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喝普洱茶 别迷信年份

喝普洱茶 别迷信年份

2014-10-16 邓增勇 普洱茶鉴别 793
目前,除了少数的专门存放普洱茶的仓库会采取调温调湿的装置与做法外,绝大多数普洱茶在仓储时采取的都是就地自然存放——云南普洱茶生产企业是这样,从南到北的众多普洱茶经营商户基本是这样,全国各地的爱好型收藏的消费者也基本是这样。
论易武布朗两大风格——献给新茶友

论易武布朗两大风格——献给新茶友

2014-10-15 无非妙道 普洱茶鉴别 733
常见到不少茶友问易武茶是怎样的?但却少见问布朗茶是怎样的?为什么呢?因为,易武茶不易理解,布朗茶易于理解。这里理解的意思是一喝就明白。不易理解并不等于不好,当然也不等于好。它只是茶性的一种表现。就等于有些人的性格,很易理解,一看就明白;
茶汤混浊的几个原因你都知道吗?

茶汤混浊的几个原因你都知道吗?

2014-10-13 佚名 普洱茶鉴别 2004
“冷后浑”的不可避免:红茶为例,氧化后的多酚类物质与金属离子形成络合物,随水温降低而析出。以绿茶为例,浑浊活性蛋白是优质绿茶中必然含有的一种蛋白,溶解度较低,易随水温降低而析出。
茶友须知:从包装鉴别大益茶真假

茶友须知:从包装鉴别大益茶真假

2014-10-09 佚名 普洱茶鉴别 5999
1995~2005年:雲南七子餅茶。在此期间,大多数‘雲 ‘餅’为繁体字,字体为小标宋,但有少数例外。1995~2000年 繁体‘雲 +繁体‘餅’。2001年出现简体‘云 +简体‘饼’。
关于普洱熟茶的几个问题

关于普洱熟茶的几个问题

2014-10-08 天津老茶人 普洱茶鉴别 1998
4 -6成发酵程度视为轻发酵,7-8成视为适度发酵,9成为浓熟发酵,9-10成为重发酵。那么,在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵,以及浓熟发酵呢?是否发酵时间越久,发酵的程度就越重呢?
茶友分享布朗山系茶:布朗茶、老班章、老曼峨的区别

茶友分享布朗山系茶:布朗茶、老班章、老曼峨的区别

2014-10-07 佚名 普洱茶鉴别 1259
普洱茶是云南地区的名茶,受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷,供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类,如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性,如老班章、布郎茶、老曼峨等。
茶友须知:古树熟茶的三个误区

茶友须知:古树熟茶的三个误区

2014-10-07 天津老茶人 普洱茶鉴别 726
其实不然,一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶。但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高,目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握。所以市场上很难见到古树熟茶,但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的。
茶叶小知识:如何快速判断普洱茶品级高低?

茶叶小知识:如何快速判断普洱茶品级高低?

2014-09-30 佚名 普洱茶鉴别 2012
闻干茶:香气纯正,穿透力强的为上;有异杂味儿,香气飘忽的为下。但是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说,它可以不香,但不可以香得乱。
普洱小知识:普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义你知道吗?

普洱小知识:普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义你知道吗?

2014-09-29 佚名 普洱茶鉴别 27116
60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。
普洱小知识:想喝懂普洱 必先看懂叶底

普洱小知识:想喝懂普洱 必先看懂叶底

2014-09-26 老茶鬼 普洱茶鉴别 3969
叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶,从学会审看叶底开始。本文图文并茂,内容详实。可先收藏日后细细阅读。
盲目购买恐被套牢:收藏普洱茶首先得好喝

盲目购买恐被套牢:收藏普洱茶首先得好喝

2014-09-24 肖磊 普洱茶鉴别 570
普洱到底是用来收藏还是用来喝的?这个看似显而易见的问题对于许多普洱投资者而言,并不容易回答。茶界有这样一批人,被称作“接盘侠”,只是接盘侠不好当,一不小心就会被套牢,想自救都难。所以,我们应该思考,普洱茶到底藏给谁喝?怎样的普洱茶才真正具有收藏价值?
警惕不良商家销售普洱茶惯用手段

警惕不良商家销售普洱茶惯用手段

2014-09-23 天津老茶人 普洱茶鉴别 2013
撒面茶和包边茶:这类茶叶顾名思义,就是其内部是很差的劣质茶或是茶末,外边却撒上条索结实、大且肥厚的茶叶,有时候采用包边的方式,让别人认为是纯手工压制,实际上机器压制茶饼。这类茶叶基本无价值,却往往能卖出高价格。
观念·普洱茶的生茶为什么不是绿茶?

观念·普洱茶的生茶为什么不是绿茶?

2014-09-22 陈杰 普洱茶鉴别 618
普洱茶过去没有生熟之分,自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后,人们便将普洱茶依工艺不同做了细分,将自然发酵的茶定为生茶,将人工发酵的茶称为熟茶。
茶友分享:香港仓陈普洱茶

茶友分享:香港仓陈普洱茶

2014-09-17 普洱老泥 普洱茶鉴别 376
香港的干仓多利用地上的房屋。早期这类仓储的主要作用是给入仓茶退仓,退仓的原理同熟茶出堆的原理也大体相同,出地仓的茶叶要在相对密闭、控制通风速度的环境中令茶中的水分慢慢走散,白霉随之自行消退,仓味也逐渐淡化,这一阶段通常耗时一年以上。
 普洱茶的“秘密”

普洱茶的“秘密”

2014-09-17 爱茶笔记 普洱茶鉴别 488
说是“秘密”,其实不是,是很简单的事实。虽说普洱茶是几大茶类中知识体系相对比较复杂的,但复杂之中有较大的人为成分,是人复杂了,使得原本简单的事实变得复杂。那么,让我们尽量来还原那些被人为复杂化的事实吧。
茶友分享:购买普洱老茶需注意“三不买”

茶友分享:购买普洱老茶需注意“三不买”

2014-09-16 拾得 普洱茶鉴别 3285
普洱老茶好吗?强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种带记忆的茶品。本篇文章教你买普洱老茶的入门方法。经常有茶友感叹,普洱茶的水很深,不
茶友必看:如何一眼分出茶的品级高低?

茶友必看:如何一眼分出茶的品级高低?

2014-09-09 佚名 普洱茶鉴别 1352
刚入门的茶友时常面临一个考验,就是如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。这不仅关乎面子,你的识茶水平是你结交茶友的资本,也是你能不断喝到好茶的根本原因!
品味普洱老茶

品味普洱老茶

2014-08-30 云青普洱 普洱茶鉴别 2650
有人说学茶先从老茶品鉴,还有人说先从新茶入手。无论如何,有能力品鉴老茶体悟茶性的朋友都是非常懂新茶的。都有一定的茶叶鉴赏水平,能从物质形态上认识茶,通过行家的正确引导从感官鉴别茶的类别、优劣。这是品鉴老茶的基础。
普洱茶品饮之品鉴为“王”

普洱茶品饮之品鉴为“王”

2014-08-29 明渊 普洱茶鉴别 1811
茶的价值必然建立在品鉴基础上,其他都靠不住。首先,这是个缺乏诚信的社会,有很多人有意的搞乱市场,不想让你明白,等你明白过来,他也赚得差不多了;其次,这是个缺乏传统的社会,究竟品鉴的标准如何建立,还需要一段时间的酝酿和认可。
茶汤浑浊的原因你知道吗?

茶汤浑浊的原因你知道吗?

2014-08-29 云青普洱 普洱茶鉴别 6550
本质成因:茶汤“冷后浑”不可避免,氧化后的多酚类物质与金属离子形成络合物,随水温降低而析出。普洱茶,浑浊活性蛋白是优质云南大叶种晒青茶中必然含有的一种蛋白,溶解度较低,易随水温降低而析出,是一款茶物质含量丰富的体现之一。

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