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茶友分享:茶博会上如何选购普洱茶?

茶友分享:茶博会上如何选购普洱茶?

2014-12-23 佚名 普洱茶鉴别 874
单单普洱一种,就有标榜自己是“名山出品”的,有炫耀自己是“老龄古树”的,有爆料自家“独特的”制作工艺的,再加上各种乱花渐欲迷人眼的“年份老茶”充斥其中,若想从这些普洱大军中迅速找出自己想要的那款,还真不是件容易事。
“一口辨树龄” 做真正的品茶“大师”!

“一口辨树龄” 做真正的品茶“大师”!

2014-12-17 佚名 普洱茶鉴别 1658
树龄30年以上的茶树,碳的代谢明显,生成大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等),寡糖(如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等),多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等),糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低,甘甜度好,醇厚度好。
叶大叶厚就是古树茶吗?

叶大叶厚就是古树茶吗?

2014-12-15 佚名 普洱茶鉴别 2638
新手学普洱茶,最怕半桶水,学的不全,常常走入误区。例如很多人辨别古树茶都是看叶底的大小,厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶,反之就是台地。这样真的对吗?
茶之“涩”,我该如何品读你?

茶之“涩”,我该如何品读你?

2014-12-11 佚名 普洱茶鉴别 2114
涩口是怎么造成的?有人说是因为茶不好,也有人说是因为泡茶时水温过高,或闷的时间过长,到底是怎么回事?怎么才能让茶不涩。
茶友分享:浅析头春普洱茶与二春普洱茶的区别

茶友分享:浅析头春普洱茶与二春普洱茶的区别

2014-12-10 若无88 普洱茶鉴别 1606
从这一个时间段,我们可以看出来,春茶头春,二春,尾春间隔的时间是最短的,秋茶到春茶,却又是最长的,在鲜叶生发,采下后,茶树需要吸收养分与水分,从土壤到树根,再分散到枝芽。一方面茶树生发的时间加长,从土壤摄取养分的时间增长,从而也就决定了茶叶的品质。
小知识:如何分辨景迈古树茶与台地茶?

小知识:如何分辨景迈古树茶与台地茶?

2014-11-26 佚名 普洱茶鉴别 2314
景迈辖区内的“千年万亩古茶园”,是澜沧县境内最大的人工栽培型古茶园,也是目前已知的人工栽培型最大古茶园。全县茶叶面积达29 4万亩,其中古茶园2 8万亩。那么问题来了,如何分辨景迈古树茶与台地茶呢?
茶人茶语:普洱茶的“六七九” 你知道吗?

茶人茶语:普洱茶的“六七九” 你知道吗?

2014-11-17 佚名 普洱茶鉴别 1077
遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧。佛法在茶汤中。茶心与佛心,何异又何殊?
茶友分享:这些年买老茶曾“交过的学费”

茶友分享:这些年买老茶曾“交过的学费”

2014-11-10 钟丽娅 普洱茶鉴别 2066
当各种黑茶被热捧为能喝的“古董”后,不少人把收藏老茶当做了投资渠道,认为越老越有价值。而在藏茶的过程中,再资深的茶友也都可能“交过学费”,稍有不慎,就很容易买到冒充老茶的新茶或者不知所谓的老茶。上周,南宁一群老茶友边喝茶边交流了自己的藏茶教训。
怎样鉴别普洱茶的优劣?

怎样鉴别普洱茶的优劣?

2014-11-06 佚名 普洱茶鉴别 2274
普洱茶好坏的标准普洱茶好坏的标准:最近想了解普洱茶好坏的标准的人很多,但是知道普洱茶的好坏必须知道一个点:
为什么普洱茶没有出现在中国茶叶新分类国标里?

为什么普洱茶没有出现在中国茶叶新分类国标里?

2014-10-22 杨尘埃 普洱茶鉴别 483
为什么普洱茶没有出现在中国茶叶新分类国标里?喜欢普洱茶的茶友都希望普洱茶是强大的,强大到能作为中国茶类里的一个分类。
新手收藏普洱茶有“八戒”

新手收藏普洱茶有“八戒”

2014-10-21 佚名 普洱茶鉴别 1140
藏市物多,新手必须尽快确定自己的收藏方向,并据此进行投资。而一旦确定了收藏方向,就要尽量坚持下去,不要轻易改变收藏方向。收藏没有捷径可走,哪条路都要付出心血努力才能到达收获的站点。新手当记:见异思迁,这山望着那山高,只能让人多走弯路。
茶友须知:如何判断一款新茶的陈化潜力?

茶友须知:如何判断一款新茶的陈化潜力?

2014-10-20 佚名 普洱茶鉴别 902
当你的脑子里具备了从新茶、次新茶变成老茶样本的时候,你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候,会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶做比较(这些茶都已经在陈化过程中,无论转好了还是转差了),那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力。
易武茶地理和茶树——易武茶为什么好?

易武茶地理和茶树——易武茶为什么好?

2014-10-16 佚名 普洱茶鉴别 2023
在造就易武茶辉煌传奇的众多因素当中,地理价值毫无疑问起着重要作用,包括茶树生长的地理环境的土壤、降雨、温度、湿度、光照、空气、地形地貌等立地条件无一例外都影响着茶树本身和茶的品质。
喝普洱茶 别迷信年份

喝普洱茶 别迷信年份

2014-10-16 邓增勇 普洱茶鉴别 873
目前,除了少数的专门存放普洱茶的仓库会采取调温调湿的装置与做法外,绝大多数普洱茶在仓储时采取的都是就地自然存放——云南普洱茶生产企业是这样,从南到北的众多普洱茶经营商户基本是这样,全国各地的爱好型收藏的消费者也基本是这样。
论易武布朗两大风格——献给新茶友

论易武布朗两大风格——献给新茶友

2014-10-15 无非妙道 普洱茶鉴别 839
常见到不少茶友问易武茶是怎样的?但却少见问布朗茶是怎样的?为什么呢?因为,易武茶不易理解,布朗茶易于理解。这里理解的意思是一喝就明白。不易理解并不等于不好,当然也不等于好。它只是茶性的一种表现。就等于有些人的性格,很易理解,一看就明白;
茶汤混浊的几个原因你都知道吗?

茶汤混浊的几个原因你都知道吗?

2014-10-13 佚名 普洱茶鉴别 2215
“冷后浑”的不可避免:红茶为例,氧化后的多酚类物质与金属离子形成络合物,随水温降低而析出。以绿茶为例,浑浊活性蛋白是优质绿茶中必然含有的一种蛋白,溶解度较低,易随水温降低而析出。
茶友须知:从包装鉴别大益茶真假

茶友须知:从包装鉴别大益茶真假

2014-10-09 佚名 普洱茶鉴别 7103
1995~2005年:雲南七子餅茶。在此期间,大多数‘雲 ‘餅’为繁体字,字体为小标宋,但有少数例外。1995~2000年 繁体‘雲 +繁体‘餅’。2001年出现简体‘云 +简体‘饼’。
关于普洱熟茶的几个问题

关于普洱熟茶的几个问题

2014-10-08 天津老茶人 普洱茶鉴别 2241
4 -6成发酵程度视为轻发酵,7-8成视为适度发酵,9成为浓熟发酵,9-10成为重发酵。那么,在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵,以及浓熟发酵呢?是否发酵时间越久,发酵的程度就越重呢?
茶友分享布朗山系茶:布朗茶、老班章、老曼峨的区别

茶友分享布朗山系茶:布朗茶、老班章、老曼峨的区别

2014-10-07 佚名 普洱茶鉴别 1480
普洱茶是云南地区的名茶,受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷,供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类,如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性,如老班章、布郎茶、老曼峨等。
茶友须知:古树熟茶的三个误区

茶友须知:古树熟茶的三个误区

2014-10-07 天津老茶人 普洱茶鉴别 845
其实不然,一些商家为了兼顾一部分因为身体原因不能喝生茶的消费者也会生产古树熟茶。但古树熟茶生产的技术水平比生产一般熟茶的水平要求高,目前古树熟茶的发酵技术由于量小风险大只有少数人掌握。所以市场上很难见到古树熟茶,但一些圈子和普洱茶发烧友是有古树熟茶的。

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