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如何鉴别茶里面有没有添加香精?

如何鉴别茶里面有没有添加香精?

2015-08-13 佚名 普洱茶鉴别 1393
  目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢,这要先从茶的香味说起。  茶的香味一般来说,取决于茶叶的树
从叶底了解茶叶的秘密

从叶底了解茶叶的秘密

2015-08-10 钟丽娅 普洱茶鉴别 549
  常有茶友说,到茶店喝茶,这个茶商说自己卖的是今年的高山春茶,那个说自己有古树一口料,怎么知道他们说的是不是真的?实际上,只要你具备一定的茶知识,又会看懂叶底(叶底是茶叶品评的一种常用术语,即指
轻松品茶香

轻松品茶香

2015-08-08 佚名 普洱茶鉴别 139
  香是品茗中最表面性的鉴赏,品味香纯用嗅觉感官,也是最直接而且本能所及的。好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,品茶香其实很简单,6个小步骤就能让你充分感受普洱茶香,在泡茶的每个环节,都是品香
班章,班章啊

班章,班章啊

2015-08-08 吴疆 普洱茶鉴别 1010
  普洱茶热起来,很多人也凑热闹。  以前,云南人不喝老茶,也没有什么山头茶,纯料茶的概念。  普洱茶热之后,大师纷纷涌现。  一文人,一处级干部,有一次一起喝茶,我拿一个茶商自己收的班章茶与其喝
品普洱茶高手是这么炼成的

品普洱茶高手是这么炼成的

2015-08-07 佚名 普洱茶鉴别 267
想成为品茶高手,最重要的一点就是多尝试,积累足够的经验。而成为品茶高手之前,得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发,还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。品评普洱茶,可分为的四个步骤:欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。
普洱熟茶为什么会有火味和水味?

普洱熟茶为什么会有火味和水味?

2015-08-06 杨尘埃 普洱茶鉴别 540
  对于普洱茶生茶的制作工艺,我想大家都是比较熟悉了,因为制作好原料(晒青毛茶)后,制作普洱茶生茶是很简单的。而制作普洱茶熟茶却还有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节,使普洱茶熟茶身上带了火味和水
普洱紧压茶鉴赏

普洱紧压茶鉴赏

2015-08-06 佚名 普洱茶鉴别 551
  1 看包装  云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用笋叶、竹篮,捆扎用麻绳、篾丝,而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、
在辨别古树茶方面,很多人都存在着误区

在辨别古树茶方面,很多人都存在着误区

2015-08-06 佚名 普洱茶鉴别 695
近年来,古树茶在市场上大受欢迎。所谓的古树茶,市场遍地都是,你口中喝的,真的是古树茶吗?
新南海古法制茶熟茶标准

新南海古法制茶熟茶标准

2015-07-24 佚名 普洱茶鉴别 163
  要做出高品质的普洱茶,毛茶初制是关键。古法制茶系统整理者吕宣翰先生于几年前提出了新南海古法制茶理念,就是想从初制环节入手来整体提升毛茶品质。之所以叫新南海,是因为其设在南糯山的QS厂叫南海茶厂,
普洱茶与普洱茶为什么如此不同

普洱茶与普洱茶为什么如此不同

2015-07-24 佚名 普洱茶鉴别 492
普洱茶是指以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶,就生茶和熟茶来说,口感迥然不同。
野生茶和野放茶 你可清楚?

野生茶和野放茶 你可清楚?

2015-07-14 佚名 普洱茶鉴别 454
  野茶的概念一开始只是出现在普洱茶店,而这一两年里却逐渐席卷了全国各大茶叶产区,覆盖了各种名品茶。这不禁让人心生疑窦,到底什么是野茶?而在家家卖野茶的茶市中,有几成才是真的?  野茶之名    
最珍贵的云南普洱茶 冰岛古树茶的品鉴

最珍贵的云南普洱茶 冰岛古树茶的品鉴

2015-07-10 食品中国整理 普洱茶鉴别 566
  冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一
辨别1949前的纯料茶

辨别1949前的纯料茶

2015-07-04 佚名 普洱茶鉴别 220
  1949年以前制作的茶,全部是纯料茶。  1949前的纯料茶  去伪存真  1949年以前,是普洱茶的号级茶时代。号级茶所使用原料,从历史背景资料和茶叶叶底判断,并非同一山头茶区,从树龄上属于大小树混采,
普洱茶的六味和两性

普洱茶的六味和两性

2015-07-03 佚名 普洱茶鉴别 470
  一、普洱茶之六味  1、香韵:  不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,香韵就天壤之别,台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味,还有耕种施肥行为,只能体现出清香,而且此种清香
易武茶与布朗茶的区别

易武茶与布朗茶的区别

2015-06-25 佚名 普洱茶鉴别 7940
  所谓,一方水土养一方人。易武与布朗两大茶区,产出两种风格截然不同的茶。而当今易武与布朗亦成为市场两大主流的茶。现说说这两者之茶,让新茶友少走一点弯路。  常见到不少茶友问易武茶是怎样的?但却少
如何品味普洱茶的“茶香”

如何品味普洱茶的“茶香”

2015-06-03 佚名 普洱茶鉴别 540
  普洱茶香共有四大类:品种香,地域香,工艺香,陈香。成品的茶上通常都同时具有此四种香气。   工艺香:此四类香气中,唯有工艺香来源于工艺,区别于其它三种的是:凡工艺香,都是从外而内的,所以,此类
中期茶盛行之下,普洱老茶断年份的难点在哪?

中期茶盛行之下,普洱老茶断年份的难点在哪?

2015-05-21 杨尘埃 普洱茶鉴别 457
普洱茶行业的普洱老茶,判断年份一直是争议最大的一个话题,你说是30年代的,我说是50年代的,而更详细的年份则几乎不会出现。那么判断普洱老茶年份的难点都有那些呢?普洱老茶的年份判断又是依据那些呢?一、眼看
老曼峨普洱茶口感分苦茶与甜茶两种

老曼峨普洱茶口感分苦茶与甜茶两种

2015-05-12 带剑行者 普洱茶鉴别 723
布朗山老百姓普遍将茶叶分为甜茶和苦茶两种,老班章不是苦茶,而是甜茶的代表;而老曼峨是苦茶,但不是苦而不化茶,相反其苦能回甘,而且是回甘与生津相当快速与迅猛的茶叶。如果苦而不化,肯定不是真正的老曼峨。
小知识:普洱知道·如何辨别古树茶?

小知识:普洱知道·如何辨别古树茶?

2015-05-08 琢磨雅致 普洱茶鉴别 1024
在辨别古树茶方面,很多人都存在着误区,往往根据叶底的大小厚薄来判断,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。
“帕克指数”对品鉴普洱茶的指导意义在哪里?「跨界有道」

“帕克指数”对品鉴普洱茶的指导意义在哪里?「跨界有道」

2015-04-08 佚名 普洱茶鉴别 324
茶与葡萄酒一样,同为天生天养的东西,当它同时具备几个条件后(产地复杂,风格多变,商品化程度稳定,可储存并在储存中转化,可增值,品牌与制作工艺有传承,有系统性收藏并且探索的粉丝),就会像葡萄酒一样,

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