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为什么有的熟茶口感不佳?

为什么有的熟茶口感不佳?

2016-04-27 佚名 普洱茶鉴别 645
生茶中那些复杂的又苦的味道经过“熟化”后会出现我们喝的熟茶茶味,生茶中的“茶元素物质”,在渥堆发酵的过程中被转化成多种“复合聚合物”所以形成了我们喝的熟茶口感。
细菌与普洱茶

细菌与普洱茶

2016-04-02 茶行客 普洱茶鉴别 414
在普洱茶渥堆过程中,细菌数目极少,没有发现致病细菌,这是各种微生物之间拮抗作用的结果。如酵母和霉菌的大量繁衍,能抑制细菌的生长。同时,国内外研究表明,茶叶中的茶多酚也能抑制对人或动物有致病性的细菌的生长繁殖。
解析普洱茶的价格:100元与1000元的差别

解析普洱茶的价格:100元与1000元的差别

2016-04-01 周超 普洱茶鉴别 2224
不知道你是否遭遇过这样的尴尬,你精心准备了一款昂贵的精品普洱茶,邀请朋友一起品饮时,却遭遇到众人的不理解——他们不明白你为什么要花如此昂贵的价格来购买一片普洱茶,更不明白这样的普洱茶与市面上的那些便宜的普洱茶有什么差别。
七招巧鉴普洱茶真假好坏

七招巧鉴普洱茶真假好坏

2016-03-30 佚名 普洱茶鉴别 820
普洱茶,由于其拥有出色保健功效和减肥功效而深受广大消费者喜爱;但是,有些不良商家为了谋取暴利,不惜投机取巧、以次充好,那消费者该如何判断该茶是优质普洱茶呢?
生普、熟普大不同,难道只是一个渥堆的距离?

生普、熟普大不同,难道只是一个渥堆的距离?

2016-03-30 预鉴茶 普洱茶鉴别 642
生普和熟普之间,不只是一个渥堆的距离。从外观、滋味到功效,区别大大的。
关于普洱熟茶,你了解多少?

关于普洱熟茶,你了解多少?

2016-03-29 佚名 普洱茶鉴别 387
普洱熟茶是在生散茶的基础上发酵然后紧压成型,比起普洱生茶它不刺激却很温和。多数人提起熟茶总会想起它的颜值,比起普洱生茶,它的叶底是不中看的,它也没有普洱生茶那么炙手可热。
浅谈普洱茶老黄片的口感

浅谈普洱茶老黄片的口感

2016-03-28 佚名 普洱茶鉴别 961
“黄片”,在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”,说白了就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。
普洱茶鉴别

普洱茶鉴别

2016-03-21 佚名 普洱茶鉴别 392
下关沱茶,114年手手相传从未间断生产,致力于奉献专业的普洱茶。普洱茶之所以会被众多爱茶人收藏是因为普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,其具有巨大的收藏价值和增值空间。
如何简单辨别春茶

如何简单辨别春茶

2016-03-11 佚名 普洱茶鉴别 468
随着气候转暖春茶已陆陆续续的开始上市了,由于春茶品质最好价格也最高,所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶,在这里就教您怎样识别春茶。
普洱茶熟茶会发酸原因

普洱茶熟茶会发酸原因

2016-03-10 精灵 普洱茶鉴别 333
熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象,通常在发酵开始后的 4~5 天就能闻到明显的酸味,这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应,这是普洱茶发酵的阶段性特点。
普洱茶转化的因素浅析

普洱茶转化的因素浅析

2016-03-09 精灵 普洱茶鉴别 194
普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。
不懂品茶,是那种装逼未遂的感觉?

不懂品茶,是那种装逼未遂的感觉?

2016-03-07 佚名 普洱茶鉴别 620
  去年,在一位朋友家聚会,大家让我来泡茶,其实是一件很开心的事,却被自己别扭的搞了一身糗。聊到喝茶,想要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。洗壶烧水,润茶杯湿茶宠。泡
再谈好喝又难以找到的普洱茶

再谈好喝又难以找到的普洱茶

2016-03-04 杰妮 普洱茶鉴别 1949
  我的普洱茶的心路历程大概分三个阶段:先是在北京混马连道的时候,都是喝熟普的,一想起普洱茶就是一碗酱油汤,生普没啥概念。然后就是到了云南了,一看这边人都喝生普,没人喝熟普。尤其是走访几个古茶山后
茶友分享:冰岛茶甜的诱惑

茶友分享:冰岛茶甜的诱惑

2016-03-02 茶人老李 普洱茶鉴别 393
还有一个奇特现象就是冰岛的老茶很少找,大家都忙着抢鲜,结果成了越鲜越贵;这真是陈香普洱的逆袭,或许茶友追逐的人太多,冰岛茶产量太少,我们都把样品也喝光了!冰岛茶是喝了很多,但真正老茶驻留在心中的记忆胜少,我们都在抢新。
我为什么不在淘宝上买茶?

我为什么不在淘宝上买茶?

2016-02-27 佚名 普洱茶鉴别 4627
别的东西我不敢妄言,可是淘宝上那些价格低得离谱的茶,我是不会去买的。且来看看淘宝卖家的丑陋招数。
辨别普洱茶的香气的方法

辨别普洱茶的香气的方法

2016-02-24 佚名 普洱茶鉴别 381
辨别茶叶的香气,靠嗅觉来完成,其有“干嗅”和“湿嗅”两种方法。
普洱茶市点评:被滥用的“陈香”

普洱茶市点评:被滥用的“陈香”

2016-02-18 小小发酵师 普洱茶鉴别 220
  说到陈香,相对生茶来说,大家都明白,只有存储一定年限的产品方能用陈香来形容,对熟茶就不尽然了,很多的业者那几乎就是张口就来,信口雌黄,一口一个陈香,其被滥用程度,直逼某流行网络用语。从来就不管
玩茶者必先辨茶

玩茶者必先辨茶

2016-01-27 普茶藏珍 普洱茶鉴别 774
  玩茶者必先辨茶  玩茶首先必须辨茶,了解这款茶的口感特征。通过什么样的方式可以科学、客观地了解一款茶的口感优劣,抓大放小是重点。如何把数量繁多的普洱茶品种按科学有序的方式把它们条理化、简单化,
新熟茶的苦水和甜水你知道是什么意思吗?

新熟茶的苦水和甜水你知道是什么意思吗?

2016-01-22 杨尘埃 普洱茶鉴别 579
在普洱茶制作生产地区,普洱熟茶中的“苦水”和“甜水”这两个词想来大家一定不陌生。因为不懂这两个词的话,在跟普洱茶熟茶的工程师们的交流会很难。因为这两个词在普洱熟茶生产区已经被标准化、通俗化了。
云南勐库普洱生茶亮相中国茶市

云南勐库普洱生茶亮相中国茶市

2016-01-19 耿焜 普洱茶鉴别 566
  我喝过众多品牌的普洱生茶,但勐库普洱生茶入口蜜香纯厚,甘甜温润生津的品质,还是抓住了我的味觉。  勐库普洱生茶,汤色金黄透亮,蜜香回甜,久留口中,用‘茶中可乐’来形容一点亦不为过,味

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