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小知识:如何分辨景迈古树茶与台地茶?

〖摘要〗景迈辖区内的“千年万亩古茶园”,是澜沧县境内最大的人工栽培型古茶园,也是目前已知的人工栽培型最大古茶园。全县茶叶面积达29 4万亩,其中古茶园2 8万亩。那么问题来了,如何分辨景迈古树茶与台地茶呢?

景迈辖区内的“千年万亩古茶园”,是澜沧县境内最大的人工栽培型古茶园,也是目前已知的人工栽培型最大古茶园。全县茶叶面积达29.4万亩,其中古茶园2.8万亩。那么问题来了,如何分辨景迈古树茶与台地茶呢?

茶园的判断

古茶园与台地茶园的判断,相信大家一眼就能看出了,不再累述。

鲜叶的判断

台地茶的叶片厚实,脆些,微微刺手,相比之下,古树茶的叶片就柔韧的多,不刺手,显得薄一些。一个简单的分辨办法就是:闭上眼,手轻轻的触摸鲜叶,台地茶刺手,古树茶像缎子一样柔软。

干茶的判断

景迈茶有个特点,台地茶发芽早,古树茶发芽晚。台地茶都基本采完了,古树茶才开始发芽,这个时候的台地茶,展开叶就很多,叶片粗老,干茶条形不好,杂乱,黄片多,很不显毫,而古树茶,刚开始采,叶芽肥嫩,显毫,干茶就肥壮。过一段时间,古树茶不发芽了,外形也不好看了,台地茶的“二拨”春茶又出来了,刚出来的春茶,外形会好看些。看外形辩茶,要与采摘时间密切结合,才准确。

滋味的判断

古树茶滋味协调,回甘快,涩味弱,香气好,蜜香浓郁,挂杯香持久,耐泡,相比之下,台地茶涩味重,香气弱,蜜香淡,挂杯香不持久。

小知识:如何分辨景迈古树茶与台地茶?

叶底的判断

泡过的茶,其叶底也能反映出很多问题,古树茶的叶底柔韧性强,用手指反复揉搓叶片不碎,展开还基本完整,而台地茶就耐不住反复的揉搓,很容易断碎。

小知识:如何分辨景迈古树茶与台地茶?

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