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叶大叶厚就是古树茶吗

叶大叶厚就是古树茶吗

2016-12-09 佚名 普洱茶鉴别 267
新手学普洱茶,最怕半桶水,学的不全,常常走入误区。例如很多人辨别古树茶都是看叶底的大小,厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶,反之就是台地。这样真的对吗?
论一个品茶高手的修为

论一个品茶高手的修为

2016-12-03 佚名 普洱茶鉴别 209
想成为品茶高手,需动用视觉、触觉、嗅觉和味觉器官,还要用心去观看汤色,细闻香气,再慢慢的品味,这是练出来的功夫。一个好的评茶师,需要花十年的时间练习,才能真正领略到茶的真谛。
如何尝出你手上的那一杯是古树茶呢?

如何尝出你手上的那一杯是古树茶呢?

2016-11-29 琢磨雅致 普洱茶鉴别 337
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上,树龄一般超过300年,海拔较高,无人为因素,环境原始生态。且植株高大,树干高、根系多,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘。
何谓“老”茶?

何谓“老”茶?

2016-11-22 佚名 普洱茶鉴别 286
随着普洱茶品饮文化的发展,越来越多的饮茶者改变了以往品饮茶品时以新为贵的习惯,开始认识到老茶的可贵。陈年普洱随着岁月积累而成的醇厚滋味愈发为广大茶友所喜。此时“老茶”的概念就有必要进行厘清了。
四大价值造就普洱熟茶之美

四大价值造就普洱熟茶之美

2016-11-19 佚名 普洱茶鉴别 315
熟茶,作为普洱茶的一类,因制作中经过了渥堆发酵等特殊工艺,茶叶内质发生了质的转变,在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的独特品质。
普洱茶是如何造假的?

普洱茶是如何造假的?

2016-11-15 佚名 普洱茶鉴别 464
这里说的假冒,主要是指通过假冒树种、工艺、山头、品牌、时间等。
解析品茶时呈现水味的原因

解析品茶时呈现水味的原因

2016-11-10 精灵 普洱茶鉴别 192
茶友们知道在喝茶的时候,哪个时间点为结束泡茶的最佳时机吗?很多人会说,当然是喝不出茶味,感觉水味变得明显的时候,或者是不想喝的时候。可是,我们是否有考究过,水味是什么样的口感?
如何用叶底来判断一款普洱茶的优劣?

如何用叶底来判断一款普洱茶的优劣?

2016-11-05 佚名 普洱茶鉴别 388
叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。如果想喝懂普洱茶,那么得从学会审看叶底开始!
如何感受普洱茶的协调性

如何感受普洱茶的协调性

2016-11-03 佚名 普洱茶鉴别 140
经常看到有人说普洱茶入口后协调性较好,然后查询普洱茶协调性的问题,大多数是从氨酚比的角度进行分析,什么茶多酚、咖啡碱、儿茶素说一堆。然而,这些太过专业的东西似乎有些增加普通喝茶者的负担。
古树不如台地好?

古树不如台地好?

2016-11-01 佚名 普洱茶鉴别 185
坊间许多茶友与业者,以检测报告为依据,认为台地茶品质与古树茶品质并无明显差异。这显然与普洱发烧友们的广泛认知不同,那事实究竟如何?
一款新出的普洱茶,人们最关心什么?

一款新出的普洱茶,人们最关心什么?

2016-10-28 水方子 普洱茶鉴别 130
一款新出的普洱茶,人们最在意它什么?有的人说是滋味口感、有的人说是包装、还有的人说是它的工艺。
茶汤浑浊,不全是坏事

茶汤浑浊,不全是坏事

2016-10-21 佚名 普洱茶鉴别 261
有时候我们冲泡普洱茶时,会发现茶汤很浑浊,这有可能是以下几种原因造成的 一、芽头居多,茶叶显毫 普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。 二、茶多酚与
茶的味道不好,可能是这样造成的!

茶的味道不好,可能是这样造成的!

2016-10-18 佚名 普洱茶鉴别 174
茶有百味,每一款茶都有不同的味道,好的“茶味”可以让人身心愉悦,坏的“茶味”去却完全有可能毁了一款茶。为什么茶会出现“苦涩”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢?
聊聊收藏普洱的误区

聊聊收藏普洱的误区

2016-10-18 佚名 普洱茶鉴别 275
普洱茶与其它茶类最大的不同,就是其“越陈越香”的特性,而这一特性也赋予了普洱茶除了现时品饮外的收藏存储价值,因此茶友在收藏普洱时不小心会踩中雷区,那么你中招了吗?
茶味道如何,怎样鉴别秋茶?

茶味道如何,怎样鉴别秋茶?

2016-10-17 元宝 普洱茶鉴别 148
每年这个时节,在各地郁郁葱葱的茶园里,暗香浮动。茶农们穿梭在茶园间,熟练地采摘着秋茶,成为秋天茶园里一道亮丽的风景线。一双双勤劳充满智慧的手,如在琴弦上飞舞一般,弹奏出一首首欢快的乐曲。她
精品普洱熟茶成新热潮,可遇不可求?

精品普洱熟茶成新热潮,可遇不可求?

2016-10-15 佚名 普洱茶鉴别 145
七十年代,普洱熟茶面世,很多茶友认识普洱茶都是从熟茶开始的,大部份是从老茶头开始喜欢上普洱。2009年以后普洱茶在山头茶热浪下,普洱熟茶显得冷清寂寞,特别是高层次的熟茶更是难以遇到。
茶苦涩青霉味,都是啥造成的?

茶苦涩青霉味,都是啥造成的?

2016-10-13 佚名 普洱茶鉴别 115
茶叶本身就会存在苦味,而如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果一直散不开的话,那这个茶应该就不是成功的茶了。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。
你觉得普洱茶好喝 也许是因为它

你觉得普洱茶好喝 也许是因为它

2016-10-09 佚名 普洱茶鉴别 116
普洱茶口感的“协调性”有一个重要指标就是“氨酚比”。“氨酚比”不同,滋味、香气、韵味就自然不同。品“协调性”就是品普洱茶好不好喝的基础。
每个人每款茶不同的“适饮期”

每个人每款茶不同的“适饮期”

2016-10-08 佚名 普洱茶鉴别 126
由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好,比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感,对苦涩度的耐受性较高;而女性茶友则偏向于甜润感较强的茶品,对苦涩感耐受性相对较低。所以同一款茶男性茶友
全面分析影响普洱茶茶质的多种因素

全面分析影响普洱茶茶质的多种因素

2016-09-10 佚名 普洱茶鉴别 224
茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多,笔者认为,主要集中在以下17个方面:

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