 你真的会泡吗?

2014-12-02 佚名 普洱茶泡法 1197
紫砂壶本身保温性能强,还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差,其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样,为了保持叶底温度,有个重要的技巧:出汤后先给盖碗注水,而后再用公道杯给品茗客斟茶。
选普洱茶讲究“清纯正气”

选普洱茶讲究“清纯正气”

2014-11-26 戴岱 普洱茶泡法 462
普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐,然而随着其销量的攀升,价格也一路飙升。此外,伴随而来的还有假冒伪劣产品,让普通消费者难以辨别。在高级茶艺师华凤看来,与选购其他商品一样,选购普
小议“锁喉”

小议“锁喉”

2014-11-18 佚名 普洱茶泡法 3925
茶友在品饮茶品时,多少都曾遇到俗称“锁喉”的状况,表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致普洱茶锁喉口感主因有六,不同的原因导致的锁喉感略各有差异。
茶友分享:怎样冲泡出好味道的普洱茶?

茶友分享:怎样冲泡出好味道的普洱茶?

2014-11-11 普洱老泥 普洱茶泡法 513
选水:选好水与选好茶同等重要。泡茶用水应选择桶装优质纯净水。熟茶、生茶均宜选用紫砂壶或盖碗冲泡,煮水可用智能电磁炉,建议加多一台电热子弹头快速电水壶,作为铁壶或水壶的快速补水(九成开),这样泡茶的稳定性及茶汤的口感更佳。
投茶要有量!详解各类茶叶投茶比例 泡茶技能再升级

投茶要有量!详解各类茶叶投茶比例 泡茶技能再升级

2014-11-10 佚名 普洱茶泡法 842
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
掌握水质与水温 泡一壶好茶!

掌握水质与水温 泡一壶好茶!

2014-10-20 佚名 普洱茶泡法 412
苦涩味强弱的控制:水温高,苦涩味会加强;水温低,苦涩味会减弱。所以苦涩味太强的茶,可降低水温改善之。苦涩味太强的茶,除水温外,浸泡的时间也要缩短;为达所需的浓度,前者就必须增加茶量,或延长时间,后者就必须增加茶量。
茶友分享:怎样冲泡普洱茶

茶友分享:怎样冲泡普洱茶

2014-10-18 普洱老泥 普洱茶泡法 1056
普洱紧压茶,大多有表茶和里茶之分(拼配茶),随着存放时间的延续,表茶和里茶的茶性也有区别,所以,短期内要喝的茶事先应拆开(片块状),放入紫砂罐内干爽醒茶三个月至半年,每半个月将茶倒出翻匀一下利于干爽醒茶,且冲泡出味道更好喝。
郭芬:紫砂盖碗哪个强?不用找蓝翔

郭芬:紫砂盖碗哪个强?不用找蓝翔

2014-10-10 郭芬 普洱茶泡法 1454
但真的任何茶都适合用紫砂壶泡吗?这里确实要打一个问号。 之前在解老师的课堂,解老师向我们提过:“用紫砂壶泡普洱茶,对普洱茶香气茶汤韵味都有起到修饰的作用。”但是我不禁要问,对于其它茶,用紫砂壶泡也一样可以起到修饰的作用吗?
茶友分享:冲泡普洱茶最好选大壶

茶友分享:冲泡普洱茶最好选大壶

2014-09-29 佚名 普洱茶泡法 1009
此外,云南大宗普洱茶紧压茶,除用少量细嫩面茶外,大多以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速冲泡。
思考:头道茶 倒掉还是喝掉?

思考:头道茶 倒掉还是喝掉?

2014-09-25 榜叔 普洱茶泡法 7284
这大概是茶圈子里最普遍的现象之一:很多茶友在泡茶的时候,冲一次头道茶,然后“哗”一下倒掉,这个动作似乎都变成了一个习惯,许多茶友都有这样的做法,算个不严谨的算术等式,中国人倒掉的头道茶,加起来都约等于一个西湖了吧!
亲爱的 我要用多少热度来泡你?

亲爱的 我要用多少热度来泡你?

2014-09-19 佚名 普洱茶泡法 1179
冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。
【一家之言】理想状态里的普洱茶

【一家之言】理想状态里的普洱茶

2014-09-19 自然本真 普洱茶泡法 642
既然这是理想状态,普通人无法达到,这与我们何关,说了岂不是白说。我们说人知道与不知道是两回事。不知道是在“梦”中,知道是在“觉”中。用社会作个譬如,理想的社会应该是社会的最高标准,人人都向往的。因为这样人才会去努力,去奋斗,去实现它。

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