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普洱茶品饮之品鉴为“王”

〖摘要〗茶的价值必然建立在品鉴基础上,其他都靠不住。首先,这是个缺乏诚信的社会,有很多人有意的搞乱市场,不想让你明白,等你明白过来,他也赚得差不多了;其次,这是个缺乏传统的社会,究竟品鉴的标准如何建立,还需要一段时间的酝酿和认可。

有人问我,普洱茶入门应该从哪儿开始,品鉴;有人问我,目前普洱茶市场最需要提升的是哪一块儿,品鉴;有人说未来普洱茶市场发展的突破口在哪里,还是品鉴。

为什么品鉴如此重要,因为普洱茶市场要想健康发展,必定是立足于茶本身的,现在有太多人只依靠眼睛和耳朵,而忽略了自己的嘴巴。怨不得大伙儿,这个时代就是如此,连我自己也经历这样的过程,曾经为了喝到“纯正的”冰岛纠结,不是说我搞不到真正的冰岛,而是我实在搞不懂好在哪里,为什么值这个价,失望之后傻傻的想,或许还有某一棵树的冰岛我没喝过?银子和时间花到位了,冰岛的不同古树也尝的差不多了,我终于确认,确实不值这个价,这,就是收获。

普洱茶品饮之品鉴为“王”

其实本来不必这么复杂的,之所以我浪费了时间,金钱和热情,是因为我过于相信了传说,如果我那时对自己的品鉴足够自信,是没必要为这点好奇心纠结的。这个市场太多的故事与炒作,我们所能信赖的,是我们的嘴巴。

有人会为普洱茶市场的发展出谋划策,产业链、商业模式的可以讲一大堆,但是一个市场如果要有持久的动力,必然在消费端要有成熟的价值体系,这就是品鉴。如果没有品鉴基础上的价值标准,普洱茶收藏市场看似浮华,其实非常脆弱。任何一个收藏市场,无论艺术品,或者和普洱茶类似的红酒,都必须有相对成熟的评价标准才能长期存在。普洱茶的标准在哪里?如果有,必然以品鉴为基础。

如果真要收藏普洱茶,我们能信赖的是什么?

大品牌?大品牌不告诉你山头,不告诉你工艺,不告诉你自然环境、树龄、土壤生态……,就告诉你这是我们出的“某某饼”,定价***,你们就去炒去吧。其实何必出这个饼,直接做虚拟更超前了。

普洱茶品饮之品鉴为“王”

信赖名山?不说名山背后的运作让很多名山名实不符,即使是老班章这样货真价实的名山,因为过度采摘,品质下降也是不争的事实,如果不是每年跟踪产区的变化,直接拿出04年和14年的老班章一起喝,是不是一片树,谁都犯晕。

信赖传奇?88青假的不说,即使是当年的(包括九十年代初),品质差别有多大?陈国义的只是名气最大的,但远不是最好的,本来这批茶茶质就有差异,存储的差异就更大了,光听一个名字有什么用?至于考证包装什么之类的在我看来都是浪费时间,如果存废了,是真的又怎么样?

茶的价值必然建立在品鉴基础上,其他都靠不住。之所以这么简单的道理,现在很多人看不清楚,主要是两方面原因。首先,这是个缺乏诚信的社会,有很多人有意的搞乱市场,不想让你明白,等你明白过来,他也赚得差不多了;其次,这是个缺乏传统的社会,究竟品鉴的标准如何建立,还需要一段时间的酝酿和认可。

不过,大势所趋,我还是乐观的。因为只要真正静下心来喝茶,区分好坏并不复杂。而现在经济的发展,能真正静下心来喝茶的朋友越来越多了,我的身边这样的例子很多,有了这些真正的爱茶人,对市场的正向引导只是时间的问题。

对大家的建议就是,提升自己的品鉴能力,即使品鉴的标准现在还不是很清晰,但是基本的好坏还是不难分辨的。不必跟风,莫想投机,那些都是浮云;在实践中不断提高自己的品鉴能力,未来会有真实的回报。

相关热词:普洱茶

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