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茶叶销售的周期性和消费群体分析

〖摘要〗在春茶旺季即将来临之际,笔者走进茶市做了一番调研,就茶叶销售的周期性和消费群体进行了分析,供读者参考。 茶叶销售周期性分析 茶叶销售具有鲜明的周期波动性。茶叶的生产属性决定了春秋茶季是销售旺季,而茶
在春茶旺季即将来临之际,笔者走进茶市做了一番调研,就茶叶销售的周期性和消费群体进行了分析,供读者参考。

茶叶销售周期性分析

茶叶销售具有鲜明的周期波动性。茶叶的生产属性决定了春秋茶季是销售旺季,而茶叶消费的特殊性,也促使五一、十一、中秋节和春节等节假日成为销售小高峰。由于我国茶叶产品的多样性,不同茶类的周期性也不尽相同。

据调查,绿茶和黄茶尤其是名优绿茶波动最大,淡旺季显著,销售旺季一般为3-5月。3-5月份春茶大量上市,销售量迅速达到全年销售峰顶,6月以后趋于缓和,除了节假日的小波动,会持续到下一年春茶季到来。以大佛龙井为例,新昌中国茶市全年销售成单峰趋势,4-5月份为销售峰顶,这两月交易量占全年的40%左右。明前绿茶量少价高,主要以礼品茶为主,大宗绿茶主要做花茶和外销茶。黄茶的量比较少,主要是针对特定人群的高档礼品茶,销售旺季也是春季。

乌龙茶波动较缓和,销售旺季一般为4-5月和8-10月。以铁观音为例,安溪中国茶都去年月交易量达千吨以上有9个月,其中4-5月和8-10月都在1800吨左右,这5个月交易量占全年的近60%。

白茶、红茶和黑茶都是发酵茶类,可以长期贮存,因此全年销售周期波动不显著,无明显淡旺季。一般白茶3-10月,红茶7-12月,黑茶9-12月,花茶7-10月为销售旺季。在产地福鼎,白茶多为订单生产,茶季从3月可持续到10月,甚至全年;红茶性温,在寒冷的秋冬季销售形势相对较好;黑茶主要销往边疆地区,全年销售,小部分高端黑茶销往沿海地区,销售旺季一般为9-12月。

茶叶消费群体分析

消费者是茶叶销售周期中最活跃的因素,他们购买茶叶的目的不外有:作为礼物、家庭饮用、办公用茶、投资收藏、茶馆茶楼以及餐饮用茶等。据此,可将茶叶的消费群体归为五大类:礼品消费者、家用消费者、团体消费者、收藏消费者、服务性场所消费者。

礼品消费者会首选茶季前期购买,如购绿茶会抢先购买明前茶,另外就是在节假日购买。礼品茶主要是各大茶类的高档名茶,一般包装精美、质量优异、品牌知名度高。

家用消费者一般更注重茶叶的滋味口感,对外形和包装要求不高。不同收入水平的消费者要求也不同,一般高收入者偏重个人喜好,中等收入者注重口感滋味,低收入者注重价格实惠。

团体消费者一般会选购有一定知名度、质量好、价格适中的名优茶作为办公用茶。

收藏消费者主要选购可以长期保存的茶类,如普洱茶、千两茶及其他高档黑茶等。

专业场所如茶馆茶楼一般会备有多种不同档次的茶叶,在这些场所消费的主要是商务人士及年青时尚类人士,他们较注重环境和氛围,消费茶品的随意性较大。

茶叶销售随着产季和消费季节呈周期波动,因购买目的不同而产生不同的消费群体。不管您是茶叶经销者还是消费者,了解茶叶销售特性,都将助您在琳琅满目的茶叶中快速找到适合自己的茶。春天来了,又一个茶的缤纷世界即将来临,您准备好了吗?(宿迷菊)

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