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年后消滞:山楂神曲普洱茶

〖摘要〗山楂性甘,味酸,入脾、胃、肝经,有消食化积和活血散瘀的功效。至于神曲,性温,味甘、辛,入脾、胃经,有消食和胃,止泻解表之功。最后就是普洱茶,性温,味甘,入心、肺、胃经,可调理脾胃。长者常喝普洱茶,更可治疗或预防痛风。

连续四天的农历新年假期过去了,很多朋友初五启市,我也是呢。午饭时收到朋友Carol的来电谈天,说:“今天工作可能还有点holiday mood,加上近来间中也下雨,工作有点没精打彩呢。”

“今年的大年初一,节气刚好是‘雨水’,所以是时候下雨啦。中国历法真的很准确。”我回答。

“才不是呢!之前我看电视台天气报告讲解‘雨水’时,报导过去20年,‘雨水’当天不一定下雨,平均降雨量亦不高。”Carol说。

“似乎大家误解了‘雨水’的意思。”我回答。
年后消滞:山楂神曲普洱茶
       立春过后,气温回升,阳气逐渐释放,冰雪融化,冷暖相接就会下雨。一年有二十四个节气,一个节气有十五天,即是每个节气相隔十五天。但是十五天里,天气一般不会突变,而是会慢慢变化至下一个节气来临。古人就仔细观察,发现每五天可以小结一下这些变化,称为五天一候。气候的“候”就是这个意思。

“雨水”分为三候:“一候獭祭鱼、二候鸿雁来、三候草木萌劝”。意思是水獭开始捕鱼,把鱼获放在岸边,就像先祭后食的样子;五天过后,雨水二候是大雁开始从南方飞来北方;再过五天,雨水三候则是草木随地中阳气的上升而开始发出嫩芽。因此雨水不是指当天会下雨,而是代表降雨的开始及雨量增多,同时气温慢慢提高,天气逐渐回暖。

“刚才你说觉得翳闷,胃口如何?”我问。

“讲开又是呢,胃口不是那么好,饱饱滞滞,可能吃多了应节糕点。”Carol回答。

“立春”过后又到“雨水”,代表春天来到,雨水渐多。天气忽冷忽热,乍暖还寒,这时人体既需升阳又要湿。以前我也说过“脾主四时”,一年四季都和脾胃有关。脾胃功能强,则适应力也强。所以中医很重视脾胃。

由于脾的其中一个功能是运化水湿,天气变化的时候对脾胃的要求较高。新年期间到处拜年,少不免进食糕点,萝卜糕、年糕等,这些食物亦需要脾胃多加力去消化。因此脾胃较弱,即中医说的“脾虚”,新年过后就容易食滞,胃口没那么好了。脾胃消化力差,不能运化水湿,脾胃的功能本来就好像洗衣机不停转动,现在“湿滞”,就是太多湿,把脾胃堵塞了,“jam机”了。因此要把这些堵塞的湿气除了,脾胃才能重能运作,恢复正常。

“那怎么办呀?”电话传来Carol疑惑的声音。

“这时可以泡杯消滞茶呢!”

这款消滞茶,顾名思义,就是有消滞的作用,组成包括山楂、神曲和普洱。山楂性甘,味酸,入脾、胃、肝经,有消食化积和活血散瘀的功效。至于神曲,性温,味甘、辛,入脾、胃经,有消食和胃,止泻解表之功。最后就是普洱茶,性温,味甘,入心、肺、胃经,可调理脾胃。长者常喝普洱茶,更可治疗或预防痛风。

“我现在就去买料泡茶!再见!”Carol急不及待想收线。

“下雨天,记着带雨伞,小心着凉!”我提醒!

材料(参考用量):

山楂3g、神曲3g、普洱茶

1.先加水至山楂和神曲

2.水滚后隔渣

3.然后泡普洱茶

禁忌:有少部分人饮普洱茶会胃痛或胃部不适,这类人士不要喝这款茶了。

注意:山楂味酸,怕酸的可下少一点,神曲会增加陈年味道的感觉,可根据个人喜爱加减份量。

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