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普洱茶市点评:被滥用的“陈香”

普洱茶市点评:被滥用的“陈香”

2016-02-18 小小发酵师 普洱茶鉴别 208
  说到陈香,相对生茶来说,大家都明白,只有存储一定年限的产品方能用陈香来形容,对熟茶就不尽然了,很多的业者那几乎就是张口就来,信口雌黄,一口一个陈香,其被滥用程度,直逼某流行网络用语。从来就不管
玩茶者必先辨茶

玩茶者必先辨茶

2016-01-27 普茶藏珍 普洱茶鉴别 743
  玩茶者必先辨茶  玩茶首先必须辨茶,了解这款茶的口感特征。通过什么样的方式可以科学、客观地了解一款茶的口感优劣,抓大放小是重点。如何把数量繁多的普洱茶品种按科学有序的方式把它们条理化、简单化,
新熟茶的苦水和甜水你知道是什么意思吗?

新熟茶的苦水和甜水你知道是什么意思吗?

2016-01-22 杨尘埃 普洱茶鉴别 557
在普洱茶制作生产地区,普洱熟茶中的“苦水”和“甜水”这两个词想来大家一定不陌生。因为不懂这两个词的话,在跟普洱茶熟茶的工程师们的交流会很难。因为这两个词在普洱熟茶生产区已经被标准化、通俗化了。
云南勐库普洱生茶亮相中国茶市

云南勐库普洱生茶亮相中国茶市

2016-01-19 耿焜 普洱茶鉴别 509
  我喝过众多品牌的普洱生茶,但勐库普洱生茶入口蜜香纯厚,甘甜温润生津的品质,还是抓住了我的味觉。  勐库普洱生茶,汤色金黄透亮,蜜香回甜,久留口中,用‘茶中可乐’来形容一点亦不为过,味
其实你认为的老茶头都是错的

其实你认为的老茶头都是错的

2016-01-09 小小发酵师 普洱茶鉴别 9552
首先对于老茶头的名称缘起,有人一上来就动不动引用阮福的《普洱茶记》:其固结而不改者,名疙瘩茶,认为这是老茶头的来源,这个认识不是片面而应该直接判定为错误。
为什么普洱熟茶喝起来是“一个味”?

为什么普洱熟茶喝起来是“一个味”?

2016-01-05 佚名 普洱茶鉴别 7980
普洱生茶很容易喝出高低不同,普洱茶熟茶的面世,让大众多了一个选择,但是很多茶友都说普洱熟几乎都是“一个味”。那怎么样才能把普洱熟茶喝出个高低不同呢?从熟茶本身来说,茶小二认为还是要看最基本的三个属性:年份、品质、价格。
如何简单判别普洱茶的优劣?

如何简单判别普洱茶的优劣?

2016-01-04 佚名 普洱茶鉴别 689
  选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同,普洱茶依据品牌,茶种,年份,其中变化也有上千。  普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加
普洱茶的“水路”是哪一路?

普洱茶的“水路”是哪一路?

2015-12-28 丸子 普洱茶鉴别 357
对水路的观点与理解不一,甚至还有人认为是纯属广东俚语,“水路”即指汤感,意为茶水的路数、路子,“细”相对于“粗”,粤语中尤指细腻、精巧,引申为评茶术语即指“甜滑、厚润、不显粗涩也”。
品味普洱茶的陈韵茶香

品味普洱茶的陈韵茶香

2015-12-21 精灵 普洱茶鉴别 260
  开始不好喝,慢慢好喝,这就是越陈越香的普洱茶。  韵在普洱茶品鉴中,是比较难以形像说明的主观感受,也是普洱茶友说法不一,同时也无法从技术上鉴定的,如果陈化是普洱茶的灵魂,那韵就是发烧友的迷魂汤
如何辨别古树茶

如何辨别古树茶

2015-12-21 佚名 普洱茶鉴别 1264
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上,树龄一般超过300年,海拔较高,无人为因素,环境原始生态。且植株高大,树干高、根系多,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘。
普洱茶之神秘的“韵津水味”

普洱茶之神秘的“韵津水味”

2015-12-15 风信子 罗治强 普洱茶鉴别 398
  古人云普洱茶名遍天下。古今中外文人学士为普洱茶著书写志、吟诗作曲者不乏其人。曹雪芹曾将普洱茶写入《红楼梦》,托尔斯泰亦将普洱茶写入《战争与和平》,阮福著有《普洱茶记》。爱茶习茶者,从绿茶、白茶
如何辨别普洱工艺与山头本质香?

如何辨别普洱工艺与山头本质香?

2015-12-14 佚名 普洱茶鉴别 334
很多茶友都搞不清楚工艺香与自然纯正的古树香气,会对制作工艺比较好的古树花果香认为是添加香气,下面是资料上对香气的评判以及喝茶的经验,如有不足之处,大家多谅解哈。
何谓体感

何谓体感

2015-12-12 佚名 普洱茶鉴别 324
  不同茶品因其原料、生态、制作、仓储、冲泡等差异,必然有不同的茶汤析出物构成。茶汤在进入人体后,人体对不同的物质必然会产生不同的感受。在中医理论中,任何食品入口,身体依据其寒热属性,都会有对应感
一杯好茶的标准,爱茶的你不得不知!

一杯好茶的标准,爱茶的你不得不知!

2015-12-11 佚名 普洱茶鉴别 431
很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。今天,我们为你介绍这些知识,只要你掌握这些,这不至于买茶上当。
普洱熟茶新茶和陈茶的区别

普洱熟茶新茶和陈茶的区别

2015-12-11 佚名 普洱茶鉴别 661
相比较于普洱生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。
普洱茶之老班章古树茶特点及辨别

普洱茶之老班章古树茶特点及辨别

2015-12-08 佚名 普洱茶鉴别 1977
老班章茶有甜、苦两种,分属帕沙种、老曼娥种,故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重,韵较广而深,气味特殊,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显;与老曼娥、吉良等有明显差距。
何时才是普洱茶的适饮期呢?

何时才是普洱茶的适饮期呢?

2015-12-08 钟佛 普洱茶鉴别 366
  近日,一个谈论普洱茶适饮期的话题在普洱圈里展开,其中有从事普洱茶研究的云南农大教授以普洱茶的加工工艺和转化为基础解读普洱茶适饮期问题,有普洱茶经销商以茶叶选料为基础来解读,也有茶友以普洱茶的香
尝试那些你所认为不好的仓茶

尝试那些你所认为不好的仓茶

2015-12-07 杨尘埃 普洱茶鉴别 270
喝普洱茶,除非你一直喝新茶,不然的话,不同仓储的陈年普洱茶是你绕不过的一道坎。既然要经历,何不坦然点,不要老是抱着偏见或者是所认为来对待不同仓储的陈年普洱茶。
品尝普洱茶 记住技巧有三

品尝普洱茶 记住技巧有三

2015-12-05 佚名 普洱茶鉴别 434
茶叶的滋味靠人的味觉器官来区别。不同茶因产地不同、加工技法不同而有各自独特的风味或味感特征,品评普洱茶的滋味,把握三点技巧:
品普洱茶入口

品普洱茶入口

2015-11-25 佚名 普洱茶鉴别 342
普洱茶茶汤因入口腔,所引起的各种口感,除了提过的味道部分外,其余的归到水性这部分来介绍。

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