首页 > 茶友 > 普洱茶鉴别 >

茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗 6个点告诉你答案

〖摘要〗在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。
  有时候我们冲泡普洱茶的时候,会发现茶汤很浑浊,有可能是芽头居多,茶叶显毫,也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净等原因。
 
  1、普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗  6个点告诉你答案
 
  2、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗  6个点告诉你答案
 
  3、普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。

茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗  6个点告诉你答案
 
  4、撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况。

茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗  6个点告诉你答案
 
  5、可能处于发酵期中。在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

茶汤浑浊的普洱茶是坏茶吗  6个点告诉你答案
 
  6、俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着,还有一种说法:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。

相关热词:普洱茶 茶汤 茶多酚 转化 渥堆

延伸阅读:

· 现在市场上普洱茶是卖给什么样的消费者?08-22

· 品饮普洱茶的要领09-12

· 茶汤浑浊的原因你知道吗?08-29

· 普洱茶品饮之品鉴为“王”08-29

· 品味普洱老茶 08-30

我要评论

云南普洱茶网微信

1. 微信 -> 发现 -> 扫一扫,直接扫描云南普洱茶网官方微信二维码(点击白色文字保存二维码图片至手机相册,扫描图片);
2. 通过微信窗口“+”或“添加” 搜微信号“puer-life”或查找公众号“云南普洱茶网”即可关注我们!